Корисні властивості Рижикова масла

рижієву масло

корисні властивості

Доброго времени суток, читачі сайту well-good.ru Тема сьогоднішнього поста - користь Рижикова масла. Я його почала вживати зовсім недавно. Велику роль в цьому зіграли саме його склад і властивості. Хоча деякі мої знайомі додають масло з рижиків в їжу тому, що їм подобається його смак. Відразу хочу обмовитися, йдеться про нерафінованій олії. У ньому корисні властивості більш виражені, а так само більш тривалий термін зберігання.

склад

Отже, рижієву масло. Корисні властивості цього продукту обумовлені його унікальним складом. то оптимальне співвідношення насичених і ненасичених жирних кислот. Крім цього рижієву масло містить у великій кількості полененасищенние кислоти - до 36% Омега-3 і до 18% Омега-6.

Масло з рижиків так само славиться високим вмістом магнію і вітамінів А, Е і D.

Провітаміну А в Рижикова олії більше, ніж в соняшниковій і соєвому. За запасу вітаміну Е воно обганяє такі масла, як лляне, соняшникова, кедрова і гірчичне.

У ньому містяться хлорофіл, фосфоліпіди і фітостероли. то масло за своїм біохімічним складом нерідко порівнюють з кедровим.

Користь Рижикова масла

Рижієву масло застосовується для профілактики і в комплексному лікуванні багатьох захворювань. Завдяки своїм складом, воно має протизапальну, бактерицидну, протипухлинну та ранозагоювальні властивості.

Зокрема масло з рижиків є потужним антиоксидантом. Воно сприяє омолодженню організму, еластичності тканин, оновлення клітин. Корисно при ослабленні імунітету і онкологічних захворюваннях.

Рижієву олія корисна для профілактики атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, анемії. Воно зміцнює кровоносні судини і захищає їх стінки від відкладення холестерину і впливу вільних радикалів.

При регулярному вживанні в їжу корисні властивості Рижикова масла направляються на профілактику шлунково-кишкового тракту. Воно рекомендується при гастритах, колітах, виразці шлунка.

Поліненасичені кислоти Омега-3 і Омега-6 а Рижикова олії сприяють виведенню з організму солей важких металів, радіонуклідів і токсинів.

А тепер про те, як його вживати: так дуже просто! Додавайте в будь-овочеві та м`ясні салати, в готові страви. Або можна пити натщесерце, по столовій ложці в день.

Рижієву масло в косметології

Масло з рижиків має протизапальну, бактерицидну, протиалергічну і омолоджуючу властивостями. Тому не дивно, що його широко застосовують у складі кремів в косметології. Воно благотворно впливає на шкіру і волосся. Його нерідко застосовують у складі комплексного лікування таких захворювань, як діатез, кропив`янка, псоріаз.

При нанесенні на шкіру, рижієву масло швидко вбирається, глибоко проникаючи в шари епідермісу. Крім того, що воно живить, зволожує і пом`якшує шкіру, його можна використовувати, як транспортний масло. Тобто додати до його складу якусь «летюча» ефірну олію і разом вони завдадуть більше відчутний результат.

Ще одна чудова властивість Рижикова масла - воно захищає від старіння, запобігаючи появі передчасних зморшок. І захищає шкіру від ультрафіолету.

На цьому поки все. Буду вдячна, якщо скористаєтеся кнопками соцмереж. Вони розташовані трохи нижче.

З найкращими побажаннями,

2013, Блог Юлії Кришталевої Well-Good.ru. При копіюванні статті пряме гіперпосилання є обов`язковим.

Схожі записи:

Чим корисно рижієву масло, протипоказання

Natalia-scr

Коли говорять «рижик», більшість думають про грибі, але мова сьогодні піде про абсолютно дивовижному по якостям і корисним властивостям олії яке отримують з насіння рослини, яке в народі знають як рижик посівної. А назву свою вона отримала завдяки темно-жовтого кольору насіння.

Рижик - однорічна рослина сімейства капустяних. Це дикоростучий і абсолютно невибагливий злак якого раніше вирощували по всій Європі. Згодом, соняшник потіснив його через більшої продуктивності і рентабельності. Зараз рижик культивується в основному в Сибіру, а також в деяких з Європейських країн в незначній кількості.

