Гороховий суп-пюре з кнелями з курчати (3, 4 етапи дієти дюка)

Дуже ситний і корисний гороховий суп з куркою з мінімальною кількістю жиру. У цьому супі багато білків і вуглеводів: біле м`ясо курчати, горох і морква їх основні джерела. Біле м`ясо курчати і сухий горох містять приблизно однакову кількість білка, в горосі рослинний білок, а в курча - тваринний. І в тому, і в іншому продукті білка близько 23 г на 100 г. А жири в супі присутні тільки ті, які містяться в м`ясі курчати і яйці, тому цей суп сміливо можна віднести до низькокалорійним продуктам.Рекомендуем також приготувати томатний суп-пюре з часниковими кнелями з курчати, нехай ваше меню буде більш різноманітним.
Час підготовки: 10 годин
На приготування супу за цим рецептом знадобиться 1 годину. З перерахованих інгредієнтів вийде 4 порції.

Складові:
- горох сушений - 200 г;
- морква - 2 шт .;
- курча (філе) - 200 г;
- яйце - 1 шт .;
- лавровий лист - 2 шт .;
- цибуля-порей - 50 г.

приготування

На 10 годину замочуємо в холодній, прісній воді сухий горох, попередньо вимивши і перебравши його. Воду можна кілька разів поміняти. Вимочений горох промиваємо проточною водою.

замочити горох
Заливаємо горох холодною водою, доводимо до кипіння. Через 5 хвилин зливаємо воду, в якій він варився. Така попередня обробка гороху дозволить видалити більшість компонентів, які сприяють утворенню газів, і порушують роботу кишечника. Заливаємо горох гарячою водою, готуємо 40 хвилин.

Довести до кипіння горох
За 10 хвилин до закінчення варіння додаємо одну морквину, дрібно порізану і сіль. Готовий суп подрібнюємо блендером.



Додати моркву і подрібнити
Поки вариться гороховий суп, готуємо кнели з курчати з морквою. Біле м`ясо курчати відокремлюємо від шкіри і кісток.

підготувати філе
Подрібнюємо м`ясо курчати, змішуємо з дрібно натертої морквою.

Подрібнити м`ясо і морква
Додаємо у фарш сіль і сире яйце.

Додати яйце
Добре перемішуємо, а потім двома чайними ложками формуємо невеликі кнелі.

формуємо кнели
Готуємо кнели на пару. Можна смахать друшляк рослинним маслом і поставити його над гороховим супом, прикривши кришкою. Кнелі будуть готові через 10 хвилин.

готуємо кнели
Наповнюємо тарілку гороховим супом-пюре, кладемо по 4 кнели на одну порцію і посипаємо все кільцями цибулі-порею. Подаємо горячім.На 3 і 4 етапах Дюка можна приготувати і суп-пюре з сиром, цукіні і куркумою, легке і красиве перша страва.

Подаємо до столу

схоже