Чудові горіхи з сибірської тайги

Сибірський кедр і сосна, які живуть до 200 років, є основним природним постачальником цього унікального продукту. Саме на них і дозрівають протягом довгих 15-ти місяців кедрові горіхи - користь і шкода яких давно вивчені як людиною, так і представниками тайговій фауни.

Тварини неспроста поглинають в їжу ці горіхи, навіть не підозрюючи про те, що вони відносяться до числа найдорожчих. При цьому, з кожним роком цінність і вартість цього продукту тільки збільшується.

Що корисного в сибірських горішках?

Всьому виною корисні властивості горіхів, з яких все частіше виготовляється масло. У їх складі сила-силенна таких потрібних нам елементів, вуглеводів і білків, вітамінів, жирів. Настоянка з кедрового горіха рекомендується для чоловіків лікарями як ліки для збільшення чоловічої сили і здоров`я. У ній, зокрема, містяться амінокислоти, більшість з яких, ні багато ні мало, унікальні для організму, їх просто нема чим замінити.

З найбільш цінних елементів можна виділити наступні: цинк, фосфор і мідь, молібден, кремінь, йод, залізо, нікель, бор і ряд інших. Такий набір чудово підходить для майбутніх мам, які перебувають на різних термінах вагітності. А серед вітамінів можна назвати такі, як ніацин, рибофлавін, тіамін, вітаміни А, К і ряд інших.

З корисних речовин, в горіхах зустрічаються:

• сахароза;
• глюкоза;
• клітковина;
• фруктоза;
• пентоза;
• крохмаль.

Ну, а що стосується калорійності, то як горіхи, так і масло з них, є неперевершеним джерелом енергії, оскільки містять цілих 585 кілокалорій в кожних своїх 100 грамах.

З такою кількістю корисних речовин, горіхи просто є джерелом корисних властивостей при вагітності. Наприклад, вони містять речовину під назвою аргінін, яке має властивості заспокійливо впливати на нашу нервову систему в умовах постійних стресів. Це відмінна профілактика при лікуванні атеросклерозу.

Вплив складових горіхів на наш організм

Всі речовини, що знаходяться в складі горішків, володіють тією або іншою корисністю для дорослих жінок і чоловіків:

1. кремній - Відповідає за гнучкість сполучних тканин.
2. калій нормалізує роботу серця і оптимальний водний баланс організму.
3. Бор - Компенсує розтрачену енергію, додає сил для фізичної та розумової активності.
4. Як відомо, фосфор сприяє зміцненню кісток і зубів, що важливо в період вагітності.
5. цинк відновлює функції передміхурової залози, що життєво необхідно для чоловіків. Ще він загоює рани і сприяє зростанню скелета.
6. магній, що входить до складу м`яких тканин, також формує кістки.
7. мідь - Нормалізує склад крові, що особливо важливо при вагітності і після проходження хірургічних операцій.
8. йод - Впливає на роботу щитовидної залози і взагалі відповідає за обмін речовин в організмі.
9. тіамін, який містить настоянка кедрового горіха, є одним з творців утворюють жирних кислот, а також амінокислот. Незамінний в роботі ендокринної, нервової, травної систем організму.
10. рибофлавін вважається корисним для очного здоров`я, слизової оболонки, шкірного покриву і печінки.
11. ніацин бере участь в процесах утворення енергії, формування жирів, утворення кров`яних клітин, покращує роботу судин і серця.

Горіхи для вагітних і дітей

Але не тільки горіхове масло приносить вагому користь для організму протягом вагітності. Самі по собі горіхи ростуть в місцях з дивно чистим повітрям, тому вони такі багаті киснем.