Тим не менш, завдяки все більшому поширенню інформації про корисні властивості Рижикова масла, його потихеньку починають все більше і більше вирощувати.

Рижієву масло - корисні властивості

За корисними властивостями, у нас багато хто порівнює рижієву масло з кунжутним, однак на заході він вважається найкращим варіантом заміни лляної олії.

Про те, що лляне масло дуже корисно, писали дуже багато. Вважається що воно унікальне завдяки високому вмісту омега-3, основне джерело якої є жирна риба.

Мало хто знає, що лляне масло може бути дуже небезпечним для здоров`я, так як воно рекордно швидко окислюється і всі корисні речовини трансформуються в вільні радикали. Ні темна банку, ні зберігання в темному і прохолодному місці не може цьому запобігти.

рижієву масло ж унікальне тим, що містить жирні кислоти омега-3, але при цьому він набагато стабільніше і не окислюється так швидко. Так що якщо шукаєте альтернативне джерело корисних амінокислот, то рижієву масло підходить ідеально.

Так цвіте рижик

З кунжутним маслом порівнюють, так як вони трохи схожі за смаковими якостями, проте все ж рижієву має свій власний неповторний смак.

Як вже згадала, головне в маслі рижію високий вміст поліненасичених жирних кислот, які захищають від атеросклерозу. Також, завдяки вітаміну Е, це відмінне антиоксидантний засіб.

Для здоров`я

1 столова ложка Рижикова масла кожен день натщесерце протягом трьох місяців, знижує рівень холестерину, нормалізує артеріальний тиск, зміцнює кровоносні судини і захищає від формування тромбів. В першу чергу рижієву олія корисна для профілактики і лікування захворювань серцево-судинної системи.

рижієву масло значно допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту, так як сприяє загоєнню маленьких ранок на слизових оболонках шлунка і кишкового тракту. Його регулярне споживання служить хорошою профілактиці гастриту, коліту, холециститу, виразки шлунка.

Корисно для підвищення імунітету. Воно підвищує еластичність тканин, підвищує витривалість і загальний тонус організму, сприяє відновленню клітин, стимулює роботу печінки і нормалізує артеріальний тиск.

рижієву масло благотворно впливає на репродуктивні системи як чоловіків, так і жінок, особливо при захворюваннях яєчників або передміхурової залози. Нормалізує гормональний фон у жінок і покращує самопочуття під час місячних.

Для шкіри і волосся

Завдяки поєднанню вітаміну Е, А і жирних кислот, рижієву масло надає на шкіру омолоджуючу, протизапальну дію. Його часто використовують в лікуванні таких шкірних хвороб як себорея або псоріаз.

Рижієву масло дуже швидко вбирається в шкіру і глибоко проникає, живлячи, зволожуючи і насичуючи шкіру вітамінами, захищаючи її від передчасного старіння. Це масло додають в різні коштів АІ маски для обличчя та волосся, а також використовують в якості масажного масла.

при псоріазі

Рижієву масло безсумнівно корисне, і в народній медицині активно застосовується для лікування псоріазу. Однак, не можна стверджувати що даний засіб здатне самостійно позбавити від цієї недуги. Рижієву масло при псоріазі корисно як допоміжний засіб. Воно стимулює регенерацію клітин, живить і зволожує шкіру, активізує їх здатність захисту від шкідливого впливу навколишнього середовища.

Рижієву масло - склад і калорійність

Омега-3. Найцінніший компонент Рижикова масла, становить 35% з усієї його маси. Це просто вражає! І що більш важливо, містить зовсім небагато омега-6 що дуже і дуже добре для нас. А ось чому: Ці 2 амінокислоти дуже важливі для нашого організму, але вони мають властивість конкурувати між собою. Таким чином, якщо в їжі більше омега-6 ніж омега-3, корисні властивості омега-3 нейтралізуються.

Омега-6 теж дуже корисно, так, але тільки ми споживаємо його в більшій кількості. Рослинні масла, до яких ми звикли день у день, як, наприклад, соняшникова, містять в основному омега-6.

