Яйця на сніданок дадуть вам довше відчуття ситості

Люди, які споживають яєчний білок на сніданок, відчувають себе повністю ситими протягом дня, ніж ті, ніж ті, хто вживав готові сніданки, які містять білок пшениці. Це підтверджується результатами дослідження, проведеного доктором Nikhil Dhurandhar, Пеннінгтон Біомедичного науково-дослідного центру, штату Луїзіана, США, і його колегами, які були представлені на 19-му Європейському конгресі з ожиріння в Ліоні, Франція.

У дослідженні брали участь 20 осіб з надмірною вагою або ожирінням, але в іншому здорових людей. Вчені хотіли порівняти відчуття насичення і голоду при вживанні на сніданок яєчного білка і при вживанні готових до вживання зернових сніданків. Ці сніданки були підібрані з однаковим змістом макроелементів, калорійністю, але містили різні якості білка.

Учасники були розділені на дві групи, одна з яких вживала на сніданок яєчні білки, інша - готові зернові сніданки, а потім групи змінювалися. Всі ділянки були під наглядом протягом двох тижнів. На 1-й і 7 день кожному тижні дослідники представили структурований обід шведський стіл для того, щоб вивчити, наскільки учасники голодні після сніданку.