Креветки очищені заморожені

креветки - Ці представники морської фауни користуються популярністю і неймовірною популярністю в усьому світі. Ніжний смак, простота вилову і відмінні здатності до відтворення роблять креветок об`єктом промислу в морях і океанах різних країн. В особливо великих кількостях цих ракоподібних виловлюють азіатські країни: Таїланд, Китай, Малайзія і т.д. Все більшої популярності набирає бізнес по вирощуванню креветок в штучних умовах, що також дуже вигідно.

Сімейство креветок налічує понад 100 видів, їх розміри коливаються від 2-3-х до 30 см. Найбільш цінними вважаються великі особини, їх охочіше купують для ексклюзивних кулінарних шедеврів. Дрібні і середнього розміру креветки обробляються спеціальним чином і доставляються на прилавки магазинів в очищеному або неочищеному вигляді. Європейські країни найчастіше пропонують покупцям їх очищеними в фасованому замороженому вигляді. Замороження проводиться миттєвим способом, що дозволяє зберегти більшість характеристик нового товару.

Креветки очищені заморожені - калорійність

У замороженому вигляді очищені креветки містять 60 ккал в 100 грамах.

Креветки очищені заморожені - склад

До складу очищених і заморожених креветок входить багато корисних людському організму речовин. Це і широкий спектр вітамінів: А (у вигляді бета-каротину і ретинолу), В (В2, В9, В12), С (аскорбінова кислота), РР (нікотинова кислота), Е (токоферол). Мінеральні мікро- та макроелементи: йод, сірка, фосфор, калій, кальцій, залізо, фтор та інші сполуки. Креветки - відмінне джерело легкого білка, проте, і вміст холестерину в них високо.

Креветки очищені заморожені - користь для організму і можливу шкоду

Завдяки вітаміну А, що міститься в очищених заморожених креветках, у людей поліпшуються функції зорового апарату. Комплекс вітамінів В, С, Е і D, сприяє збільшенню інтенсивності обмінних процесів, зміцнення імунних і фізичних сил організму.

Мінімальна кількість жирів і великий обсяг білка дозволяє сміливо включати ракоподібних в дієти спортсменів і людей схильних до повноти. Крім того, креветки вважаються хорошим засобом для поліпшення роботи статевої системи, а також залоз внутрішньої і зовнішньої секреції.

У деяких випадках вживання креветок може принести організму і шкоду. Справа в тому, що в них міститься значна частина холестерину - надлишок якого шкідливий для людини, так що харчуватися одними креветками не тільки марнотратно, але й шкідливо. Також креветки є активними «накопичувачами» шкідливих компонентів з навколишнього простору, тому не варто купувати їх з рук, не переконавшись у безпечності продукту.

Креветки очищені заморожені - кулінарне застосування

Після розморожування очищені креветки піддають різним видам обробки: варять, смажать, тушкують. Приготований відповідним чином продукт, подається як окрему страву або стає компонентом більш складних страв: салатів, супів, піц, пирогів, соусів, закусок і т.д. Ніжний креветковий смак підходить практично до будь-якої страви.