Саме тому рижієву масло таке цінне. У ньому співвідношення омега3 / омега-6 приблизно 2: 1. Омега-3 жирні кислоти дуже важливі, вони покращують роботу мозку, підтримують і відновлюють серцево-судинну систему, захищає м`язи, покращує рухливість суглобів.

А ви знали як відкрили корисні властивості жирних кислот? У 70-х роках XX століття група вчених, почала вивчати стиль життя гренландського ескімоського народу, яких місцеві називають инуитами. Вчені зацікавилися тим фактом, що вони практично не хворіли серцево-судинними захворюваннями. Відповідь, як і очікувалося, знайшли в їх харчуванні. Вони вживали в їжу велику кількість риб`ячого жиру, який багатий в першу чергу омега-3.

Вітамін Е. Природний антиоксидант, в Рижикова маслі він якраз запобігає окисленню, і роблять його один з найцінніших масел. Як я вже згадала, на відміну від лляного, масло рижієву має підвищений термін придатності (18-24 міс.) До того ж вітамін Е корисний і для організму людини так як бореться з вільними радикалами. 1 ложка Рижикова масла забезпечує 102% добової норми вітаміну Е для дорослої людини.

У складі Рижикова масла також входять: Вітамни А, D, K, F, бета-каротин, магній.

Як і будь-яке інше масло, воно дуже калорійне - на 100 мл припадає приблизно 890 ккал.

Середня вартість 1 літра Рижикова масла - 250 руб.

застосування

Щоб отримати від цього чудесного масла якомога більше користі, його рекомендується використовувати в заправках для салатів, в холодних соусах. У дієтичних цілях трохи Рижикова масла додають в мюслі на сніданок, його додають в випічку, в рецепти смузі.

Відео: Рижикова масло Куйтунское. початок

На відміну від не менш корисного гарбузової олії, рижієву можна використовувати для смаження, варіння, додавати в різні страви і навіть десерти.

Рижієву масло добре поєднується з відвареною картоплею, я не пробувала, але говорять, смак у картоплі виходить незвичайний. Його також додають в каші, в маринадах.

насіння рижію

Рижієву масло - протипоказання і шкода

Так як в складі Рижикова масла входять в основному жирні кислоти і деякі вітаміни, у нього немає особливих протипоказань, він безпечний для вагітних і годуючих мам.

Але є деякі перестороги - масло яке присутнє в продажу, в основному рафінована, має привабливий, гарний колір але вітаміну Е набагато менше. Головне, рафінована олія набагато швидше окислюється і замість користі можна отримати і шкоду. Купувати краще олія нерафінована, отримане шляхом холодного пресування.

У день варто приймати не більше 2 ложок Рижикова масла. По-перше, треба в усьому знати міру, по-друге, воно дуже калорійне.

Як вибрати і зберігати рижієву масло

Якщо ваша мета, отримати від Рижикова масла максимум корисних речовин, то вибирати масло потрібно якомога більше свіже та головне - нерафінована. У процесі рафінування, руйнується велика частина антиоксидантів в складі масла, і таке масло дуже швидко окислиться після розтину пляшки.

Купуйте завжди невеликі пляшки з маслом, так як після відкриття і контакту з повітрям, термін його придатності різко зменшується. Уважно читайте етикетку, відповідальний виробник вкаже скільки часу після розтину пляшки масло ще придатне для споживання в їжу.

Зберігати рижієву масло найкраще в холодильнику, з щільно закритою кришкою.

Рецепт заправки для салату на Рижикова олії

Наприкінці пропонуємо вашій увазі прекрасний рецепт заправки для зелених салатів з Рижковим маслом.

Складові: третину чашки Рижикова масла, 2-3 ложки бальзамічного оцту, 2 ложки сушених томатів в маслі, 2 зубчики часнику, кілька крапель меду, сіль і перець за смаком.

Як приготувати: подрібнити томати і часник, ретельно змішати всі інгредієнти. Заправка готова.

Рижієву масло відмінна альтернатива соняшниковій для тих хто намагається зробити свій раціон якомога корисніше для здоров`я і самопочуття.

