Худнемо по дюканов з максимальним ефектом

Французький дієтолог П`єр Дюка є фахівцем у своїй галузі понад сорок років. В результаті його багаторічної роботи з`явилася відома багатьом дієта Дюка, докладне меню на кожен день, етапи, фази якої не спрямовані на середньостатистичну людину, а враховують індивідуальний особливості кожного. За принципом дії вона схожа скоріше з правильним харчуванням, ніж з дієтами, які обмежують раціон і припускають вживання певних продуктів. Тривати дієта Дюка може тривалий час. У ній є чотири основні етапи, перші два з яких спрямовані на втрату зайвих кілограмів, а другі два - закріплення і утримання отриманих результатів. Завдяки вживання великої кількості білкової їжі почуття голоду ви будете відчувати дуже рідко, а організм не виявиться в стресовій ситуації, що спровокує його відкладати все калорії на «чорний день».

Основні принципи дієти по Дюканов

Як вже було сказано вище, цю дієту можна розділити на кілька етапів. Під час проведення першого етапу під назвою «атака» дозволяється їсти білкову їжу, причому обмежень за кількістю тут немає. Її можна приправляти спеціями. Крім цього, можна випивати близько двох літрів води в день (вона повинна бути негазованої). Цієї фази не варто дотримуватися занадто довго. Максимальний термін - десять днів.

Другий етап називається «круїз». Основний його принцип - чергування. Тобто ви можете пару днів їсти виключно білкову їжу, а після цього - кілька днів їжу з високим вмістом білка в компановке з овочами

Під час проведення третього етапу ви не тільки закріплюєте вага, але і налаштовуєте організм на те, що новий вага не повинна змінюватися в більшу сторону. До 2 раз в тиждень можна їсти рис, макарони і картоплю. 1 раз в день дозволяється 2 шматочки хліба з борошна грубого помелу, до 50 г сиру, 1 столову ложку рослинної олії (оливкової) і який-небудь фрукт, крім винограду, черешні та бананів.

Четвертий етап допомагає вам утримати досягнуту вагу. Рекомендується один раз протягом тижня влаштовувати розвантаження для організму. У ньому повинна бути тільки їжа з дуже високим вмістом білка, подібно фазі «атака». В інший час обмежень практично немає. Але слід уникати непотрібних продуктів: фаст-фуд, солодкі і газовані напої тощо.

Пам`ятайте, що протягом кожного етапу необхідно випивати від 1,5 до 2 літрів води на добу (пам`ятаєте, що вона повинна бути без газів), робити ранкову розминку, займатися спортом і щодня гуляти хоча б півгодини на свіжому повітрі.

Продукти, дозволені під час дієти

Продукти, які можна їсти під час етапу «атака»:

• Негазована вода. Необхідно в день випивати від 1,5 до 2 літрів.
• Вівсяні висівки. У день ви повинні з`їдати близько 1,5 столових ложок цього продукту.
• М`ясо курки (можна замінити індичкою). Воно повинно бути без шкіри.
• Можна їсти нежирні частини яловичини, телятини і конини.
• Печінка і нирки теляти.
• Яйця. Але не можна з`їдати більше двох жовтків в день. Кількість білків не обмежена.
• Будь-які види морепродуктів.
• Телячий язик. Можна ще вживати яловичий.
• Будь-який вид риби. Її можна зварити, приготувати на грилі або на пару, але не можна смажити.
• Кисломолочні продукти, які містять мінімальний відсоток жирності.
• Нежирна шинка.
• Різні спеції. До них же можна віднести цибулю і часник.

Продукти, які можна їсти під час етапу «круїз»:

• Всі продукти, які перераховані в фазі «атака».
• Нежирний сир (до 50 г).
• Будь-які фрукти, крім бананів, винограду і черешні.
• Нежирне молоко.
• Какао (1 чайна ложка).
• желатин
• Спеції. До них можна віднести томатний соус, часник, цибуля, аджику.
• 1 чайна ложка вершків.
• Кілька крапель олії, якщо ви хочете трохи обсмажити який-небудь продукт.
• Корнішони.
• 2 шматочки хліба.
• Червоне і біле вино (до 50 г).

У першому етапі всі продукти можна поєднувати між собою. В цьому етапі так робити не можна. У день можна вибрати два продукти, які включені в додатковий список.

Продукти, які можна їсти під час етапу «закріплення»:

• Всі продукти, які містяться в першому і другому етапі.
• Обов`язково вживання одного фрукта щодня (крім винограду, бананів і черешні).
• 2 скибочки хліба.
• Обов`язково додавати в їжу вівсяні висівки. У загальній сумі їх повинно бути 3 столові ложки.
• Два будь-яких продукти, які містять велику кількість крохмалю.
• Один день повинен бути білковим.

