Буряковий сік, його користь і шкода

зміст

Буряковий сік значно поступається за популярністю своєму побратиму морквяного, але завдяки безлічі корисних речовин він явно недооцінений. Його не можна зустріти в меню закладів, що продають свіжовичавлений сік.

Одночасно, бажаючі підтримувати своє здоров`я і тіло в тонусі вже давно вдаються до вживання цього напою в їжу, вважаючи його мало не панацеєю від усіх хвороб. Лікарі також кажуть про користь цього соку вже давно.

А ось чи є підводні камені, про які слід пам`ятати при вживанні бурякового соку? Про це і поговоримо.

Які елементи міститися в соку буряка

Буряковий сік багатий наступними вітамінами, макро- і мікроелементами:

  • натрій;
  • кальцій;
  • йод;
  • залізо;
  • калій;
  • хлор;
  • вітамін С;
  • вітамін PP:
  • марганець;
  • сірка

Корисні властивості соку

Користь від бурякового соку
  • Завдяки вищезгаданим речовин сік надає комплексну позитивний вплив на кров (Підвищує рівень гемоглобіну в крові, перешкоджає утворенню тромбів).
  • За допомогою що міститься йоду впливає на щитовидну залозу і допомагає поліпшити пам`ять.
  • Нормалізує кров`яний тиск, тому особливо корисний хворим на гіпертонію.
  • Якщо регулярно приймати такий сік, очищаються нирки. Лімфатична система також починає краще функціонувати.
  • буряковий сік допомагає очистити печінку.
  • Буряк зміцнює судини, допомагає виводити жовч з цього органу.
  • Профілактиці раку печінки сприяють що містяться в буряку бетаїн і бетанин, які також впливають на зниження рівня холестерину в організмі.
  • Особливо корисно вживати цей продукт жінкам під час критичних днів або в період клімаксу.
  • І, нарешті, незаперечно вплив бурякового соку на імунну систему, завдяки чому підвищується протистояння організму хворобам. Так як буряк очищає печінку, цей орган працює набагато ефективніше і швидше виводить токсини і шлаки з організму.

Протипоказання і можливу шкоду

Незважаючи на велику користь, цей напій може завдати і шкоди організму. Протипоказання такі:

Протипоказання до бурякового соку
  • буряковий сік виводить камені з нирок, тому він протипоказаний тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу;
  • схильність до печії;
  • постійне знижений тиск;
  • при захворюваннях нирок;
  • регулярна діарея;
  • підвищений вміст цукру в крові.

Допомога в схудненні

На 100 грам продукту міститься всього 42 ккал, 10 гр. вуглеводів, 1 гр. білка і зовсім немає жиру, тому сік можна спокійно пити всім бажаючим схуднути.

Буряковий сік для схудненняБеатин допомагає легко і повністю засвоювати білок, тому в поєднанні з м`ясними стравами і заняттями спортом буряк і буряковий сік просто незамінні.

Спочатку слід випити трохи соку, а потім з`їсти шматок м`яса - так відчуття насичення зберегтися довше.

Сік входить в різні питні дієти, які засновані і на інших овочевих соках. Ефективніше його пити в сумішах з іншими овочами.



На таких коктейлях можна проводити розвантажувальні дні, коли крім них більше нічого не можна пити. Або ж просто запивати особливо важкі страви буряковим соком - так процес травлення прискориться.

Пити тільки буряковий сік не можна - Це може спричинити проблеми зі шлунком, нудотою і запамороченням.

Як приготувати

як робити і пити буряковий сікДля приготування соку знадобиться 3-4 середнього розміру буряків, блендер, терка або соковижималка. Для соковижималки достатньо почистити овочі і віджати сік за допомогою приладу.

Якщо у вас є тільки блендер або хоча б терка, доведеться повозитися трохи довше: подрібніть буряк так дрібно, як у вас вийде, після чого треба процідити сік за допомогою марлі або тонкого сита, а залишився макуха як слід віджати - там теж залишається багато рідини .

Одержаний сік відстоюють в холодильнику близько 5-7 годин, періодично знімаю вийшла пінку.

Як пити буряковий сік

До бурякового соку привчати організм треба поступово (від 20 мл на добу), з часом кількість можна довести до 100-150 мл.

Дієтологи не раджу пити в чистому вигляді, краще розбавляти іншими овочевими та фруктовими соками в пропорції 1: 3. Морквяний сік є найпоширенішою добавкою. Також гарне поєднання виходить з яблучним, огірковим або гарбузовим соками.

Підведемо підсумки

Користь цього напою незаперечна і визнається багатьма лікарями. Але перш ніж приступити до його регулярного вживання, слід порадитися з гастроентерологом, щоб уникнути небажаних наслідків.

Важливо пам`ятати, що будь-який продукт - не ліки від усіх хвороб, а лише допоміжний елемент на шляху до здорового і красивого тіла.

Тепер переходимо до найцікавішої частини матеріалу - відгуками і обговоренням читачів. Чи любите ви буряковий сік і чи чули про його корисні властивості раніше? Чим можна доповнити дану випуск?


схоже