Калорійність креветок

зміст

креветки, безумовно, мають невеликий розмір, але з точки зору поживної цінності і користі для здоров`я вони володіють великим плюсом. Креветки дуже популярні по всьому світу. На їх частку припадає 30% від споживаних морепродуктів. Тому вони займають перше місце за популярністю, випереджаючи кальмарів і крабів.

Скільки калорій в креветках

У продажу можна знайти різні видів креветок, деякі з них найбільш поширені, - це рожеві, королівські креветки, тигрові і гігантські тигрові креветки. Крім того, легко знайти різні розміри і кольори. Креветки в сирому вигляді зазвичай рожеві, сірі, жовтуваті або коричневі. Однак, при варінні м`ясо креветок, як правило, стає непрозорим і набуває помаранчевий відтінок.

Відео: Скільки Білка в креветки

У тиждень рекомендується споживати близько 200 грам таких морепродуктів, як креветки. Порція креветок забезпечує близько 15% вашої щоденної потреби в Омега-3.

Креветки виробляють, продають і споживають різним способом, в тому числі, свіжими, замороженими, обвалені в сухарях, висушеними, в салатах, суші і в пасті.

креветкиКалорійність, ккал на 100 грамКалорійність, ккал / 1 шт.
Варені (відварені)95,2812
смажені116,1918
консервовані76,809
У розсолі86,809
заморожені808
«Макдональдс» в клярі266,6632
очищені91,1910
шашлик9512
неочищені85,508
тигрові89,339
королівські94,9612

Застосування в дієтології

Харчова цінність (БЖУ) креветокДля багатьох дотримання дієти - це проблема, тому що раціон часто обмежується різноманітністю продуктів, які можна споживати. Креветки містять поживні речовини, такі як вітамін B12, вітамін E, ніацин і Омега-3. У креветках низький вміст насичених жирів. Якщо в міру споживати цей продукт, можна контролювати калорійність дієти, є креветки і худнути.

Відсутність вуглеводів, коктейль з корисних речовин, вітамінів і мінералів дає можливість використовувати страви з креветками в своєму раціоні для того, щоб підтримувати вагу або позбавитися від пари зайвих кг. Відомий на весь світ морський коктейль, суші, роли і різотто підходять для таких дієт, як Буч, дієта Дюкана і білкова дієта.

Креветки - це дієтичний джерело білка. Більш того, креветки - це живильне альтернатива дієтичним сортам м`яса з великим вмістом білка (індичка, курка).

Рецепти і калорійність креветочних страв

Рецепт різотто з грибами і креветками

Відео: Смачно і просто: Рецепт приготування смачних креветок в соєвому соусі з часником

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 120 г нарізаних печериць;
  • 120 г очищених і розібраних креветок;
  • 1 зубчик подрібненого часнику;
  • 1 дрібно нарізаний цибуля;
  • 320 г Довгозернистий коричневого рису;
  • 1,2 л курячого бульйону;
  • 3 ст. л. свіжого зеленого лука;
  • 120 г зеленого горошку;
  • сіль і перець.

Нагріти 2 ст. л. оливкового масла у великій каструлі. Додати гриби і креветки, приправити сіллю і перцем. Готувати, постійно помішуючи, 3-5 хвилин, поки креветки не прожаряться. Перекласти на тарілку і відставити убік.

Відео: Сливочно сирний суп з креветками. рецепт

Використовуючи ту ж каструлю, нагріти ще 1 ст. л. оливкового масла, додати часник і цибулю і обсмажити. Додати рис і кілька хвилин потримати в маслі. Додати півсклянки бульйону. Готувати, помішуючи, поки бульйон все вбирає. Додавати півсклянки бульйону кожен раз, коли рідина вбереться, поки весь бульйон не витратиться. Додати горошок, зелена цибуля, обсмажені креветки і гриби. Варити кілька хвилин, постійно помішуючи.