Продукти, які можна їсти під час етапу «стабілізація»:

• Продукти з усіх перерахованих вище етапів.
• 3 столові ложки висівок в день.
• Будь-яка кількість їжі, яка містить білок у великій кількості, овочі, фрукти, невелика кількість сиру, кілька скибочок хліба, два продукти, які містять велику кількість крохмалю.

Скільки має тривати дієта?

П`єр Дюка відповідально підійшов до створення цієї дієти, тому її тривалість індивідуальна для кожної людини. Варто враховувати кілька факторів, щоб розрахувати, скільки повинен тривати кожен етап:

• На першому етапі «атака» враховується ваш початковий вага. Якщо він становить до 20 кг - фаза повинна тривати 5 днів, якщо зайва вага від 20 до 30 кг - один тиждень, зайва вага більше 30 кг - 10 днів.
• На другому етапі теж враховується початковий зайву вагу. Якщо він був до 10 кг, то чергувати їжу можна кожен день, 3 через 3 дні або 5 через 5 днів. Якщо зайвих кілограмів було більше десяти, то варто використовувати тільки схему 5 через 5. Тривалість цієї фази виходить, виходячи з втраченого ваги за перший етап. Якщо вам вдалося скинути 3 кг - чергування повинно тривати місяць, якщо 4,5 кг - 45 днів, якщо від 5 кг - 52 дня.
• Тривалість третього етапу розраховується за втраченими кілограмам під час другої фази. На 1 кг - 10 днів. Тобто, якщо ви втратили 5 кг, третя фаза триватиме 50 днів.
• Четверта фаза не обмежена за часом. Вона є правильним харчуванням, яке має стати способом життя.

Користь і шкода

Позитивні сторони дієти П`єра Дюка:

• Найголовніше гідність - втрачену вагу до вас не повернеться. Цим не можуть похвалитися багато дієти. Дві останні фази максимально наближають ваш раціон до звичного, що дозволяє організму не впадати в стрес. Вага буде залишатися на одному рівні, якщо дотримуватися кількох нескладних правил, які описані в четвертому етапі.
• У цій дієті немає жорстких обмежень. Ви зможете підібрати собі необхідне блюдо навіть на якомусь заході. Дозволяється випивати навіть деяку кількість алкоголю, тому ви точно не будете відчувати себе «не в своїй тарілці».
• Багато людей досягають результатів у втраті ваги до 6 кг в тиждень.
• Дозволені продукти можна їсти в будь-якій кількості. Це одне з головних достоїнств дієти Дюка. Ви ніколи не будете голодними, а значить, ризик зірватися значно менше.
• Ця дієта стане порятунком навіть для тих, хто перепробував вже безліч методик, які виявилися малоефективними.
• У раціоні є досить велика кількість інгредієнтів. Відповідно ви можете проявляти свою кулінарну фантазію як завгодно, харчуючись лише тими стравами, які припадають вам до смаку.

Негативні сторони дієти Дюка:

• Якщо ви зважилися випробувати цю дієту, краще порадитися з лікарем. У цьому раціоні сильно обмежена споживання жирів. Деяким людям не можна цього допускати.
• На першому етапі дієти досить важко перебудуватися, так як всі споживані продукти сильно відрізняються від звичного раціону. Але в цій фазі йде найактивніша втрата кілограмів. Тому в цей період можлива сильна стомлюваність організму. А значить необхідно добре висипатися і обмежувати себе від емоційних стресів.
• Дана дієта має високу ефективність, але білкова їжа містить не всі мікроелементи, які необхідні для повноцінного функціонування організму. Це означає, що необхідно приймати вітамінні комплекси під час перших стадій.
• Кожен день П`єр Дюка передбачає вживання вівсяних висівок. Вони дуже корисні і допомагають позбутися від почуття голоду. Але купити їх можна не в будь-якому магазині, тому підготуватися слід заздалегідь.

Зразкове меню на кожен день

Фаза «атаки»:

1 день:

Сніданок: каша з додаванням вівсяних висівок або кави (можна замінити чаєм).

Обід: яловичина. Її можна запекти в духовці з прянощами або загасити.

Вечеря: морепродукти. Зробіть їх на грилі або приготуйте з них салат з легкої заправкою.

2 день:

Сніданок: зробіть з декількох яєць омлет. Але дієта не передбачає великого кількість смаженого, тому приготуйте його в мультиварці або на пару. Випийте чашку зеленого чаю.

Обід: куряче м`ясо в соусі карі.

Вечеря: рибний суп.

3 день:

Сніданок: кілька скибочок нежирного сиру, зелений чай або каркаде.

