Горохові котлети, рецепт (3 і 4 етапи дієти Дюка)

Горох, якщо його правильно приготувати, дуже смачний і корисний. Ніжні горохові котлети з йогуртовим соусом, який рясно приправлений гострим, свіжим перцем чилі. Така комбінація овочів, дозволяє мінімізувати порцію солі в страві, а значить, ця їжа буде сприяти виведенню зайвої рідини з організму.
Радимо також ознайомитися з рецептом приготування овочевих котлет з гарбузом і взяти його на замітку.
Час підготовки: 10 годин
На приготування горохових котлет за цим рецептом знадобиться 60 хвилин, а з перерахованих інгредієнтів виходить 3 порції.

Складові:
- сушений горох - 150 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- мелені сухарі - 15 г;
- перець чилі - 2 шт .;
- лимон - 1 2 шт .;
- йогурт - 150 г;
- цибуля-порей - 50 г;
- оливкова олія для смаження - 10 м

приготування

Перебираємо горох, видаляючи шкідливі домішки. Замочуємо на 10 годин, потім кілька разів промиваємо холодною водою. Коли вода стане прозорою, заливаємо горох прісної холодною водою і готуємо 40 хвилин, після закипання. Солити не потрібно.

злити горох

Зливаємо воду, протираємо горох через сито, або подрібнюємо блендером.

подрібнити горох

Обсмажуємо цибулю до м`якості, додаємо до горохового пюре. Потім кладемо мелені сухарі, найкраще додати сухарі з цілісно зернового хліба. Змішуємо гороховий фарш для котлет. Додаємо трохи солі.

Формуємо невеликі котлети. Обвалюють їх в сухарях.

формуємо котлети

Так як всі інгредієнти в горохових котлетах (крім сирого яйця) готові, то час смаження мінімально. Просто підрум`янюємо їх з двох боків в невеликій кількості оливкової олії.

смажимо котлети

На основі знежиреного йогурту готуємо гострий соус. Дрібно нарізаємо стручки свіжого чилі і зелену частину цибулі-порею. З половинки лимона вичавлюємо сік. Змішуємо інгредієнти соусу, солимо зовсім трохи.

готуємо соус

Гострий перець в соусі грає важливу роль. Так як горох не рекомендують солити під час варіння, то в котлети можна покласти мінімально кількість солі. Якщо соус приготувати дуже гострим, з кислинкою лимонного соку, то в цій страві буде зовсім мало солі.

Викласти на тарілку