Креветки відварні

креветки відварні - Найпростіший спосіб приготування цих, улюблених багатьма, ракоподібних.

Популярність креветок пов`язана з їх поширеністю в більшості морських і океанських акваторій, а також здатністю до масового відтворення в штучно створених умовах. Ніжний смак екзотичних представників загону десятиногих припав до вподоби і жителям Азії, і Європейцям, і мешканцям африканських посушливих регіонів.

Креветок виловлюють у величезних обсягах в водах всіх морів і океанів, а також в деяких прісноводних річках. Великого поширення набуло вирощування ракоподібних на спеціалізованих морських фермах. Харчова цінність, а, отже, і ринкова вартість креветок залежить від їх розміру - чим більше особина, тим вона дорожча.

У російських водах креветковий промисел ведеться здебільшого в Далекосхідних водах, де зустрічається не менше 100 видів цих ракоподібних. Відварені креветки, так само, як і приготовані з використанням пара, зберігають велику поживність і корисність, ніж при інших видах обробки.

Відео: # 001. Boiled Shrimp (Варені креветки)

Відварені креветки - калорійність

Відварені креветки містять 95 ккал в 100 грамах продукту.

Креветки відварні - склад

У відварному вигляді креветки містять велику кількість насичених і ненасичених жирних кислот, золи, холестерину і води.

До складу креветок входить повний комплекс вітаміну В, а також йод, кальцій, фосфор, калій, сірка, залізо, фтор і інші мінеральні речовини.

Корисні властивості відварених креветок і можливу шкоду

Креветки відварні містять велику кількість білка і мінімальний обсяг жиру, тому вони вважаються дієтичними і включаються в раціон харчування спортсменів, працівників фізичної праці і хворих на ожиріння людей.

Мінеральні елементи зміцнюють кісткову складову, призводять в тонус м`язи, дбають про роботу внутрішніх органів і підвищують імунітет. Робота серця і судин, вироблення сполучної кісткової тканини, функціонування статевої системи, а також внутрішніх і зовнішніх залоз - багато в чому залежать від речовин, що містяться в відварних креветках.

На жаль, є й негативні моменти при вживанні креветок. Ракоподібні цього виду містять значну кількість холестерину, що має властивість відкладатися в людському організмі, тому захоплюватися ними не варто - здоров`я дорожче сьогохвилинних радощів. Крім того, креветки активно накопичують шкідливі компоненти з навколишнього середовища, тому важливо знати - де і як вони були виловлені, що не завжди можливо з об`єктивних причин.

Креветки відварні - кулінарне застосування

Креветки в відварному вигляді корисні як самостійну страву, і як компоненти салатів, закусок, супів і гарячих страв. Ніжний смак цих ракоподібних доречний і в повсякденному харчуванні, і за святковим столом.