Базилік

Відео: Базилік. Посів на розсаду

З давньогрецького базилік перекладається як «царська трава». Ця запашна пряність була популярна ще в стародавні часи. Для італійців базилік і сьогодні є символом любові, а індуси вважають його священним.

користь

Основними видами цих прянощів є: тайський (з фіолетовим забарвленням), азіатський (темно-фіолетового кольору), лимонний і середземноморський (ніжного зеленого відтінку).

Базилік розрізняється не тільки за кольором і місцем походження: ця пряність має різний смак і аромат (від гіркого до солодкуватого). Така різноманітність характеристик зробило цю пряність затребуваним інгредієнтом в кухнях різних народів.

Корисними властивостями базилік зобов`язаний своїм хімічним складом. У ньому міститься дуже багато вітамінів і мінеральних речовин. А невисока калорійність цього продукту перетворило базилік в один з важливих компонентів дієтичного харчування.

За допомогою базиліка можна збалансувати дієту людей, які прагнуть знайти стрункість фігури. Завдяки цій прянощі можна оптимізувати обмін речовин, позбавитися від жирових складок.

Базилік також сприяє нормалізації роботи кровоносних судин, покращує стан шкіри, благотворно діє на волосся, зміцнює нігті. Широко відомі противірусні властивості цієї пряності: базилік часто застосовують для лікування ГРЗ, туберкульозу та бронхіальної астми.

За допомогою цієї рослини можна нормалізувати роботу шлунка, позбутися від газів в кишечнику, заспокоїти нервову систему. Людям з сечокам`яною хворобою базилік допомагає знизити хворобливі відчуття, розм`якшити каміння, поліпшити процес виведення сечової кислоти. Особливу користь ця пряність забезпечує людям, які страждають від метеоризму і здуття живота.

Своїм оригінальним ароматом базилік зобов`язаний ефірним оліям, які входять до його складу. Якщо вживати цю пряність регулярно, можна поліпшити роботу серця, позбутися від м`язових спазмів, оптимізувати процес загоєння ран після операції.

Антиоксиданти, які в достатку містяться в базиліці, уповільнюють процес старіння організму, зміцнюють імунітет, сприяють профілактиці вікових змін на сітківці ока. Завдяки цій прянощі можна поліпшити стан здоров`я людей, які недавно перенесли важке захворювання або складну операцію.

Наявність мінеральних речовин допомагає поліпшити артеріальний тиск, збагатити кров киснем, підвищити рівень гемоглобіну.

Серед інших корисних властивостей цієї прянощі також виділяються:

• позбавлення від головного болю;
• зниження ймовірності розвитку ракових хвороб;
• профілактика очних хвороб;
• очищення шкіри від запалень, прищів;
• профілактика раннього старіння;
• запобігання карієсу.

Якщо часом виникає неприємний запах з рота, необов`язково купувати жувальну гумку. Досить пожувати листочок базиліка: неприємний запах швидко зникне.

шкода

Наявність ртуті в складі цієї прянощі може зробити негативний вплив на людей з гіпертонією, тромбозом, цукровий діабет. Також слід уникати тривалого прийому ліків, до складу яких входить базилік (максимальна тривалість курсу повинна складати до 20 днів).

У цій прянощі відсутні канцерогени, міститься мінімум насичених жирів і помірна кількість вуглеводів.

калорійність

У 100 грамах базиліка сушеного міститься 251 ккал (12,55% добової норми в 2000 ккал). А на 100 грам свіжого базиліка припадає 23 ккал (1,15% денної норми).

Протипоказання

Слід уникати цієї прянощі людям зі стенокардією, діабет, епілепсію, на ішемічну хворобу серця. Вагітним жінкам і немовлятам не слід вводити базилік в свій харчовий раціон.

Відео: Як виростити базилік в домашніх умовах. Свіжа зелень на підвіконні

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Крім великої кількості вітамінів, в базиліці є велика концентрація мінеральних речовин.

Відео: Базилік вирощування з насіння в равлику

Багатий вітамінно-мінеральний склад базиліка забезпечує організму сильний імунітет і захищає від застуд. Але, щоб познайомитися тільки з корисними властивостями базиліка, важливо його помірно вводити в своє меню. Тоді доглянутий зовнішній вигляд і міцне здоров`я стануть вашими постійними супутниками.