Cелен в продуктах

Про те, що селен є необхідним елементом для повноцінної життєдіяльності людини стало відомо в середині минулого століття. Саме в цей час наукові дослідження нарешті підтвердили користь даного мікроелемента, який міститься в нирках, селезінці, печінці, серці, сім`яниках чоловічих статевих органів.

Селен виконує багато функцій, з цієї причини він так важливий для повноцінного функціонування внутрішніх органів, синтезу білків, захисту від шкідливих речовин, які надходять в наш організм. Даний мікроелемент потрібно чоловікам для підтримки репродуктивної функції, а ще він впливає на органи зору, стан шкірного покриву, бере активну участь в процесах метаболізму.

Тому слід точно знати, в яких продуктах харчування міститься селен. Великий обсяг селену присутній в неочищених зернових продуктах, а ще борошні грубого помелу, солі (морської), рибі, особливо оселедця, лангусти, кальмарів, креветках. Крім того багаті селеном все субпродукти, виділити серед них варто свинячі, яловичі, телячі нирки. Містить селен і курячий жовток, в якому є необхідні організму вітаміни Е, К. При термічній обробці зазначених продуктів половина цінних якостей безслідно зникає.

У большои обсязі селен в продуктах міститься в пшеничних висівках, які можна вживати на сніданок, забезпечуючи організм запасом селену з самого ранку. В даний час люди нарешті усвідомили користь вживання пророслих зерен пшениці. Серед безлічі необхідних вітамінів, мінералів, проростки пшениці містять і селен.

Важливо знати, що цей мікроелемент є у грибах, дріжджах, часнику, а ще чорному хлібі грубого помелу. Селен це мікроелемент, який має унікальні властивості. Він хороший антиоксидант, що захищає еритроцити, а так само клітинні мембрани від згубного впливу вільних радикалів. Крім того, селен істотно підвищує імунітет, а ще він сприяє формуванню антитіл, що контролюють ріст пухлин, включаючи пухлини онкологічного характеру.

Даний мікроелемент бере активну участь в метаболізмі гормонів щитовидної залози, особливо він важливий у літньому віці, коли гормональна діяльність щитовидної залози залежить від концентрації селену в організмі. У багатьох випадках дефіцит селену в материнському молоці виступає головною причиною дитячої смертності, особливо це важливо для немовлят чоловічої статі. Саме з цієї причини молодим матусям слід знати в яких продуктах міститься селен.

Є даний мікроелемент в помідорах, а так само в кукурудзі. Кукурудзу вважають одним з найбільш доступних джерел отримання селену. Тому вранці такі хороші сніданки містять кукурудзяні пластівці, які виробляються з сортів, збагачених селеном. Навіть невелика жменя кукурудзяних пластівців без застосування цукру є профілактичним засобом захворювань онкологічного характеру. При придбанні пластівців завжди уважно вивчайте упаковку, там обов`язково повинен бути вказано обсяг селену.

Відео: Селен-універсальний мікроелемент здоров`я

Великий дефіцит даного мікроелемента відзначається практично у всіх вегетаріанців. З тієї простої причини, що їх раціон харчування, виключає вживання продуктів містять селен, особливо м`ясних і рибних продуктів. Заповнити дефіцит можна, якщо вживати в достатньому обсязі часник, а так само пивні дріжджі. Саме в пивних дріжджах найбільший обсяг даного мікроелемента, крім того слід зазначити, що з даного продукту селен легко засвоюється, та й до того ж знаходиться в біологічно активній формі.

З нижче преведенного таблиці можна побачити в яких продуктах міститься селен.

Відео: Селен-еліксир молодості

Зміст селену в продуктах харчування