Чим корисно і шкідливо сироїдіння

Теплова обробка, наскільки б щадить вона не була, здатна руйнувати вітаміни і мікроелементи продукту, значно знижуючи його біологічну цінність. Безсумнівно, деякі продукти неможливо їсти в сирому вигляді, а деякі без теплової обробки вживати небезпечно. Одним з напрямків, яке завойовує щорічно велику кількість прихильників, стає сироїдіння. Його головний принцип полягає у вживанні виключно свіжих продуктів, що не піддаються термічній обробці. Прихильники сироїдіння стверджують, що такий спосіб життя здатний уповільнити процес старіння, а також поліпшити загальний стан здоров`я. Що таке сироїдіння і як стати Сироїд, розберемо далі, визначивши користь і шкоду подібного харчового течії.

користь

Сирі фрукти і овочі: основа раціону сироїда

Головне завдання сироїдіння полягає у вживанні сирих овочів і фруктів, горіхів і бобів. Вважається, що всі корисні властивості продуктів переходять безпосередньо в організм, не руйнуючись під впливом теплової обробки. Користь сироїдіння буде тільки в тому випадку, якщо людина суворо дотримується всіх правила і норми, а також не має гострих і хронічних захворювань, службовців протипоказанням до цього виду вегетаріанства.

До корисних властивостей сироїдіння можна віднести наступні фактори:

1. Збагачення організму вітамінами та цінними харчовими волокнами. У сирої їжі вітаміни міститися в своєму первісному вигляді і кількості, що в повній мірі дозволяє збагатити організм усім необхідним і знизити ризики прояви авітамінозу.
2. Нормалізація обмінних процесів. Не секрет, що овочі та фрукти перетравлюються в організмі дуже швидко, тому таке харчування не викличе дискомфорту і тяжкості в животі, як це буває після вживання жирного м`яса. В результаті прискорення метаболізму нормалізуються всі обмінні процеси в організмі, включаючи міжклітинний обмін. Вивільняється більше енергії, людина відчуває прилив сил і підвищену розумову і фізичну активність.
3. Сироїдіння для схуднення. Прискорення метаболізму і принципова відмова від продуктів тваринного походження, а також солодощів, хлібобулочних виробів і алкоголю, сприяє швидкій втрати зайвої ваги. Досить часто використовують сироїдіння для схуднення світові зірки, що дозволяє в найкоротші терміни позбутися від зайвих кілограмів.
4. Зниження рівня холестерину в крові. Відсутність в раціоні м`яса, тваринного жиру, копченостей і ковбасних виробів значно скорочує кількість холестерину. В результаті нормалізується робота серцево-судинної системи, стабілізується артеріальний тиск.
5. Очищення всього організму від шлаків і токсинів. Овочі та фрукти містять велику кількість клітковини, волокна якої впливають на внутрішні стінки шлунка і кишечника як щітка. В результаті нормалізується стілець, зникають запори. Шкіра стає більш пружною, а всі проблеми, включаючи вугровий висип і акне зникають без зовнішнього втручання.
6. Зміцнення імунітету. Науково доведено, що сироїди вкрай рідко хворіють, що безпосередньо пов`язано зі способом життя. Легкозасвоюваних їжа, яку приймають 7-8 разів на день, стимулює вироблення імунних тілець, які активно борються з різними вірусами та бактеріями, які потрапляють в організм.
7. Зниження ризику розвитку пухлин. Лікарі стверджують, що онкологічні захворювання пов`язані з порушенням обмінних процесів в організмі. Через збій клітин народжується більше, ніж відмирає, що призводить до появи пухлин. Сироїдіння здатне знизити ступінь ризику розвитку онкології, а також широко використовується в терапії онко хворих.

В окремих випадках сироїдіння використовують в терапії ожиріння, серцево-судинних захворювань і як протипухлинний дієти. З його допомогою можна позбутися від таких проблем зі здоров`ям, як:

• зайва вага;
• затяжні депресії і поганий настрій;
• патології серцево-судинної системи, пов`язані з неправильним харчуванням;
• хвороби, прогресуючі на тлі порушення обмінних процесів в організмі;
• захворювання нирок;
• ревматизм і подагра;
• безпліддя;
• порушення сну;
• зниження працездатності.

Сироїдіння - це не бездумне споживання всіх овочів і фруктів. Дана концепція харчування має на увазі певні правила і принципи, дотримання яких забезпечить отримання бажаного результату. Перехід на сироїдіння не можна здійснювати кардинально і за один день. Цей процес досить довгий і вимагає певних зусиль. Існують певні рецепти страв, з яких варто починати свій шлях сироїда. На початкових етапах дозволяється вживання продуктів тваринного походження, поступово знижуючи їх добову дозу, після чого від них повністю відмовляються.

Питання про те, як перейти на сироїдіння і наскільки це безпечно для здоров`я, необхідно обговорити з фахівцем. Бажання поліпшити стан власного здоров`я похвально, однак без консультації лікаря не обійтися. Можливо, є якісь проблеми зі здоров`ям, які можуть загостритися під час переходу на сироїдіння, тому від останнього доведеться відмовитися.

шкода

Як такого шкоди для здоров`я сироїдіння не має на увазі, проте негативні прояви можуть бути пов`язані з такими проявами, як:

1. Перехід на сироїдіння різко - організм відчуває якийсь шок, після якого всі системи і органи виходять з ладу.
2. Сироїдіння взимку - в холодну пору року, особливо якщо людина проживає в північних областях, важливо їсти м`ясо і складні вуглеводи, які допоможуть підтримувати оптимальну температуру тіла і не дозволять допустити переохолодження.
3. Наявність хронічних захворювань.

Щоб скоротити ризики розвитку побічних реакцій, перед початком практики непогано було б ознайомитися з теорією, а також заручитися підтримкою фахівців.

Протипоказання

Не рекомендується використовувати дану практику в наступних випадках:

1. Якщо є медичні протипоказання у вигляді наявності хронічних захворювань.
2. У зимову пору року, коли організм особливо ослаблений і потребує повноцінного харчування.
3. При наявності анорексії або передумов її розвитку.
4. Складні генетичні патології.
5. Наявність онкологічних захворювань.

Чи можна вагітним і годуючим матерям?

Категорично заборонено використовувати дану методику при виношуванні дитини і лактації, оскільки відсутність тваринного білка, жирів і складних вуглеводів призводить до зниження якості здоров`я жінки. Молоко при цьому втрачає свою калорійність, а дитина відчуває постійний голод.

склад

Для того, щоб наочно оцінити значимість сироїдіння, наведемо таблицю, де можна порівняти добове споживання вітамінів і мінералів середньостатистичної людини і людини, який харчується виключно сирими овочами та фруктами. У першій колонці буде записана добова доза вітамінів і мінералів, які споживаються середньостатистичною людиною, яка не дотримується принципів здорового харчування. У другу включимо всі показники людини, дотримуватися сироїдіння. Результат вразить навіть скептика.

Як показує таблиця, показники добового споживання вітамінів і мінералів людини, який дотримується сироїдіння, набагато ближче до показників встановленої норми. Неправильне харчування не дозволяє заповнити дефіцит корисних речовин в організмі, значить не здатне здійснити головну функцію підтримки організму. Досить часто люди їдять ту чи іншу їжу, тому що вона смачна. Такий харчової інтерес і повне ігнорування користі вже в найближчому часі зіграє злий жарт, проявивши у вигляді появи небезпечних захворювань.

Як готувати і з чого почати?

Меню сироїда на тиждень має на увазі наявність свіжих овочів і фруктів, ягід і бобів, а також горіхи. Для того, щоб організм не відчував дикої потреби деяких продуктів, рекомендується користуватися спеціально розробленими картами меню. Вони допомагають отримати максимальну користь від сироїдіння, а також приведуть до повної відмови від тваринної їжі поступово, не вводячи організм у стрес.

З огляду на все правила і принципи сироїдіння, можна користуватися наступними способами складання особистого меню, яке буде складатися виключно з тих продуктів, які до душі. Отже, розглянемо раціон сироїда:

1. Сніданок - підійдуть свіжі фрукти: банани, авокадо, мандарини, апельсини.
2. Другий сніданок - жменю горіхів (Це може бути суміш улюблених горіхів або ж якийсь один вид, які можна чергувати на тижні).
3. обід - пророщена пшениця з салатом з огірків, помідорів, лука і болгарського перцю, заправленого оливковою олією, без солі.
4. Полудень - будь-які сухофрукти.
5. Вечеря - холодні томатні або бурякові супи, салати з овочів і фруктів, фруктові смузі, овочеві роли.

Відео: Чому шкідливо сироїдіння

Протягом усього дня рекомендується випивати не менше 2 літрів чистої мінеральної води, а також уникати вживання солі (по можливості).

У перші 3-4 місяці практики допускається вживання відварного м`яса і риби на обід, але в невеликих порціях. Важливо пам`ятати, що 90% порції складають свіжі овочі або фрукти. Організм досить швидко звикає харчуватися дрібно, а перші результати будуть помітні вже через тиждень. Нормалізується сон, знизиться тиск, а весь день буде наповнений яскравими фарбами. Уже через місяць навіть і не згадаєш, що колись були проблеми з травленням і стільцем. Коду стане більш пружною і придбає натуральний відтінок, що особливо сподобається прекрасній половині людства.

Зберігання страв для сироїдіння

Страви в сирій не зберігається, в чому і є головна перевага методики. Приготована їжа повинна вживатися протягом 10-15 хвилин, що і зумовлює високий рівень користі. Щоб овочі та фрукти потрапляли на стіл максимально свіжими, рекомендується робити невеликі їх запаси, відвідуючи ринок і магазини через день.

Підводячи підсумок, можна сказати, що сироїдіння, як і будь-який інший напрямок вегетаріанства, має свої плюси і мінуси. Користь і шкода визначаються безліччю факторів, в тому числі і загальним станом здоров`я самої людини. Відомі випадки, коли повна відмова від м`яса допомагав позбутися раку. Мільйони людей по всій планеті прагнуть виглядати і відчувати себе краще, в чому допомагає їм сироїдіння.