Корисні властивості і особливості застосування базиліка

Відео: Базилік - Корисні і небезпечні властивості базиліка

Базилік знаменитий як кулінарна приправа. Його неповторний аромат додає цікавий смак найрізноманітнішим гарячих страв і салатів. Разом з тим, це прекрасна рослина має також неймовірно корисними властивостями, які по праву дозволяють називати його лікарської травою. Дана назва об`єднує більше 35 видів багаторічних і однорічних трав, а також чагарників. Всі вони родом з тропіків. Крім того, деякі сорти також ростуть в помірно теплих областях континенту, переважно в Азії. В Узбекистані ця культура більш відома під ім`ям «райхон». У Вірменії і на півдні Росії її називають «Реган».

склад

Трави, які об`єднані назвою «базилік», містять велику кількість поживних речовин. Реган містить в своєму складі 3% білків, 1% жирів, велика кількість клітковини і золу.
Їх хімічний склад воістину унікальний. У цій культурі міститься не надто велика кількість вітамінів, серед яких:

• вітаміни групи В - рибофлавін, тіамін, пантотенова і фолієва кислота, піридоксин, холін, ніацин;
• бета-каротин або вітамін А;
• каротин або провітамін А;
• аскорбінова кислота, також відома як вітамін С;
• токоферол або вітамін Е;
• филлохинон або вітамін К;
• нікотинова кислота або вітамін РР.

Ця культура є справжнім джерелом макроелементів.

Відео: Базилік користь для організму корисні властивості Базиліка

У базиліці міститься велика кількість калію, магнію, фосфору, натрію, кальцію. Мікроелементи представлені залізом, міддю, магнієм і марганцем.

Також в райхона в великих кількостях містяться корисні глікозиди, дубильні речовини, сапоніни. Ефірна олія, яка міститься в цьому продукті в досить великому обсязі (до 1,5%), містить меілхавінол, евгенол, лінаалол, цинеол, оцімен, камфору.

калорійність

Свіжий базилік належить до числа низькокалорійних продуктів. Цей показник становить всього 27 ккал на 100 г рослини.

Корисні властивості

Всі різновиди даної трави, і фіолетовий, і лимонний, і зелений, - неймовірно корисні рослини, які з успіхом застосовуються в різних галузях медицини.

• Як протимікробний засіб використовується настій трави. Він застосовується при простудних захворюваннях для полоскання горла, при запаленні ясен або інших проблемах з ротовою порожниною, також він здатний освіжати дихання. Цей настій може надавати дезінфікуючий вплив на рани, якщо його використовувати в якості примочок.
• Рослина має сечогінний ефект. З цієї причини його застосовують для лікування дисфункції сечостатевої системи. Просте вживання в якості кулінарної приправи робить позитивний вплив на роботу сечовивідних органів.
• В даній культурі містяться речовини, дія яких дозволяє трактувати цю рослину як природний антибіотик, що дозволяє лікувати захворювання верхніх і нижніх дихальних шляхів, причому не тільки простуду, але і астму і туберкульоз. Багато хто вважає, що він допомагає також при різного роду вірусних інфекціях.
• На основі базиліка вже давно і успішно створюються препарати, які допомагають зняти запалення суглобів.
• Ця рослина благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, знімаючи проблеми колітів, підвищеного метеоризму. Також ця трава має ранозагоювальну дію при гастритах.
• Вплив райхона на центральну нервову систему забезпечується за рахунок високого вмісту камфорного масла. Завдяки цьому вирівнюється серцевий ритм, знімаються серцеві спазми, мають невротичні причини. Також він стабілізує роботу в дихальному і серцевому центрах головного мозку.
• Наявність високого вмісту антиоксидантів дозволяє використовувати реган для профілактики онкологічних захворювань.
• Настій з даної культури відновлює фізичну і розумову потенціал, знімаючи напругу мозку і центральної нервової системи.
• Наявність досить великої кількості вітамінів С і Р позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, зміцнюючи стінки судин і роблячи їх набагато більш еластичними.
• Велика кількість вітаміну А позитивно позначається на органах зору.
• Стан шкіри помітно поліпшується при вживанні в їжу базиліка завдяки вітаміну А.