Обід: куряче м`ясо. Запечіть його або зваріть. Подайте з гірчичним соусом.

Вечеря: зваріть круто яйця і з`їжте трохи м`ясних чіпсів.

4 день:

Сніданок: нежирний йогурт, пару скибочок шинки і пісного сиру.

Обід: запечіть з прянощами курку.

Вечеря: яловичий біфштекс. Додайте в нього трохи зелені і часник.

5 день:

Сніданок: крабові палички, зелений чай.

Обід: омлет з декількох яєць. Додайте в нього шматочки шинки і посипте зеленню.

Вечеря: посмажте на грилі індичку. Пам`ятайте про мінімальну кількість масла.

6 день:

Сніданок: яйце, приготовлене всмятку, кілька шматочків сиру з мінімальною жирністю.

Обід: морепродукти, які приготовлені на грилі. Можна запечені.

Вечеря: курячий суп.

7 день:

Сніданок: млинці. Готувати їх потрібно, додаючи вівсяні висівки.

Обід: приготуйте на пару рибу з додаванням приправ.

Вечеря: зробіть фрикадельки з м`яса курки або індички.

Фаза «круїз»:

1 день:

Сніданок: зелений чай, млинчики, приготовані з додаванням вівсяних висівок.

Обід: суп з додаванням курячих фрикадельок (можна з індички). Подавайте з зеленню

Вечеря: зваріть в круту яйця і з`їжте трохи м`ясних чіпсів.

2 день: додаванням пісної шинки.

Обід: курка в соусі теріякі.

Вечеря: запечена лосось з гірчичним соусом.

3 день:

Сніданок: каша з вівсяними висівками, нежирний йогурт.

Обід: запечена курка в соусі з йогурту, зелені і часнику.

Вечеря: яйця, зварені некруто.

4 день:

Сніданок: сирна запіканка.

Обід: рагу з курки і овочів.

Вечеря: легкий капустяний салат.

5 день:

Сніданок: омлет з нежирної шинкою.

Обід: баклажани, запечені з помідорами і нежирним сиром.

Вечеря: нежирний сир зі сметаною.

6 день:

Сніданок: салат з морепродуктів і зелений чай.

Обід: курка в сметанно-часниковому соусі.

Вечеря: салат з помідорів, огірків і болгарського перцю.

Фаза «закріплення»:

1 день:

Сніданок: млинчики з вівсяних висівок.

Обід. Куряча грудка з соусом і яблуко.

Вечеря: запечена або злегка обсмажена кольорова капуста з брокколі.

2 день:

Сніданок: сендвіч з двох скибочок хліба, сиру і шинки з мінімальним відсотком жирності, кава.

Обід: тушкована яловичина. На гарнір подайте тушковані овочі або запечіть це все разом, використовуючи овочі як «подушку» для м`яса.

Вечеря: сирна маса з грушею.

3 день:

Сніданок: запечене куряче м`ясо з прянощами.

Обід: салат з додаванням морепродуктів на ваш вибір і будь-який фрукт.

Вечеря: сир і будь-який теплий напій.

4 день:

Сніданок: зробіть яєчню. Крім цього, з`їжте два шматочки хліба

Обід: річний салат і куряча грудка.

Вечеря: зваріть суп з сайри.

5 день:

Сніданок: вівсяна каша і нежирний йогурт.

Обід: спагетті з шматочками індички.

Вечеря: панакотта.

6 день:

Сніданок: запіканка з сиру з яблуками.

Обід: салат з додаванням курячої грудки і яблука.

Вечеря: омлет з додаванням зелені і овочів.

7 день:

Сніданок: сирна маса з ягодами.

Обід: приготуйте суп з фрикадельками і картоплею.

Вечеря: риба в клярі.

Меню для етапу «стабілізація»

Протягом цього етапу ви можете взяти за основу будь-які дні, запропоновані вище. Не забувайте про разгрузочном білковому дні! У цій фазі немає строгих обмежень. Не варто їсти тільки шкідливі продукти на кшталт фаст-фуду, а в іншому - повна свобода вибору.

різноманітність меню

Меню, яке описано вище, є зразковим, а не обов`язковим. Ви можете додати собі 2 перекусу. Будь-які продукти, які є в списку різних етапів можна комбінувати, головне - прочитайте рекомендації до кожної фази. Існує безліч рецептів низькокалорійної їжі з переважанням саме тих продуктів, які потрібно вживати в певній фазі.

