Як зварити желеобразное варення з чорної смородини на зиму

Смородина - це незвичайна ягода, адже в ній стільки вітамінів. Особливо відмінним і незвичайним десертом з неї виходить желе.

Желеподібне варення зі смородини подобається абсолютно всім - і дорослим, і дітям. Ці ласощі можна їсти разом з хлібом, додавати в чай і вживати просто так в чистому вигляді.

Якщо ви хочете зробити це ласощі, то радимо скористатися нашими рецептами.

Рецепт желеобразного варення з чорної смородини на зиму

Для приготування потрібно:

• Стигла чорна смородина - 2 кілограми;
• 2 кілограми цукрового піску.

Як робити:

1. Ягоду потрібно ретельно перебрати, вибрати все листочки гілочки і плодоножкі-
2. Промиваємо смородину теплою водою від бруду і пилі-
3. Розстелити на столі рушник і засипати на нього в кілька шарів ягоду і залишити до повного висихання;
4. Потім засипати смородину в велику чашку і за допомогою толкушкой потрібно гарненько розім`яти всю ягоду-
5. Після розчавлювання, все суміш викладаємо на ситу і гарненько протираємо;
6. Залишки макухи від смородини можна викинути або залишити для приготування інших страв;
7. Далі протерту смородиновий суміш викладаємо в емальований ємність;
8. Прикриваємо ємність кришкою і на середньому вогні доводимо до кипіння-
9. Далі в ємність засинаємо цукровий пісок, добре перемішуємо. Зменшуємо вогонь і знову розмішуємо до повного розчинення цукру;
10. Потім все прикриваємо кришкою і залишаємо варитися близько 10 хвилин;
11. Після цього відкриваємо кришку, ставимо на середній вогонь і відварюємо протягом 5 хвилин. Все розмішуємо, для розмішування бажано використовувати дерев`яну ложку-
12. Знімаємо ємність з джемом з вогню і залишаємо постояти при кімнатній температурі близько 2 годин;
13. Далі знову поміщаємо ємність на плиту і відварюємо до утворення потрібної густоти;
14. Після цього готове желеобразное варення з чорної смородини знімаємо з плити і залишаємо остигати;
15. Тим часом стерилізуємо банки і кришкі-
16. Розливаємо варення по банкам і закриваємо капроновими кришкамі-
17. Зберігати можна в будь-якому прохолодному темному місці або в холодильнику.

Інший спосіб - відміряє склянками

Що потрібно для готування:

• Стигла чорна смородина - 5 склянок;
• Вода - 2 склянки;
• Цукровий пісок - 7 склянок.

Як зробити варення з чорної смородини желеобразное склянками:

1. Для початку промиваємо банки. Для цього можна використовувати кухонне миючий засіб і губку. Промиваємо банки з усіх боків і споліскуємо кілька разів водою;
2. Далі банки просушують. Обсушені банки слід простерилізувати. Для цього їх можна поставити в духовку хвилин на 15 або потримати на чайнику, на пару 15 хвилин. А можна просто обдати окропом і залишити обсушую;
3. Потім ягоду засипаємо в ємність, перебираємо від листочків, гілочок, гнилої Ягоди-
4. Заливаємо смородину водою і прибираємо сміття, що залишилося. Добре промиваємо ягоду;
5. Перекладаємо все на сито, струшуємо від зайвої рідини;
6. На стіл кладемо рушник і викладаємо на нього в кілька шарів смородину, щоб вона просохла;
7. Наливаємо воду в ємність і ставимо на вогонь розігріватися;
8. Якщо є бажання надати варення аромат, то в воду можна додати ванілін або корицю;
9. Як тільки вода закипить, засипаємо туди ягоду;
10. Проварюємо до кипіння і засипаємо цукровий пісок;
11. Проварюємо ще хвилин 5-7 і знімаємо з вогню. Варення готове;
12. Остигнуло желеобразное варення з чорної смородини розливаємо по банках, закриваємо щільно кришками;
13. Прибираємо в тепле місце, закриваємо пледом і залишаємо там до повного охолодження;
14. Після цього прибираємо в прохолодне місце до зими - льох, комору, підвал або ж в холодильник.

Як зварити желеобразное варення з чорної смородини та малини

Складові компоненти:

• Чорна смородина - 400 грам;
• Свіжа малина - 700 грам;
• Цукровий пісок - 1 кілограм;
• Щіпка ванільного порошку.

Тим часом промиваємо банки. Для промивання можна використовувати кухонне миючий засіб або соду. Промиваємо банки з усіх боків, споліскуємо кілька разів чистою водою;

Обсушуємо і стерилізуємо. Простерилізувати їх можна в духовій шафі при температурі 130-140 градусів протягом 15 хвилин;

Далі розкладаємо желеобразное варення по банкам;

Закручуємо все щільно кришками і прибираємо в тепле місце. Ставимо верх дном, накриваємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження;

Після цього зберігати джем-желе з чорної смородини та малини можна в прохолодному темному місці - погребі, коморі, підвалі або холодильнику.

рекомендації господаркам

Обов`язково перед тим викладати варення по банкам, простерилізуйте їх. У стерилізованих ємностях воно буде зберігатися довше і не вспухнет.

Можна використовувати чорну смородину разом з червоною ягодою. Червона смородина додасть гарний колір варення і доповнить його своїм ароматом.

Обов`язково добре промийте ягоду і очистіть від сміття. Інакше сміття може виявитися в варення і зіпсує його вигляд і смак.

Не шкодуйте цукру. Кисле варення мало кому сподобається, а ось солодке, навпаки, розійдеться на ура.

Для того щоб желеобразное варення зі смородини на зиму вийшло ще краще і ароматні, в нього можна додати лимон або апельсин.

Обов`язково зробіть желеобразное варення зі смородини на зиму, адже ці ласощі виходить неймовірно смачним. Воно відмінно поєднується з чаєм і лимоном.

Крім цього, з ним можна пекти пироги, булочки та іншу смачну випічку. Не відкладайте його приготування на потім, а зробіть прямо зараз.