Варення з соснових шишок

Відео: Варення з соснових шишок рецепт Jam of pine cones

Хвоя, нирки, молоді пагони, смола, шишки сосни з давніх часів допомагають людям позбутися від багатьох недуг. Цілющими властивостями володіє і соснове варення, яке готують з молодих зелених шишок. Смак у нього відмінний, використовується для лікування і дорослих, і дітей. Щоб витягти з соснових шишок максимальну користь, потрібно знати секрети їх збору і приготування.

користь

Сприятливий вплив на організм надає соснове варення, якщо воно приготовлено правильно. У складі ласощі величезна кількість вітаміну С, який необхідний людині взимку. Доктора рекомендують його:

• при застуді і вірусних захворюваннях;
• при хворобах верхніх дихальних шляхів;
• при проблемах зі шлунком;
• як тонізуючий засіб;
• для усунення застою жовчі;
• як сечогінний і потогінний засіб;
• при бронхітах, бронхіальній астмі;
• для підвищення гемоглобіну в крові;
• як протипухлинний засіб.

Відео: Народні засоби лікування. Варення з соснових шишок

Солодке і смачні ліки дають дітям при сухому кашлі, додають в теплий чай. Кілька ложок варення з шишок сосни вилікують від нежиті.

У шишках знаходиться велика кількість фітонцидів, які вбивають хвороботворні бактерії, тому варення є протизапальним засобом. Якщо з`являється біль в яснах, змастіть хворе місце цим засобом.

Після інсульту хворим рекомендують варення із соснових шишок, так як таніни, які є роднимз компонентів в складі рослини, допомагають швидше і легше пройти реабілітацію після хвороби.

У міжсезоння соснове варення рятує від авітамінозу, достатньо всього двох ложок варення в день.

Для зниження ваги пийте його з зеленим чаєм, а якщо хочеться солодкого, це варення вгамує шоколадний голод на весь день, прибере сонливість і додасть сил і енергії.

Шкода і протипоказання

Перед тим, як використовувати варення із соснових шишок користь і шкода якого відома фахівцям, вивчіть позитивний та негативний вплив цього продукту на організм.

Не слід перевищувати дозування прийому смачного продукту. Передозування спровокує:

• прояв алергії;
• порушення роботи шлунка;
• поява головних болів.

У день рекомендують вживати не більше двох ложечок варення.

Дітям молодше 7 років вводити цей продукт потрібно поступово і обережно, щоб не викликати алергії.

Протипоказаний продукт:

• тим, у кого індивідуальна непереносимість хоча б на один компонент варення;
• людям з гострим гепатитом;
• хворим з нирковою непереносимістю;
• літнім старше 60 років;
• вагітним і годуючим жінкам.

Ускладнення можуть проявитися, якщо шишки були взяті в екологічно брудному місці.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Вагітним і годуючим мамам варення із соснових шишок протипоказано, хоча воно може подарувати організму масу корисних вітамінів і мікроелементів. Якщо гінеколог вирішить, що ні дитині, ні матері продукт не принесе шкоди, можна вживати варення в строгому дозуванні.

Склад (вітаміни і мікроелементи)

Калорійність варення становить 180 ккал на 100 грам продукту. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів:

У складі варення із соснових шишок багато вітамінів, мікроелементів, які зміцнюють імунітет. Вітамін С зміцнює судини, вітаміни групи B сприяють згортанню крові, позбавляють від депресивного стану і неврозів.

Вітамін Е сприяє омолодженню організму, допомагає шкірі зберегти вологу.

Шишки містять в собі смолу, солі заліза і хрому, алюмінію і міді.

Вітаміни групи В, яких досить багато в варення з шишок, беруть участь в синтезі білків і допомагають згортанню крові, вітамін Р знижує набряки, сприяє зміцненню стінок капілярів.

У продукті є:

• ефірні масла;
• ліпіди;
• монотерпенові вуглеводні;
• біофлавоноїди;
• ліноленова кислота.

Вітамін Р нормалізує серцевий ритм, зміцнює стінки капілярів і знижує набряклість тканин.

Танін, які входить до складу варення допомагає в боротьбі з інсультом.

Як готувати

Варення з соснових шишок готують з екологічно чистого продукту. Шишки (1 кг) ретельно промивають водою, прибирають зайву воду за допомогою друшляка. Ріжуть на 4 частини, поміщають в широку ємність для варіння. Для сиропу необхідно 2 склянки води, півтора кг цукру. Суміш варять до розчинення цукру, кінцевий продукт повинен бути прозорим і густим.

Шишки заливають сиропом і залишають на 4 години. Потім варення варять на несильному вогні при помішуванні до кипіння. Забирають з плити на 2 години. Остудіть і знову проваріть. Цю процедуру потрібно зробити 3 рази. Після охолодження варять ще близько години, поки варення не стане бурштинового кольору. Шишки повинні бути м`якими.

Готовий продукт заливають в скляну тару і закочують.

зберігання

Варення в скляних банках, які закриті пластиковими кришками, зберігають в холодильнику кілька місяців. Банки, які загорнені металевими кришками, можуть стояти більше року в погребі чи холодному місці.

Як вибрати

Варення буде смачним і корисним, якщо правильно вибрати для нього сировину. Шишки збирають навесні, дуже молоденькі шишечки близько 4 см. Шишки повинні бути:

• м`якими, легко протикати;
• чистими, боки рівні;
• без нальоту і пошкоджень.

При зборі зверніть увагу на дерево. Якщо воно здається нездоровим, на ньому спостерігається велика кількість комах, пошукайте інше дерево. Більш ароматні плоди жіночої статі, вони ребристі, ніж чоловічі.

Відео: Смачно - # ВАРЕНЬЕізСОСНОВИХ шишок # Рецепт Домашнього ВАРЕНЬЯ

Не складайте шишки біля доріг. Рослина вбирає в себе масу шкідливих речовин від транспортних засобів. На шишках не повинно бути сміття, комах, сторонніх домішок. Тільки з якісної сировини вийде лікувальний продукт.

З чим поєднується

Ідеально поєднується варення із соснових шишок із зеленим чаєм. Цілющість продукту буде вище, якщо при варінні замість цукру додати мед.

Дивовижний смак додадуть варення:

• яблука;
• лимон;
• горіхи;
• трави;
• кориця;
• родзинки.

На вигляд варення схоже на мед. Його можна купити в магазині, але краще приготувати самому, ретельно вибравши сировину, щоб усі корисні властивості продукту збереглися і принесли користь і задоволення.