Калорійність креветок

зміст

• 1. Скільки калорій в креветках
• 2. Застосування в дієтології
• 3. Рецепти і калорійність креветочних страв
• 4. Харчова цінність і хімічний склад креветок

креветки, безумовно, мають невеликий розмір, але з точки зору поживної цінності і користі для здоров`я вони володіють великим плюсом. Креветки дуже популярні по всьому світу. На їх частку припадає 30% від споживаних морепродуктів. Тому вони займають перше місце за популярністю, випереджаючи кальмарів і крабів.

Скільки калорій в креветках

У продажу можна знайти різні видів креветок, деякі з них найбільш поширені, - це рожеві, королівські креветки, тигрові і гігантські тигрові креветки. Крім того, легко знайти різні розміри і кольори. Креветки в сирому вигляді зазвичай рожеві, сірі, жовтуваті або коричневі. Однак, при варінні м`ясо креветок, як правило, стає непрозорим і набуває помаранчевий відтінок.

Відео: Скільки Білка в креветки

Креветки виробляють, продають і споживають різним способом, в тому числі, свіжими, замороженими, обвалені в сухарях, висушеними, в салатах, суші і в пасті.

креветки	Калорійність, ккал на 100 грам	Калорійність, ккал / 1 шт.
Варені (відварені)	95,28	12
смажені	116,19	18
консервовані	76,80	9
У розсолі	86,80	9
заморожені	80	8
«Макдональдс» в клярі	266,66	32
очищені	91,19	10
шашлик	95	12
неочищені	85,50	8
тигрові	89,33	9
королівські	94,96	12

Застосування в дієтології

Для багатьох дотримання дієти - це проблема, тому що раціон часто обмежується різноманітністю продуктів, які можна споживати. Креветки містять поживні речовини, такі як вітамін B12, вітамін E, ніацин і Омега-3. У креветках низький вміст насичених жирів. Якщо в міру споживати цей продукт, можна контролювати калорійність дієти, є креветки і худнути.

Відсутність вуглеводів, коктейль з корисних речовин, вітамінів і мінералів дає можливість використовувати страви з креветками в своєму раціоні для того, щоб підтримувати вагу або позбавитися від пари зайвих кг. Відомий на весь світ морський коктейль, суші, роли і різотто підходять для таких дієт, як Буч, дієта Дюкана і білкова дієта.

Рецепти і калорійність креветочних страв

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування смачних креветок в соєвому соусі з часником

• 3 ст. л. оливкового масла;
• 120 г нарізаних печериць;
• 120 г очищених і розібраних креветок;
• 1 зубчик подрібненого часнику;
• 1 дрібно нарізаний цибуля;
• 320 г Довгозернистий коричневого рису;
• 1,2 л курячого бульйону;
• 3 ст. л. свіжого зеленого лука;
• 120 г зеленого горошку;
• сіль і перець.

Нагріти 2 ст. л. оливкового масла у великій каструлі. Додати гриби і креветки, приправити сіллю і перцем. Готувати, постійно помішуючи, 3-5 хвилин, поки креветки не прожаряться. Перекласти на тарілку і відставити убік.

Відео: Сливочно сирний суп з креветками. рецепт

Використовуючи ту ж каструлю, нагріти ще 1 ст. л. оливкового масла, додати часник і цибулю і обсмажити. Додати рис і кілька хвилин потримати в маслі. Додати півсклянки бульйону. Готувати, помішуючи, поки бульйон все вбирає. Додавати півсклянки бульйону кожен раз, коли рідина вбереться, поки весь бульйон не витратиться. Додати горошок, зелена цибуля, обсмажені креветки і гриби. Варити кілька хвилин, постійно помішуючи.

Калорійність - 122,59 ккал / 100 г.

• 3 ч. Л. оливкового масла;
• 1 ст. л. часнику;
• 1/8 ч. Л. перець чилі;
• 1/2 склянки очищених, нарізаних креветок;
• 1/2 склянки червоного солодкого перцю;
• 4 яєчних білка;
• 2 цільних яйця;
• 4 ст. л. води;
• щіпка солі і перцю.

У сковороду з антипригарним покриттям додати 2 ч. Л. оливкового масла, часник і перець чилі. Додати креветки, солодкий перець і смажити до майже готовності. Збити яйця і яєчні білки з водою і сіллю і перцем. Змішати 1 ч. Л. оливкового масла з креветками і болгарським перцем і влити в яєчну суміш. Смажити яйця до готовності. Перевернути омлет.

Калорійність - 220 ккал / 100 г.

Відео: Смажені КРЕВЕТКИ в КЛЯРІ. Закуски на святковий стіл. Як смажити креветки по китайськи посмажити

• 1 л. води;
• 160 г кальмарів;
• 500 г креветок;
• 60 г Довгозернистий рису;
• морква.

У кип`яченої підсоленій воді відварити креветки. Дістати варені креветки і очистити. Відвар процідити від зайвих елементів і знову залити в каструлю. Додати рис і варити під кришкою 10 хвилин. Додати моркву. Кальмари нарізати кільцями і додати в суп. Варити 10 хвилин, слідом посолити і насипати зелень.

Калорійність - 38,87 ккал / 100 г.

• 60 г варених кальмарів;
• 40 г королівських креветок;
• 80 г крабових паличок;
• лимона;
• 70 г мідій;
• 70 г морської капусти.

Як приготувати цей морський коктейль. Кальмари очистити і нарізати кільцями. Креветки відварити і очистити. Крабові палички нарізати дрібно. Мідії зварити, щоб відкрилися. Всі компоненти перемішати і збризнути соком лимона.

Калорійність - 95,53 ккал / 100 г.

• 20 шт. тигрових креветок;
• 50 мл соєвого соусу;
• 110 мл гранатового соку;
• перець гострий;
• 50 мл кунжутного масла;
• 50 мл соусу тартар;
• 4 зубчики часнику;
• 30 г коричневого цукру;
• базилік;
• кінза.

Змішати всі інгредієнти крім креветок. Нагріти на вогні і дати охолонути. У миску скласти очищені креветки і залити маринадом. Залишити на 3-5 годин в прохолодному місці. Смажити шашлик з креветок потрібно 5 хвилин над вугіллям на мангалі.

Калорійність - 95 ккал / 100 г.

Харчова цінність і хімічний склад креветок

Креветки - відмінне джерело селену. Селен є важливим мікроелементом в людському тілі. креветки містять астаксантин, каротиноид, який надає їм рожевий колір, а також вступає в якості потужного антиоксиданту і захищають шкіру від передчасного старіння.

речовина	Кількість, г (на 100 г продукту)	% Від денної норми
білки	19,16	28
жири	1,74	2
вуглеводи	0,60	0,01

Креветки також хороший джерело вітаміну D і вітаміну В12.

речовина	Кількість, мг (на 100 г продукту)	% Від денної норми
селен	56,13 мкг	102
вітамін B12	1,88 мкг	78
фосфор	347	50
холін	153,54	36
мідь	0,29	32
йод	46 мкг	31
вітамін B3	3,04	19
цинк	1,85	17
вітамін E	2,49	17
вітамін B6	0,34	14
пантотенова кислота	0,59	12
Вітамін А	102,06	11

Прості, смачні і дуже корисні креветки можуть стати прекрасним доповненням до дієти, а також прикрасити собою обідній або святковий стіл.