Чи не є небезпечними яблука для нашого організму?

Кожен з нас знайомий з таким фруктом як яблуко ще з раннього дитинства, чи не так? І всі ми знаємо, що цей продукт володіємо масою корисних властивостей. Але якщо ж вам зададуть питання: «Яка користь і шкода яблук?», Чи зможете ви надати розгорнуту відповідь?

У чому саме цінність даного фрукта, а за яких недугах краще не вживати ці соковиті плоди, щоб не нашкодити своєму здоров`ю? Саме про це сьогодні ми з вами і поговоримо.

Що криється за шкіркою цього фрукта?

Мочені, печені, засушені яблука по праву вважається найкориснішим фруктом. Це було відомо ще з незапам`ятних часів. На сьогоднішній день всі ми знайомі з таким святом як Преображення Господнє, який прийнято відзначати 19 серпня. Його ще називають Яблучним Спасом, оскільки саме в цю пору і встигають плоди даного фрукта.

Що стосується складу яблук, то вони містять:

• Хімічні речовини: фітохімікати, антиоксиданти, пектинові і дубильні речовини, кварцетин і таніни.
• Вітаміни: Н, провітамін А, Е, РР, майже вся група В і аскорбінова кислота.
• Мінерали: калій, кальцій, натрій, йод, фтор, фосфор, магній, цинк, хлор, сірка, мідь, ну і, звичайно ж, залізо.

Завдяки цьому унікальному складу яблука несуть для нашого організму неоціненну користь, про яку ми далі і поговоримо.

Як яблука можуть допомогти нашому організму?

Корисних властивостей у цього фрукта дуже і дуже багато. Ми постараємося виділити основні з них:

• Завдяки пектиновим речовин яблука вважають натуральним проносним, правда легким. Також розчинна клітковина сприяє нормалізації роботи травної системи і шлунково-кишковогоого тракту в цілому. Покращує перистальтику кишечника і виводить «погані» речовини з нашого організму, що згодом сприятливо позначається на стані шкіри і кольорі особи. До того ж, пектин допомагає позбутися від холестерину.
• Низька калорійність. Зелені сорти даного фрукта містять близько 44 кКал, що дозволяє включати їх до складу практично всіх дієт, за винятком протипоказань. Зелені яблука значним чином полегшать боротьбу із зайвими кілограмами і навіть з ожирінням.
• Терпкі сорти, які швидко темніють при укусі, містять в собі багато заліза. Саме такі яблучка лікарі рекомендують вводити в раціон харчування вагітних жінок з метою підняття гемоглобіну. Також вони допомагають відновити ламкі кровоносні судини і борються з недокрів`ям.
• Можна використовувати як бактерицидний ліки при ранах і порізах.
• Даний фрукт володіє протизапальнікту, жовчогінну та сечогінну засобом, тому їх рекомендується їсти при гострому і хронічному коліті, дизентерії, інфекційних захворюваннях шлунково-кишковогоого тракту, сечокам`яної хвороби, подагрі, набряках внаслідок захворювань нирок, гастроентеритах і хронічних холециститах.
• Якщо включити червоні і зелені яблука в своє щоденне меню, то можна уникнути атеросклерозу, звести до мінімуму виникнення раку товстої кишки, усунути можливість отруєння організму токсичними речовинами (що вельми корисно для людей, які працюють з радіоактивними речовинами і солями важких металів).
• Кварцетин, який був виявлений в яблуках, перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера, оберігаючи клітки головного мозку від негативного впливу вільних радикалів.
• Аскорбінова кислота (вітамін С) сприяє зміцненню імунної системи.
• Кислі зелені яблука відмінно допомагають позбутися головного болю, нервозов. Якщо їсти яблуко на ніч, то можна також позбутися від безсоння.

І це далеко не весь список корисних властивостей цього соковитого фрукта.

Наносять чи шкода ці фрукти?

Здавалося б, якої шкоди може завдати такий корисний фрукт? А ні, насправді яблука, при неправильному вживанні, небезпечні для здоров`я. Потрібно ставитися дуже обережно до кісточках даного фрукта. У невеликих кількостях вони дуже корисні, тому що містять йод, однак варто враховувати, що в них присутня синильна кислота, яка є сильною отрутою. Тому понад шести з`їдених насіння вже несуть небезпеку для організму.