рижієву масло

Рижик - дуже поширена рослина з дрібними білими квітками і серцеподібними листочками. Це і луговий квітка, і городній бур`ян. Не кожен знає, що з нього виготовляють натуральне рижієву масло, відоме своїми поживними властивостями. А між тим, на початку двадцятого століття рижієву масло використовувалося для приготування їжі, і було більш поширене, ніж соняшникова.

Корисні властивості Рижикова масла

Далеко не кожен продукт харчування може похвалитися такою кількістю вітамінів і мінеральних речовин: в Рижикова олії містяться вітаміни групи А, а також Д, К і велика кількість вітаміну Е, відомого як вітамін молодості- з мінералів варто згадати магній- жирні кислоти - такі як лінолева , оленів, і стеаринова - все не перерахувати. Останнім часом багато розмов ведеться про необхідність вживання антиоксидантів - рижієву масло багате джерело цих незамінних для здоров`я речовин. Енергетична цінність Рижикова масла, як і інших видів олій, досить висока: 898 ккал.

Не дивно, що настільки багатий корисними речовинами продукт широко використовується в народі для лікування найрізноманітніших захворювань: серцево-судинних (варикозного розширення вен, анемії, стенокардії, гіпертонії, атеросклерозу, ішемічної хвороби серця, тромбофлебіту), хвороб травної системи (коліту і ентероколіту, гастриту , виразки 12-палої кишки і шлунка). Рижієву масло використовують для знищення глистів. Укупі з іншими медичними засобами воно допомагає при холециститі, жовчнокам`яній хворобі, жирової дистрофії, при гепатиті і цирозі печінки.

З Рижикова масла можна приготувати відмінний домашній шампунь, зміцнює волосся. Він буде корисний вагітним і годуючим жінкам, чоловікам (якщо в результаті вікових змін волосся починає випадати). Візьміть 50 мл основи для шампуню (її можна замінити гліцериновим або оливковою милом), додайте чайну ложку Рижикова масла, близько 30 крапель будь-якого ефірного масла (для запаху), 1 або 2 відвару коренів будяків (їх можна замінити корою дуба) і добре перемішайте. Зберігати такий шампунь можна протягом тижня в холодильнику. Щоб зберегти його поживні властивості до 3-4 тижнів, додайте столову ложку горілки.

Якщо регулярно перед сном втирати рижієву масло в шкіру (обличчя, шиї, рук), вона стане більш пружною, зменшиться кількість дрібних зморшок. Рижковим маслом корисно змащувати ділянки шкіри, уражені екземою або псоріаз.

У маленьких дітей часто виникають попрілості (в жарку погоду - в складках шкіри, при тривалому носінні підгузника - в області геніталій). При регулярному змазуванні попрілостей Рижковим маслом вони зменшуються. Масаж з Рижковим маслом найкраще робити після купання у воді з додаванням відвару череди або ромашки аптечної.

Ті, хто проявляє інтерес до здорового харчування, використовують рижієву масло для приготування різних страв: його додають в салати, випічку, майонези і соуси. З ним роблять муси і десерти.

Шкода Рижикова масла

Використовуючи засоби народної медицини, ми часто забуваємо про те, що вони, як і аптечні препарати, мають протипоказання і можуть надавати побічна дія. Зокрема, рижієву масло не варто застосовувати у великих дозах тим, у кого є проблеми з надлишковою масою тіла. Однак, якщо ви дотримуєтеся дієти, використовувати його в якості єдиного джерела жиру теж не рекомендують. У споживаної нами їжі лінолевої кислоти повинно бути в 8 або 10 разів більше, ніж ліноленової. Рижієву масло, навпаки, містить надлишок ліноленової кислоти. Оманливе вважати, що натуральний продукт шкоду заподіяти не може. Перед лікуванням обов`язково проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем.

Відео: Олія рижієва Куйтунское

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога:

Свіжі новини:

Застосування в косметології

Воно незамінне в лікуванні багатьох дерматологічних проблем: псоріаз, нейродерміт, діатез, кропив`янка та інші.
Масло додають в різні косметичні засоби для догляду за обличчям і тілом. Використовувати його можна і в чистому вигляді. Воно добре засвоюється, глибоко проникає в пори шкіри, надає пом`якшувальну, зволожуючу, живильну дію.
Масляні маски для волосся допоможуть захистити від впливу шкідливих факторів навколишнього середовища.
Наносити його можна на ніжну шкіру маленьких грудних дітей. Воно захищає від попрілості.
Підходить воно і в якості масажного масла.