Ще одним відомим лікувальним зіллям є настоянка на спирту з кедра. Її застосовують при лікуванні захворювань крові, в якості профілактики від туберкульозу. Її речовини успішно борються з анемією, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

Не дарма горіхи є одним з найбільш рекомендованих продуктів при вагітності і для розвитку дитини. Дев`ятнадцять входять до них амінокислот, просто незамінні для зростаючого дитячого організму. Крім того, в період вагітності, саме ці горіхи допоможуть позбутися від геморою. Для цього готується відвар із столової ложки горіхової шкаралупи.

Корисні якості настойки і масла

Настоянка має стояти на столі у чоловіків, оскільки сприяє збільшенню потенції. Крім того, має виражену протизапальну дію, в`яжучими властивостями, стимулює мозкову активність і зміцнює організм. Настоянка з кедрових горіхів на спирту - відмінний профілактичний засіб, на яке рекомендуємо звернути увагу кожній родині.

Поговоримо докладніше, якими ж корисними якостями володіє масло, що добувається з цього природного тайгового сировини. Перш за все, воно багате антиоксидантами натурального походження, а також макро- і мікроелементами, розчинними жирами, амінокислотами.

Як засіб для зовнішнього застосування його виписують при різних шкірних захворюваннях, таких як екзема, псоріаз, діатез. Масло з кедрових горіхів широко використовується в кулінарії. Його використовують в салатах, других стравах, а також в кулінарії, для додання неповторності смакових і ароматичних якостей продуктам.

Вживання горіхів під час вагітності і не тільки практично не має протипоказань. Горіхи не містять шкідливих речовин, але завдяки їх високої калорійності, рекомендується обмежити добову норму споживання на рівні 30 грамів. Підвищений вміст в них жирів змушує уважно ставитися до їх включення в раціон людьми із зайвою вагою або схильними до ожиріння.

Вибираємо і зберігаємо

Як масло, так і настоянка з кедрових горіхів принесе максимальну користь, якщо мати справу тільки з якісною продукцією, а не зараженої грибком або прогірклим.

З цієї причини, якщо ви споживаєте горіхи в їжу в чистому вигляді або збираєтеся їх використовувати для подальшої готування, приділяйте увагу якості продукту при покупці. Здорові горіхи не повинні бути брудно-жовтого кольору або мати запахом старого продукту, оскільки і масло в цьому випадку буде гірчити.

Користь і шкода кедрових горіхів залежить від умов їх зберігання. А зберігати їх слід в холодильнику, подалі від прямих сонячних променів. Масло, що входить в їх склад у великій кількості, має здатність швидко псуватися на світлі і при підвищеній температурі. В очищеному вигляді зберігайте горіх на полиці холодильника не довше 3-х місяців, а в морозильній камері - не більше 6.

Готуємо зілля самі

Наостанок поділимося декількома рецептами, на основі яких виходить чудова за смаковими і лікувальними якостями кедрова настоянка для чоловіків. Для першого рецепта нам знадобиться 1,5 склянки очищених горішків. Ми промиваємо їх і заливаємо 0,5 літра горілки або ж спирту.

Ставимо в тепле містечко, де вона і настоюється пару тижнів. Розтоплюємо на пару (водяній бані) 2 столові ложки будь-якого квіткового меду і розчиняємо в теплій воді. Цей сироп охолоджуємо і додаємо в нього нашу настойку.

Перемішуємо і наполягаємо ще тиждень. Готова настоянка повинна бути насиченого коньячного відтінку.

Однак лікувальна настоянка виходить не тільки з горіхів, а й шкаралупи. Вона дуже корисна для лікування ревматизмів, розм`якшення солей і відкладень, при остеохондрозах. Наповнюємо півлітрову скляну банку кедрової шкаралупою і заливаємо горілкою трохи вище вмісту.

Банку закривається кришкою і настоюється в темному місці протягом 14 днів, після чого вміст профільтрувати. Для прийому всередину настойка в кількості 1 чайної ложки розчиняється в 50 мл холодної води і приймається за 20 хвилин до їди тричі протягом дня. Курс лікування становить 30 календарних днів.