Протипоказання

Незважаючи на те, що в дієті використовуються тільки корисні для організму продукти, у неї існує ряд протипоказань:

• Не варто дотримуватися дієти Дюка людям, які страждають різними патологіями. Наприклад, нирок, печінки або травної системи.
• Подагра і порушений обмін речовин можуть стати стоп-сигналом до застосування цієї дієти.
• Вагітним і годуючим мамам не варто дотримуватися даного раціону. Так само не слід цього робити, якщо в бліжйшее час ви плануєте вагітність.
• Дієта Дюка може спровокувати збій менструального циклу. Тому ті дівчата, у яких спостерігається збій в цій справі, не повинні дотримуватися подібного харчування.
• Слід відмовитися від подібної дієти тим, у кого спостерігається підвищений рівень стомлюваності, депресіями і дратівливістю.

Деякі аспекти, які варто пам`ятати при дотриманні дієти по Дюканов

• Протягом першого етапу ви їсте тільки протеїнові продукти. Це є якоюсь стресовою ситуацією для організму, тому можуть виникнути деякі побічні ефекти. Ви можете спостерігати підвищену стомлюваність, сонливість і дратівливість. Тому варто відмовитися від інтенсивних занять спортом в цьому періоді. Може виникнути раптове відчуття голоду. Це нормальна реакція організму на мінливий раціон. Через пару днів таке відчуття пройде. Деякі люди скаржаться на запах з рота. Це теж результат вживання білкової їжі, який пройде через тиждень. Білки сприяють виведенню рідини з організму, а відповідно - її потрібно заповнювати. Пийте близько двох літрів води в день. Якщо кількість води буде недостатнім, через пару днів після початку дієти можуть виникнути запори.
• Протягом другого етапу дозволяється вживання овочів. Це якесь свято для організму. Але і тут є свої особливості. На відміну від білків, вуглеводи повинні бути обмежені в цій фазі. Різними овочами слід доповнювати основний білковий продукт. І є необхідно тільки до того моменту, коли відступить почуття голоду. Овочі можна готувати різними способами, але найкорисніші - приготування на пару або збереження їх свіжими, тобто салати. Якщо вам хочеться урізноманітнити смак, можна використовувати різні соуси. Але готувати їх необхідно самостійно. Можна використовувати гірчицю, натуральний йогурт, що не містить добавок, з часником і зеленню, бальзамічний оцет, соєвий соус (використовуйте його в невеликих кількостях) і т. Д.
• Третій етап даної дієти можна вважати найскладнішим в моральному плані. Тому що під час проведення перших двох фаз ви втратили ненависні кілограми, а значить вже немає прагнення схуднути, вам хочеться заново почати їсти всю шкідливу їжу. Головне втриматися на цьому етапі, адже кілограми повернутися дуже швидко, якщо не зберегти раціон таким, яким він описаний в дієті. Протягом цього часу можливе виникнення стресів на грунті бажання зірватися. Може з`явитися раптове відчуття голоду, втома і т. Д. Головне - пам`ятати, що все це тимчасовий ефект, який скоро пройде.
• Четвертий етап дієти може тривати необмежену кількість часу. Він стає способом життя. П`єр Дюка настійно рекомендує один раз в тиждень влаштовувати розвантажувальний день, який полягатиме у вживанні білкової їжі. Пийте якомога більше води, харчуйтеся невеликими порціями, не їжте занадто багато фруктів, висипайтеся, уникайте стресів і займайтеся портом. Це допоможе вам тримати ваш справжній вага в нормі.

Однією з найбільш ефективних, але в той же час важких вважається дієта по Дюканов. Етапи і меню подібного раціону розраховані на необмежену кількість часу. Людину лякає перспектива все життя харчуватися по меню, яке не передбачає його улюблених продуктів. Тому раз в 1 - 2 тижні влаштовуйте собі розвантажувальний день навпаки. Тобто дозвольте собі з`їсти пачку чіпсів, шматочок торта або що-небудь інше, без чого раніше ви не уявляли свою життя. Але слід пам`ятати кілька правил:

• Дотримуйтесь правило маленьких порцій! Не переїдайте, навіть якщо це розвантажувальний день навпаки.
• Намагайтеся з`їсти все шкідливе в першій половині дня, тобто до 12. У цей час метаболізм найбільш активний, тому ймовірність того, що ви наберете вагу від з`їденого мінімальна.

Щоб обмін речовин був активним протягом всього дня (можна використовувати і під час дієти), випивайте півлітра води за 20 хвилин до їди. Не пийте протягом сорока хвилин після, можна тільки дозволити собі зробити кілька ковтків, щоб позбутися від смаків в роті. Рідина розширює стінки шлунка, а наше завдання зберігати його маленьким. Розмір необхідної порції повинен поміщатися в вашу трохи зігнуту долоню. Такий обсяг повинен включати і їжу, і рідина, тому для насичення краще віддати перевагу їжі, а через час уже запивати її.

Відео