Протипоказання до вживання

Не рекомендується приймати в їжу людям, які страждають надмірною вагою, так як в його складі міститься велика кількість жирних кислот. Через високу калорійність варто дотримуватися добової норми і не вживати в день більше 2 столових ложок цього продукту.
Слід дотримуватися обережності при хронічних захворюваннях печінки, жовчного міхура, шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози.

У деяких людей відзначаються алергічні реакції, індивідуальна непереносимість продукту.

Як вибрати якісний продукт

При виборі обов`язково слід звернути увагу на дату виготовлення, оскільки якісне свіже масло довго не зберігається.
Не варто купувати великі пляшки, так як при частому контакті з киснем (під час постійного відкривання ємності) воно починає швидко окислюватися. Відповідальний виробник обов`язково вказує термін зберігання продукту після розтину ємності.
Купувати слід свіже нерафіновану олію, яке було отримано за допомогою методу холодного віджиму. У ньому міститься більше корисних, цілющих речовин.
Зверніть увагу на колір продукту. Він повинен бути червонувато-рудим або жовто-коричневим з червонуватим відтінком.
Слід віддавати перевагу скляних пляшках, так як в пластиці втрачаються корисні властивості і відбувається окислення продукту.

Де купити

Воно може бути представлене в аптеках або спеціалізованих кіосках, в яких продають натуральні рослинні продукти. Продають його на ярмарках, виставках, серед товарів для здоров`я. Щоб купити якісну продукцію, слід вибирати тільки в перевірених місцях.

Вживання Рижикова масла для схуднення

У цьому продукті немає речовин, які впливають на процес розщеплення жирових відкладень. Навпаки, зайве його вживання може не найкращим чином позначитися на фігурі, так як воно калорійне.

Але, оскільки масло має легку послаблюючу дію і прискорює обмін речовин, його можна включати його в раціон харчування для бажаючих схуднути як додатковий засіб. При це варто ретельно вивірити калорійність фруктів і овочів, які ви будете вживати паралельно.

Здорове харчування і дієта

Рижієву масло з давніх пір використовують для приготування різноманітних дієтичних і вегетаріанських страв. Його аромат підвищує апетит, а трохи гоструватий смак (схожий на хрін або редьку) надає страві неповторного смаку.

В основному його використовують для заправки салатів і страв з відварених овочів. Можна додавати в різні каші, плов. Деякі господині обсмажують на ньому овочі і м`ясо, додають в випічку.

Як приймати масло

З метою лікувально-профілактичного впливу рижієву масло рекомендується приймати щодня по одній столовій ложці. Краще приймати його до сніданку (натще). Курс прийому становить близько 2-3 місяців.
На шкіру його можна як в чистому вигляді, так і змішувати з різними базовими кремами.

Особливості зберігання продукту

Масло потрібно зберігати в холодильнику в скляній ємності з щільно закритою кришкою. Термін зберігання - 12 місяців.

Відгуки споживачів

Про Рижикова маслі я дізналася від бабусі. Колись давно вона використовувала його для приготування різних страв. Я їй дуже вдячна за те, що вона познайомила мене з цим продуктом. Тепер я додаю його в салати і овочеве рагу. Моїй родині дуже подобаються ці страви.

Антоніна

Я брала бальзам жабій камінь з додаванням Рижикова масла. Непоганий засіб профілактики запалення суглобів та інших неприємних болячок.

Ольга

Я купувала цей продукт для своєї тітки, яка страждає на гіпертонію. Через два місяці її стан покращився. Тепер вона п`є його курсами через кожні пів року для профілактики.

Маріанна

Рижієву масло залишається унікальним затребуваним продуктом. Воно володіє вітамінами, корисними речовинами, мінералами, які необхідні кожній людині для підтримки здорового раціону харчування і зміцнення імунітету. А ви пробували цей продукт? поділіться своїми секретами його застосування і іспользованія.Поделіться: