Поповнюємо запаси йоду в організмі

Дорослій людині в добу потрібно не більше 200 мкг чистого йоду, дітям - і того менше. А тим часом його роль в нормальній роботі організму, особливо щитовидки, важко переоцінити. Він супроводжує нас усе життя: бере участь в діленні клітин і процесах росту малят, допомагає літнім людям зберегти ясність розуму до глибокої старості.

На щастя, його легко отримувати з їжею. Для цього важливо знати, в яких продуктах міститься йод, включати їх в свій раціон, щоб забезпечувати безперебійну роботу щитовидної залози.

Чому він такий важливий?

Про ранозаживляющих властивості цього мікроелемента було відомо ще 5 тисяч років тому: йод з морських водоростей завжди був в лікувальному арсеналі древнекитайских ескулапів. Сьогоднішні дослідження підтверджують: корисних властивостей у нього набагато більше, ніж було прийнято вважати раніше.

Він міститься в грунті, повітрі, воді - особливо морської. Чимало його і в їжі. Відрадно, що продукти, що містять йод, зустрічаються на будь-якому продуктовому ринку і цілком доступні кожному. Саме тому забезпечити здоров`я щитовидної залози зовсім нескладно.

Функцій у цього корисного мікроелемента чимало.

він:

• задіяний в синтезі найважливіших гормонів щитовидної залози;
• впливає на процес розвитку і ділення клітин внутрішніх тканин і органів;
• задіяний в метаболічних процесах;
• нормалізує артеріальний тиск, налагоджує роботу серцевого м`яза;
• впливає на розумові здібності, допомагає зберігати гостроту розуму і справлятися з підвищеними на нього навантаженнями;
• контролює стабільність емоційного фону;
• дезінфікує відкриті рани і порізи, знищує мікроби на поверхні тіла;
• покращує стан шкіри, волосся, нігтів і зубів, бере участь в оновленні кісткової тканини;
• здорово зміцнює імунітет;
• справляється з багатьма респіраторними захворюваннями. Не випадково людям, що страждають від проблем з дихальною системою, лікарі рекомендують літній відпочинок ближче до моря - багатий йодом морське повітря підтримує і зцілює їх;
• незамінний при зростанні малюка в животику у мами, тому він вкрай необхідний вагітним жінкам.

Скільки йоду потрібно в добу?

В організмі дорослої здорової людини постійно повинно міститися 15-20 мг мікроелемента - саме стільки потрібно для роботи щитовидки. Але він самостійно не виробляється, тому продукти, що містять йод, обов`язково слід включати в своє щоденне меню. Добова потреба в ньому відрізняється залежно від віку.

Втім, представлені норми актуальні тільки для здорових людей без захворювань щитовидної залози. Найменший збій призводить до того, що потреба в йоді різко зростає - до 400 мкг і більше на добу. Розрахувати індивідуальні показники і підібрати дозволені багаті їм продукти може тільки фахівець.

Симптоми гострого йододефіциту

Йод зустрічається чи не повсюдно. І разом з тим дуже багато людей відчувають його нестачу: так даються взнаки перекушування на бігу, любов до фастфуду, забруднене повітря в містах, багаті йодом овочі та фрукти, вирощені не так на відкритій усім вітрам землі, а в теплицях, не всім доступна можливість провести відпускні тижні на морському узбережжі. На здоров`я щитовидної залози це позначається далеко не кращим чином.

Ознак нестачі йоду безліч. Визначити дефіцит цього мікроелемента нескладно: досить прислухатися до свого організму і правильно витлумачити його сигнали.

Насторожити повинні такі симптоми:

• швидка стомлюваність, загальна слабкість;
• погіршення пам`яті, забудькуватість;
• помітне збільшення щитовидки;
• дратівливістьь, швидка збудливість, напади незрозумілою агресії;
• швидкий набір зайвої ваги, від якого дуже складно позбутися;
• порушення кровообігу: руки і ноги постійно мерзнуть;
• першіння в горлі і неприємні відчуття в області щитовидної залози;
• волосся і нігті стають ламкими, шкіра швидко втрачає вологу;
• організм утримує зайву рідину, що спричиняє набряклості.

У яких продуктах багато йоду?

Здається, що поповнити запаси його в організмі простіше простого: досить використовувати йодовану сіль. Тим часом йод - дуже летюча з`єднання. У відкритій упаковці всього за кілька тижнів цього мікроелемента може і зовсім не залишитися. Саме тому так важливо включати в раціон йодовмісні продукти і підтримувати роботу щитовидної залози зсередини.

У великих кількостях цей мікроелемент зустрічається в морепродуктах: мідіях, крабах, кальмарів, креветках. Морська риба також може служити відмінним його джерелом. Наприклад, всього 150 г хека досить, щоб покрити добову потребу в ньому.

А ось в 100 г кальмарів - півтори добової норми. Правда, продукти ці доступні не кожному і не кожен день. Трохи дешевше морська капуста, і йоду в ній чимало.

На щастя, цілком звичні нам продукти, які можна виявити в холодильнику будь-якої господині - сезонні овочі і фрукти, яйця, вершкове масло, червоне м`ясо, - в кількості йоду їм немає рівних. Трохи кулінарної фантазії - і ваш обід не тільки подарує гастрономічне задоволення, а й істотно поповнить запаси йоду в організмі, а також налагодить діяльність щитовидної залози.

Скласти збалансований і разом з тим багате йодом меню допоможе подана нижче таблиця.