Базилік: користь і шкода для організму

Людство використовує базилік в кулінарії і в медицині вже багато століть.

Батьківщиною його вважається Азія, а саме - Іран і деякі райони Індії.

В Індії, наприклад, він взагалі вважається священною рослиною і поступається лише лотосу.

Взагалі ж базилік - це трав`яниста рослина, що досягає півметра заввишки.

Його суцвіття зібрані в «пензлик» і бувають різних кольорів - від темно-фіолетового до білого.

Володіє свіжим ароматом, на смак - солодкий і трохи гіркуватий.

Рослина, крім широкого спектра застосування в кулінарії, володіє величезною кількістю корисних властивостей, тому його широко використовують в області медицини.

Застосовується як:

• антисептик;
• бактерицидну;
• потогінний;
• знеболююче;
• відхаркувальний;
• спазмолітичну;
• седативну (антистресову);

Крім того, вживання базиліка стабілізує у жінок менструальний цикл, якщо є відхилення.

Він давно відомий своїми корисними властивостями для чоловіків, в число яких входить так само підвищення потенції.

Застосовують рослину для лікування грипу та загальних простудних захворювань, лікують безсоння і розлади нервової системи.

Насіння цієї рослини, так само мають корисними властивостями.

Базилік фіолетовий і його цілющі властивості

Цей вид заслуговує на окрему увагу.

В першу чергу завдяки тому, що в ньому міститься більше ефірних масел, ніж в інших видах.

У чому ж полягають корисні властивості ефірних масел при вживанні, що містяться в цьому виді?

Поліпшуються обмін речовин і циркуляція крові, відповідно їжа перетравлюється швидко, ефективно.

А ще, ефірні масла використовують для лікування від бородавок, від укусів комах.

Їх зовнішнє використання сприяє загальному поліпшенню стану шкіри, уповільнює процеси старіння.

Бета-каротин, що містяться в фіолетовому базиліці в великих кількостях, захищають клітини людини від згубних впливів зовнішнього середовища.

Клітковина, в значних кількостях міститься в кожному аркуші, благотворно впливає на стан кишечника.

Крім того, в цьому виді в значних кількостях містяться камфора, хавікол, залізо і кальцій.

В цілому ж, благотворний вплив фіолетового базиліка на організм можна відчути тільки при систематичному вживанні всередину.

Базилік лимонний і його корисні властивості

Відразу варто зауважити, що, вирощуючи лимонний базилік, не можна допускати його цвітіння, інакше листя його стануть неїстівними.

Також не варто сушити на сонці - рослина втратить смак, позбудеться аромату.

Серед його корисних властивостей насамперед варто відзначити величезну кількість вітамінів і макроелементів, позитивно впливають на роботу людського організму.

У кулінарії сушений лимонний базилік, застосовують як пряну приправу.

Базилік зелений: цілющі властивості

Цей вид рослини, також підвищує загальний тонус організму, стимулює нервову систему.

Допомагає при проблемах з кишечником, а саме - при метеоризмі.

Дуже сильно збуджує апетит і сприяє поліпшенню роботи травного тракту.

Ця рослина буквально «запускає» серце, змушує його працювати, робить серце витривалішим.

Як і інші види базиліка, заспокоює нервову систему.

В основному використовується в європейській кухні - його можна запросто зустріти у вигляді приправи в середземноморських стравах.

Застосування в кулінарії

Кулінари називають цю рослину »царською травою».

Він заслужив таких високих порівнянь завдяки чудовому аромату і ніжного смаку.

Застосовується в величезних масштабах в харчовій промисловості по всьому світу як:

• ароматизатор ковбаси, консервів, копченостей;
• ароматизатор спиртних напоїв (перш за все, його додають в лікери);
• свіжа зелень, яку додають в перші страви і салати.

Всесвітньо відомою є паста Песто, основним інгредієнтом якої є базилік.

Ця страва користується широкою популярністю серед вегетаріанців.

Використовується також сушена зелень - її кладуть в квашені страви, в супи, знову ж в вегетаріанські та веганські страви.

Жителі Середземномор`я приправляють їм морепродукти.

Суміш базиліка з різними прянощами надає стравам ні з чим не порівнянний смак.

Петрушка, естрагон, коріандр чудово поєднуються з цією рослиною.

Якщо змішати його з розмарином, то ви отримаєте ніжний перцевий аромат.

Додавши базилік і чебрець, ви додасте блюду особливої гостроти.

Приємний на смак в поєднанні з руколою.

Крім пагонів, в кулінарії використовується насіння базиліка - наприклад, в тайської кухні.

масло базиліка

Ефірні олії, що добуваються з цієї рослини, також мають масу корисних властивостей.

Його застосовують в першу чергу, як тонізуючий властивість, мобілізація сил організму.

У той же час, масло базиліка заспокоює, зосереджує думки.

Якщо ви відчуваєте слабкість і часто відчуваєте запаморочення, то це якраз те, що вам потрібно: масло нормалізує тиск, відновлює сили, ефективно позбавляє від мігрені.

Полегшує біль при м`язових ушкодженнях і ревматизмі.

Відомо, що ефірне масло базиліка впливає на емоційну сферу: він вносить в думки ясність, знімає стрес, відновлює концентрацію.

Це масло, успішно справляється з будь-якими проявами саморуйнування психіки людини, здатне підвищити самооцінку людини і перемогти комплекси.

Масло базиліка використовується і в сфері косметології - в першу чергу цей стосується догляду за шкірою.

Нанесення масла на шкіру сприяє її зміцненню, надає пружність і запобігає передчасному старінню.

Масло наносять на волосся, прискорюючи їх зростання і надаючи волоссю здоровий, первозданний блиск.

Знежирений сир його назв повно. Читайте на нашому сайті, харчуйтеся правильно!

Чи містить маргарин трансжири? в цій статті, Ви знайдете відповідь на це питання.

Як приготувати смачний рецепт манної каші, ви зможете, прочитати тут:https://medukpro.ru/korisne-harchuvannja/9665-recepti-prigotuvannja-mannoi-kashi.html, такий знайомий смак дитинства.

Протипоказання до застосування

Базилік крім корисних властивостей, має ряд і протипоказань.

Від вживання всередину варто утриматися людям, які мають такі захворювання:

• цукровий діабет;
• гіпотонія, вегето-судинна дистонія;
• відхилення в згортання крові;
• ішемія (воно ж - недокрів`я);
• інфаркт міокарда;
• інсульти;
• тромбофлебіт вен нижніх кінцівок.

Не рекомендується він, до вживання вагітним, а також жінкам, що годують.

Також варто пам`ятати про те, що до складу рослини входить значна кількість ртуті, тому надмірне вживання його в їжу може нашкодити здоров`ю.

Перед включенням базиліка в раціон або використанням його в лікувальних цілях ми рекомендуємо перш порадитися з вашим особистим лікарем, а також дієтологом.

Відео десерт

У цьому невеликому відео, ви дізнаєтеся як найкраще застосовувати базилік в домашніх умовах. Будьте здорові!