Яблука сушені - корисні властивості і протипоказання

Згадайте Біблію, де Адам і Єва з`їли яблуко. Тобто, вже в ті далекі часи цей фрукт був відомий і виростав практично на всій планеті. Хоча вчені стверджують, що яблуко - це один з найдавніших фруктів на землі. Його останки знаходять досі і припускають, що їм харчувалися люди ще аж в кам`яному столітті. Ось така довга історія у цього смачного фрукта.

Сушені яблука - користь і шкода

Його корисні властивості відомі давно, у багатьох країнах стародавнього світу яблуко використовувалося як лікарський засіб, особливо його сушений варіант. Яблука сушені стали таким способом застосовуватися в Стародавньому Єгипті, в усякому разі, так говорять стародавні манускрипти. Цей фрукт нарізався кружечками, які надягали на нитку і сушилися в тіні під деревами. Таким способом була можливість зберегти продукт кілька місяців, а при правильному зберіганні і кілька років.

Дивно те, що сік (рідина) яблука розсіювався в процесі сушіння. А ось всі поживні речовини в повному складі залишалися, що робило цей продукт незамінним в зимову пору року. Особливо хотілося б відзначити цукор - чудове джерело вуглеводів. Ось чому активні люди з давніх-давен вживають сушені яблука весь рік. Це просто криниця вітаміном (групи «А», «В» і «С») і мінеральних речовин.

До речі, про мінеральні речовини. У яблуках сушених і свіжих у великій кількості міститься залізо і магній. Перший відповідає за якість крові і за її функції доставки кисню всім органам. Другий відповідає за провідність електронних сигналів між нервовими закінченнями клітин. Тобто, без цих двох важливих компонентів людський організм нормально функціонувати не може. І якщо їх кількість не на повинно рівні, то відчувається постійна втома і розбитість.

Дуже важливо вживати сушені яблука в ті моменти, коли на організм діють навантаження. Тому тим, хто сидить на дієті і займається фізичними вправами (аеробіка, тренажерний зал, пробіжки вранці), то він просто зобов`язаний внести в свій раціон цей фрукт. І неважливо, буде він в сушеному або свіжому вигляді. Хоча треба віддати належне, що компоти із сушених яблук - це дуже корисна річ для тих, хто тільки що закінчив приймати фізичні навантаження.

Додамо, що користь сушених яблук полягає ще і в тому, що їх вживання не викликає утворення газів в кишечник. А адже велика кількість людей не їдять фрукти саме по цій делікатній причини. Так що в цьому плані цей фрукт відмінна можливість отримати свою порцію вітамінів.

Але, як це часто буває з будь-якими продуктами, у яблук є і протипоказання до використання.

• По-перше, це стосується таких захворювань, як діабет і ожиріння. На жаль, цим хворим яблука протипоказані в будь-якому вигляді.
• По-друге, при виразці шлунка і при гастриті їсти кислі свіжі яблука не варто. Замініть їх краще солодкими плодами. Можливо, вони вам сподобаються більше.
• По-третє, що стосується таких захворювань як коліт і проблем з сечовидільної системою, то, в принципі, обмежень немає, хоча порадитися з лікарем все ж необхідно.

Як бачите, користі від сушених яблук для здоров`я людини багато, але є і шкоду. До того ж хотілося б відзначити, що переїдання даного фрукта теж не йде на користь, так що будьте помірковані в його вживання. Переїдання може привести до розладу шлунку від яблук. Та й тим, у кого підвищена кислотність шлунка, краще знизити споживання кислих сортів.

Користь від печених яблук

У чому суть запікання цього фрукта? Справа вся в тому, що в запечених яблуках залишається велика кількість магнію. А саме цей елемент є підтримуючим речовиною при роботі серця. А значить, у кого проблеми з серцево-судинною системою необхідно більше їсти саме запечений фрукт. До того ж з яблук в процесі запікання видаляються фруктові кислоти, тому тим, хто страждає хворобами кишечника і шлунка, цей варіант підійде найбільше.

Та й тим, хто сидів на дієтах, печене яблуко з медом і корицею - відмінний десерт, який допоможе ще довго зберігати відчуття ситості.