7 Корисних рецептів з гороху

Горох - один з найбільш дієтичних продуктів. В інтернеті можна знайти безліч горохових рецептів. Сьогодні ми хочемо представити деякі з них, які відрізняються незвичайним смаком і низькою калорійністю.

зміст

• горохові котлети
• Тушковані гриби з горохом і картоплею
• Горох, тушкований з морквою
• Дієтичний гороховий суп
• горохова ковбаса
• Улюблена горохова каша з огірками і морквою
• Ідеальне горохове пюре

горохові котлети

Інгредієнти такі:

• чотириста грамів гороху;
• кілька цибулин;
• дві ложки борошна;
• сто грамів масла;
• сіль перець.

приготування не відрізняється складністю.

1. Залийте горох водою, залишивши на ніч. Це потрібно для того, щоб бобові швидше зварилися.
2. Варіть горох десь годину-півтори, може знадобитися і більше часу. Посоліть майбутні котлетки.
3. Використовуючи блендер або м`ясорубку, перетворите зварений горох в пюре.
4. Почистіть цибулю, трохи обсмажити на маслі, щоб той придбав золотистий відтінок.
5. Змішайте горохове пюре з цибулею, посоліть і поперчіть. Додайте також борошно.
6. З отриманої маси сформуйте котлетки. Смажте на рослинному маслі.
7. Щоб котлети були жирними, викладайте їх на рушник, який вбере надлишки масла.

Тушковані гриби з горохом і картоплею

Для приготування потрібно:

• кілограм картоплі;
• двісті грам консервованого гороху;
• двісті грам печериць;
• сто грам шинки;
• сто грам вершків;
• петрушка.

приготування наступне:

1. Почистіть, а потім поріжте картоплю. Змастіть каструлю або казанок маслом. Помістіть коренеплід в посудину, тушкуйте до готовності. Картопля повинна бути м`якою, але не розвалюватися. Для аромату можете додати кмин.
2. Очистіть гриби від шкірки, підсмажте на олії, але не сильно.
3. Процідіть горошок. Порада: найкраще брати ті боби, термін придатності яких починається з літа.
4. Наріжте тонкими скибочками шинку.
5. Потім змішайте гриби, горох і шинку, добре перемішавши. Тушкуйте дані інгредієнти. За десять хвилин до готовності влийте вершки.
6. Щоб страва мала більш святкового вигляду, перед подачею на стіл, прикрасьте блюдо дрібно нарізаною петрушкою.

Горох, тушкований з морквою

Інгредієнти такі:

• дві склянки горошку;
• дві морквини;
• одна цибулина;
• три ложки нарізаного кропу;
• три ложки оливкової олії;
• 150 мілілітрів води;
• півтори ложечки цукру;
• спеції, включаючи сіль.

Етапи приготування:

1. Промийте горох, дрібно наріжте цибулю і моркву.
2. Підсмажте трохи на олії цибулю, потім додайте моркву. Томіть овочі десь п`ять хвилин, але не більше.
3. Після цього висипте горошок. Протомитися ще кілька хвилин. Не забудьте посолити і поперчити.
4. Потім додайте вказану кількість води, щоб та повністю покрила горох. Готуйте овочі до тих пір, поки горошок не стане м`яким. На це буде потрібно приблизно 35 хвилин.
5. Все, страва готова. Для більш вишуканого смаку додайте фету або потріть шматочок сиру.

даний рецепт можна використовувати як самостійну страву, так і як гарнір до м`ясних страв.

Дієтичний гороховий суп

Для горохового супу потрібно:

• двісті грамів гороху (колотого);
• одна морквина;
• цибулина;
• півтори склянки води;
• сіль, спеції.

Інструкція приготування наступна:

1. На 3 години замочіть горох в теплій воді. Далі перемістіть бобові в каструлю для варіння, слив стару воду і налив нову. Вогонь встановіть середній, посоліть блюдо. Регулярно помішуйте бобові.
2. Максимально дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на середній терці.
3. Щоб горох розварився, досить 40 хвилин. Після приготування придушити боби, перетворивши їх в пюре. Воду при цьому зливати не потрібно.
4. Додайте в каструлю моркву і цибулю, і знову поставте на вогонь, але тепер слабкий.
5. На приготування буде потрібно близько години. По закінченню цього часу каструлю відставте.
6. Прикрасити блюдо можна петрушкою, яку слід дрібно подрібнити. Все, суп готовий.

горохова ковбаса

Складові:

• дві склянки гороху;
• три ложки бурякового соку;
• кілька чайних ложок коріандру;
• голівка часнику;
• дві ложечки солі;
• сто мілілітрів масла;
• за бажанням перець і мускатний горіх.

Етапи приготування:

1. Помістіть горох в духовку на півгодини, або ж підсмажте без використання масла на сковороді. Далі подрібніть боби в блендері або кавомолці.
2. Залийте гороховий порошок чотирма склянками окропу. Варіть продукт до тих пір, поки він не стане схожим на пюре.
3. Помістіть в блендер сік буряка, часник, сіль і спеції. Гарненько перемішайте.
4. Далі висипте в чашу приладу горох, додайте також масло.
5. Приготуйте кілька пластикових пляшок, зріжте з них верх. «Начините» вироби горохової масою. Порада: беріть тільки ті пляшки, які не мають «талії», щоб ковбасу можна було легко витягти.
6. За охолодження маси перемістіть пляшки в холодильник.
7. Відразу ж після застигання страви, ковбаса готова до вживання. Витягується з пластика вона без проблем. Варто зазначити, що термін зберігання такої закуски становить не більше двох днів.

Зверніть увагу, в даному рецепті блендер незамінний. Якщо пропустити суміш через м`ясорубку, то ковбаса вийде зовсім інший.

Улюблена горохова каша з огірками і морквою

Нам знадобиться:

• півтори склянки гороху;
• чотири солоних огірка;
• морквина;
• цибулина;
• вісім маслин;
• сіль.

Приготування наступне:

1. Промийте горох. Залийте водою, щоб та повністю покрила боби, і поставте на вогонь.
2. Натріть моркву, подрібніть цибулю. Киньте овочі в каструлю з горохом. Обов`язково зменшіть вогонь, кришку під час варіння відкрийте.
3. Поріжте огірки, а також маслини. Перший інгредієнт додайте за 10 хвилин до готовності, а другий - за п`ять.
4. На приготування в середньому йде одну годину. Можете посолити блюдо, але огірки вносять свою солону нотку.

Ідеальне горохове пюре

Інгредієнти такі:

• стакан гороху;
• зубчик часнику;
• морквина;
• п`ять склянок води;
• вершкове масло;
• зелень;
• сіль.

Інструкція приготування.

1. Як і належить, горох потрібно замочити, щоб той набряк і в підсумку швидше зварився.
2. Злийте стару воду, залийте горох трьома склянками свіжої. Поставте його на вогонь, відкривши кришку.
3. Як тільки вода почне кипіти, посоліть блюдо. Тепер закрийте кришку повністю і варіть півгодини.
4. Почистіть моркву і часник, а петрушку вимийте.
5. Помістіть овочі в блендер, додайте також вершкове масло.
6. Потім в прилад висипте приготований горох. Подрібніть суміш до однорідної маси. Смачного!