Неймовірно виражені властивості райхона як афродизіак. У багатьох традиційних культурах Сходу він вважався рослиною любові і був символом єднання чоловічого і жіночого начала. Наприклад, в Румунії в весільних традиціях існує обряд дарування нареченою нареченому гілочки райхона.
Пряний запах цієї рослини сприяє прискоренню течії крові. Це, в свою чергу, діє збудливо і підсилює ерекцію.
Регулярне вживання чоловіками в їжу базиліка здатне позитивно впливати на потенцію.
Ця трава також корисна для жінок, оскільки спазмолітичну дію базиліка сприяє зменшенню болів під час менструацій.

Як використовувати цю культуру в медичних цілях

Застосування цієї трави актуально при безлічі хвороб.

• Зняти лихоманку при застуді допоможе чай, приготований з листя базиліка і зерен кардамону. Щоб поліпшити смакові якості напою, можна використовувати молоко і цукор. Жарознижувальну дію, ефект якого виражений набагато більш яскраво, володіє свіжовичавлений сік.
• При кашлі різного походження, а також астмі і бронхітах рекомендується приймати відвар листя базиліка разом з імбиром і медом. Якщо в нього додати соду, тоді напій може використовуватися і для лікування грипу.
• Настоянка листя цієї культури, запарених окропом і настояних протягом кількох годин, допомагає при різноманітних дерматологічних захворюваннях. Її можна використовувати при прищах, стригучий лишай. Ця ж настоянка знімає запалення очей.

Слід зазначити, що всі корисні властивості свіжої рослини зберігаються і в висушеному базиліці. З цієї причини в рівній мірі доцільне використання як свіжої, як і сушеної трави.

Застосування для схуднення

В дієтології насіння базиліка вважаються дуже цінним продуктом, який дозволяє досягти бажаних результатів і зробити фігуру стрункою і красивою.
Вживання насіння базиліка виводить холестерин і прискорює обмін речовин, що, в свою чергу, і змушує зайвий жир піти з талії і стегон.

Відео: Ефірні олії

Масло

Масло, отримане з цієї культури, є неймовірно цінним продуктом, який з однаковим успіхом застосовується як в медицині, так і в косметології. Це масло являє собою безбарвну рідину, іноді - з легким жовтуватим відтінком, яка відрізняється приємним, кілька солодкуватим запахом.
Більш високим вмістом масел можуть похвалитися листя цієї культури.

Можливу шкоду й протипоказання

Як і кожна рослина, яке має яскраво вираженими лікувальними властивостями, вживання базиліка має деякі протипоказання. Серед них:

• Захворювання, що провокують венозний розширення.
• Перенесені серцеві захворювання, наприклад, інфаркт або інсульт, ішемічні захворювання.
• Траплялися в минулому епілептичні припадки. Якщо вони хоч коли-небудь мали місце, з вживанням цього рослини треба бути вкрай обережним.
• Проблеми, пов`язані зі згортанням крові.
• Знижений тиск.

Не варто вживати його також вагітним жінкам і годуючим мамам, оскільки високий вміст ефірної олії може негативно позначитися на дитині.
У будь-якому випадку, використання базиліка не повинно ставати повсякденною звичкою. Справа в тому, що його постійне вживання у великих кількостях сприяє накопиченню ртуті в організмі. Буде цілком достатньо використовувати його тільки для лікарських цілей або ж два-три рази на тиждень освіжати в його допомогою звичний смак традиційних страв.

Відео: Базилік - корисні властивості для здоров`я

сорти

Існує досить велика кількість різновидів Регана, як традиційних, так і гібридних. Його використовують не тільки для вживання в їжу або в медичних цілях, але і як декоративна рослина.
Наприклад, якщо посадити поруч кілька різновидів, скажімо, зелений і фіолетовий, або червоний, можна добитися цікавого ефекту на клумбі.
Найбільш відомим сортом декоративної культури, яка, тим не менш, також з успіхом може застосовуватися в кулінарії, є «Мулен Руж». Його відрізняють яскраві червоні листя, що володіють глянсовою поверхнею, а також м`який і ніжний смак.
Сорт «анісову» належить до числа гібридних. Його аромат відрізняється від традиційного запаху цієї рослини. Листя, що ростуть на ньому, досить дрібні, зеленого кольору. Застосовується переважно в східній кухні.
«Лимонний» відрізняється неймовірно красивими яскраво-зеленим листям. Його запах має лимонні нотки. Власне, завдяки цьому він і отримав свою назву.
Сорт «Балконстар» належить до числа переважно кулінарних. Він відрізняється приємним ароматом і відмінним смаком. Його квіти - ніжно-білого кольору.
«Генуезький базилік» - теж переважно кулінарний сорт. Він володіє великими листками темно-зеленого кольору і має чудові смакові якості.