Буряк - пилосос для печінки. корисні властивості буряка

За вмістом заліза і цинку буряк не має собі рівних серед овочів, а значить однаково важлива для чоловіків і жінок: цинк - «чоловічий мінерал», а недолік заліза часто зустрічається саме у жінок.

Відео: Звичайний овоч, а чистить печінку, як пилосос! Медицина Дивується Буряковий сік здатний нормалізується

svekla

У буряках є кобальт, необхідний для синтезу вітаміну B12. Буряк лідирує серед овочів за вмістом йоду, який так необхідний для здоров`я щитовидної залози, пам`яті і працездатності.

Відео: Як приготувати бурякові котлети

Крім червоного набору вітамінів і мінералів, буряк містить речовини що виділяють її серед інших овочів, одне з них - бетаїн.
Це біологічно активна речовина покращує засвоєння білка, так що невеликий шматочок м`яса, поданий з буряковим гарніром, можна прирівняти за поживністю до великого біфштексу. Бетаїн також покращує роботу печінки настільки, що його спеціально витягають з буряка і на його основі роблять лікарські препарати. Дієтологи називають буряк "пилососом для печінки", настільки корисно її дію.

Бетаїн можна ковтати у вигляді таблеток, але справжнього борщу і вінегрету вони все одно не замінять, до речі варений буряк не менше корисна ніж сира.

Відео: Корисна буряк. Оздоровлюючий рецепт з буряка

У буряках є сапоніни, що зв`язують холестерин в кишечнику. Тим, у кого підвищений рівень холестерину, варто їсти буряк щодня. Буряк дуже корисна при гіпертонії, хворобах нирок і серцевої недостатності.

Все вищесказане стосується не тільки до буряка, а й до її листю. Молода бадилля не менше багата за хімічним складом, а білка і мінеральних речовин в ній в 2-3 рази більше.