Пісний гороховий суп-пюре з селерою (3 і 4 етап дієти Дюка)

Серед бобових культур горох є найбагатшим джерелом білка, а крім того містить аскорбінову кислоту, безліч корисних мікроелементів і клітковину. Незважаючи на високу калорійність сушеного гороху - 298 ккал на 100 грам, калорійність порції супу-пюре, приготованого за цим рецептом зовсім маленька, так як в супі крім гороху і селери нічого немає, але невелика кількість інгредієнтів ніяк не впливає на якість. Цей суп дуже смачний і корисний!
Час підготовки: 12, годин
На приготування цього пісного горохового супу-пюре з селерою в рамках 3 і 4 етапи дієти Дюка вам знадобиться 60 хвилин. З перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції.

Складові:
- горох - 200 г;
- селера стебловий - 400 г;
- цибуля-порей - 100 г.

приготування

Висушена лущеного жовтий горох спочатку обов`язково потрібно перебрати, так як в горосі досить часто трапляються чужорідні тіла, наприклад, дрібні камінці. Потім кілька разів промийте горох, до тих пір, поки вода не стане прозорою, і залийте його великою кількістю холодної води. Залиште на 10 годин.

Залити горох водою

Найзручніше замочити горох ввечері, тоді на наступний день на приготування супу у вас піде менше години. Злийте воду, в якій горох відмокав всю ніч, і промийте його проточною водою.

Злити воду з гороху

Ось так виглядає вимочений горох, погодьтеся, він значно додав у обсязі.

Порівняти з сухим горохом

Помістіть горох в каструлю, додайте сіль і два літри холодної води. Готуйте 40 хвилин.

готуємо горох

Стеблова селера вимийте, розріжте на невеликі шматочки. Додайте до гороху за 10 хвилин до закінчення варіння.

нарізати селеру

Для того щоб приготувати більш ситний суп можна додати до гороху і селері кілька картоплин (з розрахунку одна картопля середнього розміру для однієї порції).

подрібнити блендером

Готовий гороховий суп подрібніть блендером до стану пюре. Це зайвий раз убезпечить ваші зуби від несподіваних сюрпризів, типу дрібних камінчиків.

Розлити по тарілках