Калорійність - 122,59 ккал / 100 г.

Пряний омлет з креветками
  • 3 ч. Л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. часнику;
  • 1/8 ч. Л. перець чилі;
  • 1/2 склянки очищених, нарізаних креветок;
  • 1/2 склянки червоного солодкого перцю;
  • 4 яєчних білка;
  • 2 цільних яйця;
  • 4 ст. л. води;
  • щіпка солі і перцю.

У сковороду з антипригарним покриттям додати 2 ч. Л. оливкового масла, часник і перець чилі. Додати креветки, солодкий перець і смажити до майже готовності. Збити яйця і яєчні білки з водою і сіллю і перцем. Змішати 1 ч. Л. оливкового масла з креветками і болгарським перцем і влити в яєчну суміш. Смажити яйця до готовності. Перевернути омлет.

Калорійність - 220 ккал / 100 г.

Відео: Смажені КРЕВЕТКИ в КЛЯРІ. Закуски на святковий стіл. Як смажити креветки по китайськи посмажити

Рецепт з фото супу з креветок
  • 1 л. води;
  • 160 г кальмарів;
  • 500 г креветок;
  • 60 г Довгозернистий рису;
  • морква.


У кип`яченої підсоленій воді відварити креветки. Дістати варені креветки і очистити. Відвар процідити від зайвих елементів і знову залити в каструлю. Додати рис і варити під кришкою 10 хвилин. Додати моркву. Кальмари нарізати кільцями і додати в суп. Варити 10 хвилин, слідом посолити і насипати зелень.

Калорійність - 38,87 ккал / 100 г.

Рецепт морського коктейлю з фото
  • 60 г варених кальмарів;
  • 40 г королівських креветок;
  • 80 г крабових паличок;
  • лимона;
  • 70 г мідій;
  • 70 г морської капусти.

Як приготувати цей морський коктейль. Кальмари очистити і нарізати кільцями. Креветки відварити і очистити. Крабові палички нарізати дрібно. Мідії зварити, щоб відкрилися. Всі компоненти перемішати і збризнути соком лимона.

Калорійність - 95,53 ккал / 100 г.

Шашлик з креветок

Змішати всі інгредієнти крім креветок. Нагріти на вогні і дати охолонути. У миску скласти очищені креветки і залити маринадом. Залишити на 3-5 годин в прохолодному місці. Смажити шашлик з креветок потрібно 5 хвилин над вугіллям на мангалі.

Калорійність - 95 ккал / 100 г.

Харчова цінність і хімічний склад креветок

Креветки - відмінне джерело селену. Селен є важливим мікроелементом в людському тілі. креветки містять астаксантин, каротиноид, який надає їм рожевий колір, а також вступає в якості потужного антиоксиданту і захищають шкіру від передчасного старіння.

% Від добової потреби, зазначений в таблицях, - це показник, що означає, на скільки відсотків від денної норми в речовині ми задовольнимо потреби організму, з`ївши 100 гр креветок.
Скільки в креветках білків, жирів і вуглеводів (БЖУ)?
речовинаКількість, г (на 100 г продукту)% Від денної норми
білки19,1628
жири1,742
вуглеводи0,600,01
Які вітаміни, макро- і мікроелементи містяться в креветках?

Креветки також хороший джерело вітаміну D і вітаміну В12.

речовинаКількість, мг (на 100 г продукту)% Від денної норми
селен56,13 мкг102
вітамін B121,88 мкг78
фосфор34750
холін153,5436
мідь0,2932
йод46 мкг31
вітамін B33,0419
цинк1,8517
вітамін E2,4917
вітамін B60,3414
пантотенова кислота0,5912
Вітамін А102,0611

Прості, смачні і дуже корисні креветки можуть стати прекрасним доповненням до дієти, а також прикрасити собою обідній або святковий стіл.

Як часто ви їсте креветки? З якими приправами найкраще готувати ці морепродукти?

схоже