Не звертайте увагу на яблука, які начищені до блиску, оскільки в магазинах їх обробляють хімічними речовинами, щоб продовжити термін зберігання. Вельми небезпечні препарати на основі воску можуть викликати розвиток захворювань шлунка. І якщо ж ви купилися на глянцеві яблучка, то необхідно позбутися від захисної плівки, промивши їх під струменем гарячої води з використанням мила. А взагалі, намагайтеся купувати плоди, які не виглядають ідеально і мають червоточинки, які свідчать про натуральність плодів.

На думку деяких людей, яблука є гіппоаллергенним фруктом, але це не зовсім так. Зелені плоди не несуть ніякої небезпеки для людського організму, а ось червоні сорти містять в собі бета-каротин, або іншими словами - пігментну речовину, яке здатне викликати алергічну реакцію.

А в іншому, даний фрукт дуже корисний, лише не забувайте полоскати ротову порожнину після їх вживання, тому як кислоти здатні руйнувати зубну емаль.

У якому вигляді краще вживати даний фрукт?

Сьогодні яблука можна використовувати в приготуванні салатів, гарнірів, десертів, пирогів, рулетів, тортів і т. П. Соковиту м`якоть даного фрукта можна змішувати з медом, корицею, горіхами і отримувати неймовірно смачні солодощі.

Однак дієтологами доведено, що сухі, мочені і запечені яблука, а також яблучний сік найбільш корисні для нашого здоров`я.

Печені яблука

Даний продукт засвоюється набагато краще, ніж сирої, проте запечені в духовці яблука втрачають значну частину своїх корисних властивостей, не кажучи вже про приготування в мікрохвильовій печі. Але, незважаючи на це, приготовані яблука в духовці або в мікрохвильовій печі допомагають позбутися від запорів, дисбактеріозу, кишкових захворювань, холециститу, гепатиту і панкреатиту.

До того ж, готувати яблука в мікрохвильовці набагато швидше, ніж в духовці, що іноді дуже важливо для тих людей, у яких дуже мало часу на приготування їжі.

Печені яблука, користь і шкода яких вивчаються і сьогодні, дуже дбайливо відновлюють роботу органів шлунково-кишкового тракту після хірургічного втручання, а пектинові речовини здатні вивести всі залишки хімічних препаратів, які залишилися після розпаду лікарських продуктів.

До того ж, печені яблука будь то в духовці або ж в мікрохвильовці відмінно допомагають позбутися від кашлю, а якщо їх їсти на ніч, то це поліпшить сон.

мочені яблука

Користь таких яблук для здоров`я людини обумовлена підвищеним вмістом вітаміну С, що, в свою чергу, допомагає зміцнити імунну систему. Мочені яблука добре робити разом з калиною або журавлиною, оскільки вони допомагають збільшити кількість аскорбінової кислоти.

Якщо правильно приготувати мочені яблука, то вони допоможуть прискорити секреторні функції шлунка, посилити перистальтику кишечника. До того ж, мочені плоди цього фрукта містять кальцій, тому їх рекомендується вживати для профілактики такого захворювання як остеопороз.

сушені яблука

У такому вигляді цей фрукт надзвичайно багатий залізом, клітковиною і вуглеводами. Однак при сушінні, не має значення, робите ви це в мікрохвильовці або в спеціальному апараті, яблука повністю втрачають аскорбінову кислоту.

Сухофрукти можна використовувати як джерело вуглеводів для отримання додаткової енергії. Важливо пам`ятати, що в такому вигляді яблучка дуже калорійні. Тому якщо ви намагайтеся скинути кілька зайвих кілограмів, не варто налягати на сушіння з яблук.

Яблучний сік

Даний продукт зберігає в собі всі корисні властивості цього фрукта. Він допоможе вгамувати спрагу і позбутися від простудних захворювань, підвищить тонус організму, а так само надасть сприятливий вплив на органи травлення і сечостатеву систему. Якщо регулярно давати діткам стаканчик соку, то можна зміцнити їх здоров`я завчасно, захистивши від небажаних недуг.

Вибирайте корисні продукти для свого здоров`я!