З чого почати свій шлях в сирій

Сироїдіння - це стиль харчування, який включає в себе тільки ті продукти, які не були оброблені і приготовані в звичному сенсі цього слова. Зараз ця течія набирає все більшої популярності на пострадянському просторі, затьмарюючи собою вегетаріанство і веганство.

У більшості людей, які вперше чують це слово, виникає цілком закономірне питання: чи не шкідливий такий спосіб життя? Адже ми звикли вважати, що отримати необхідну норму, наприклад, білка, можна тільки з м`яса. Але ж не стануть же ці сироїди їсти сире м`ясо?

Ні, не стануть, але від нестачі поживних речовин теж не помруть. Давайте розглянемо такий спосіб життя більш детально, заглибившись в філософію цього напрямку.

Сироїдіння стало популярним на заході ще кілька років тому, але в пострадянському просторі воно тільки набирає обертів. Швидше за все, такий вид харчування так різко увірвався в наше життя разом з розвитком і поширенням таких духовних практик, як йога і медитація.

Все більше населення прагне стати здоровим не тільки в фізичному плані, але і в духовному. Але зробити це в сучасному ритмі життя непросто. Ми працюємо допізна, харчуємося тим, що найпростіше купити і з`їсти по дорозі на роботу.

Необроблена їжа не вимагає додаткових підсилювачів смаку і приправ, адже сама по собі має неперевершений смак, який ми розучилися відчувати.

Для чого переходити на сироїдіння

Отже, вас зацікавив даний вид харчування і спосіб життя, але ви поки не готові прийняти таке серйозне рішення. Це цілком зрозуміло, адже ми роками насолоджувалися різними видами вареної, пареної, і смаженої їжі, яка, чого гріха таїти, відрізняється неймовірним смаком.

Як же переконати себе перестати їсти такі смачні, але некорисні солодощі та копченості?

Так що, якщо і відмовлятися від цього всього, то тільки заради чогось вартого.

Плюси сироедства:

1. Надходження більшої кількості вітамінів і мінералів в організм. Як стало відомо вже давно, термальна обробка продуктів «краде» до 35% корисних речовин. Саме ті компоненти, які будують наш імунітет і служать профілактикою раку, просто зникають при нагріванні;
2. Сирі овочі і фрукти корисні для наших зубів і шлунково-кишкового тракту. Морква і яблука, наприклад, відмінно справляються з карієсом, а клітковина, якої сповнені необроблені продукти, очищає кишечник і печінку;
3. Відсутність м`яса в організмі впливає благотворно на наші судини, прочищаючи їх від холестерину. Все це позитивно позначається на серцево-судинній системі і перешкоджає виникненню тромбів, атеросклерозу, і розвитку інфаркту;
4. Такий раціон полегшує роботу всіх внутрішніх органів, продовжуючи термін їх служби. Нирки, наприклад, починають очищатися і працювати краще вже через тиждень після відмови від обробленої їжі;
5. Позбавлення зайвої ваги. Відразу слід зазначити, що сироїди не стають екстремально худими, вони мають свою ідеальну вагу. Але ті люди, які тільки стали на цей шлях, відзначають зниження маси тіла через 5-10 днів. Але воно, по суті, пов`язано тільки з виведенням солей і зайвої рідини з тіла. Ми не завжди замислюємося над тим, скільки солі ми поглинаємо, додаючи її в кожне блюдо, яке варимо, смажимо, або печемо. Крім того, ми солимо салати, їмо снеки, додаємо ненатуральні приправи, насичені сіллю. Необроблена їжа має і без того яскравий смак, і після першого місяця сироїдіння ви навчитеся відчувати справжній смак продукту, а не той, який йому надають добавки. Це позбавить вас від необхідності постійно щось додавати в їжу;
6. Гарний настрій. Ви колись бачили сумного сироїда? А все тому, що здорові люди, які не відчувають тяжкості в шлунку і проблем з обміном речовин, випромінюють тільки позитив.

Принципи такого харчування

Ця течія супроводжується певними змінами в способі життя в цілому, а не тільки в режимі харчування. Вивчивши наступні принципи сироїдіння, ви зможете побачити більш повну картину і зрозуміти, чому ці люди чинять так чи інакше, і чи поділяєте ви їх філософію.

1. М`яса - немає. Цей принцип зрозумілий і логічний: їсти сире м`ясо навряд чи комусь захочеться. І взагалі, ця харчова філософія виключає будь-яку їжу тваринного походження;
2. Ніякої хімії. Мета способу життя сироїда - бути здоровим і жити довго. А хімічні добавки та інші модифіковані організми ніяк цьому не сприяють. З цієї ж причини вони відмовляються і від молочних продуктів, адже зараз складно знайти щось, у чому немає консервантів і підсилювачів смаку;
3. Максимум - 50 градусів. Сироїд теж їдять каші, але вони не варять їх, а запарюють в полукіпятке. Цією температури цілком достатньо для того, щоб крупи розм`якли і стали придатними для вживання;
4. Тільки їжа, яка росте в землі. Іншими словами, сироїд може з`їсти все, що викопає або зірве з куща або дерева. Все, що дала нам природа - можна їсти, крім людей, птахів, і тварин, звичайно ж.

День 2:

• Сніданок: Стакан фруктового соку, 2 банана, яблуко з медом;
• Перекус: стакан соку;
• Обід: котлети з моркви, салат з перцю, помідорів, огірків, і зелені;
• Перекус: горіхи або ягоди;
• Вечеря: овочевий салат.

День 3:

• Сніданок: рис (попередньо замочений), овочевий або фруктовий сік;
• Перекус: 1 грейпфрут;
• Обід: салат з капусти, сироедческіе хлібці, гарбузова каша;
• Перекус: сирі насіння гарбуза;
• Вечеря: морська капуста з кунжутом і травами.

День 4:

• Сніданок: салат з помідорів, огірків, печериць і бобів, сік;
• Перекус: банан або яблуко;
• Обід: овочеві котлети, фруктовий салат з медом;
• Перекус: сік;
• Вечеря: Овочевий смузі.

Поради початківцям сироїдам

Перш за все, ознайомтеся з успішними історіями переходу на сироедство, але і не нехтуйте розповідями людей про їхні помилки на шляху до мети. Краще, все-таки, вчитися на чужих, а не своїх помилках.

Не соромтеся задавати питання, адже людям буде приємно знати, що їх досвід став для когось цікавим.

Заведіть харчової щоденник, в який записуйте все, що з`їли або випили за день, до найменшої дрібниці. Це допоможе вам зрозуміти, в який час доби вам зазвичай хочеться зірватися, і що ви при цьому робили.

Знайшовши причину, або, так званий тригер, ви зможете виправити ситуацію, просто уникаючи дій, які пробуджували в вас голод.

Зверніть увагу на своє оточення, в ньому явно знайдуться люди, які не приймуть вашого прагнення змінити своє життя, або приймуть його в багнети.

В даному випадку у вас є два виходи: спробувати пояснити їм свою позицію або уникати спілкування з ними. Пам`ятайте, що ви робите це для свого блага, і що саме ви повинні подбати про добробут свого тіла.

1. Заведіть друзів-однодумців;
2. Займіться медитацією;
3. Носіть з собою фрукти і горіхи, щоб не зірватися;
4. Не беріть зайвих грошей, щоб не зайти в кафе;
5. Ведіть харчовий щоденник;
6. Читайте більше мотивуючої літератури або блогів.

Наостанок представляємо вашій увазі відео з цікавим інтерв`ю про сироїдіння: