Чим корисний арахіс?

Відео: Арахіс зменшить апетит і знизить вагу

Арахіс - улюблений багатьма продукт, який використовується в різних галузях промисловості (наприклад, косметична, харчова) вже багато десятиліть. Друге його назва - земляний горіх, хоча таке визначення лише частково є вірним. Насправді арахіс належить до бобових культур, яким для повноцінного дозрівання необхідна глибока земляна грунт (звідси друга частина назви - земляний).

сфери використання

Косметологія. Властивості арахісу дозволяють використовувати його для приготування косметичних засобів, призначених для догляду за тілом, волоссям, шкірою. Масло арахісу, що отримується методом холодного пресування, містить величезну кількість вітамінів A, E, H, B, K, F. Регулярне застосування засобів на його основі дозволить забезпечувати клітинне живлення шкіри необхідними вітамінними елементами.

Хороший результат дають спеціальні маски для волосся (особливо ламких, посічених, неживих), до складу яких входить невелика кількість арахісового масла. Волосся після подібних процедур стають м`якими, красивими і блискучими. Для активізації росту волосся і харчування волосяних фолікулів можна в домашніх умовах проводити наступну процедуру:

• 1 чайну ложку масла арахісу змішати з невеликою кількістю реп`яхової і касторової олій (по кілька крапель).
• Суміш злегка підігріти (можна на водяній бані).
• Рівномірно нанести на корені волосся, розподіливши по лінії росту волосся.
• Обернути голову поліетиленом і зверху надіти рушник.
• Через 15-20 хвилин ретельно промити волосся, приділяючи особливу увагу шкірі голови.

Після такої процедури волосся буде дуже гладенькими, а їх кількість на гребінці значно зменшиться.

Харчова промисловість і кулінарія. Смажений арахіс застосовується для виготовлення десертних паст для сніданку, кремів для випічки, начинок для готових хлібобулочних виробів. Всілякі торти також в більшості своїй прикрашаються цими смачними горішками. Подрібнений арахіс використовується для посипання тістечок, морозива, його ядра додаються в кекси.

Дуже добре поєднується цей вид горіхів з м`ясними стравами і овочевими салатами. Наприклад, прекрасні смакові властивості дозволяють додавати його в салати з огірків, болгарського перцю і томатів. Молочні продукти також набувають зовсім новий смаковий відтінок, якщо в них додати трохи арахісу (дрібно посіченою).

Цікаво! Незважаючи на те, що арахіс є прямим «побратимом» квасолі, гороху, сочевиці та інших бобових культур, він абсолютно не сполучається з цією групою продуктів.

Тваринництво. На деяких фермах сирий арахіс використовують як комбікорми для тварин (наприклад, свиней). Тварини на такій їжі виростають міцні й здорові, проте, обходиться даний метод дорогувато, тому застосовується вкрай рідко.

Корисні властивості

Багато хто недооцінює арахіс, вважаючи його просто закускою до «пенному» (хоча він дійсно відмінно поєднується з будь-якими сортами хмільного напою). Більше половини людей не знають, чим корисний арахіс, тому не приділяють йому належної уваги при складанні харчового меню для себе і членів своєї сім`ї.

А даремно. Будь-які горіхи вкрай корисні для людського організму, і арахіс - не виняток. Унікальні властивості цього продукту стали відомі відносно недавно, тому не всі встигли розібратися, чи корисний арахіс насправді. Щоб розвіяти всі сумніви, досить перерахувати, якими саме властивостями володіє цей непримітний представник горіхового сімейства.

Корисні властивості арахісу:

• Велика кількість калію, магнію і натрію забезпечують нормальну роботу серця і підтримують здоров`я серцевого м`яза.
• Покращує пам`ять, концентрацію уваги, сприяє усуненню втоми і підвищенню тонусу організму. Рекомендується гіперактивним дітям в якості легкого заспокійливого засобу.
• Прискорює загоєння ран, трещін- сприяє швидшій регенерації шкірних покривів.
• Збільшує вироблення серотоніну - гормону, який відповідає за гарний настрій і емоційну стабільність. 20-30 г арахісу в день позитивно впливають на синтез «гормонів задоволення» і допомагають запобігти виникненню депресивного синдрому.
• Є засобом профілактики тромбозу і тромбоемболії, так як не містить холестерину і не призводить до утворення холестеринових бляшок.
• Очищає кров від шкідливих сполук, покращує кровообіг.
• Знижує показники цукру в крові, тому ці горіхи корисні людям, що страждають на цукровий діабет.
• Покращує обмінні процеси, підтримує нормальний метаболізм, дозволяє нормалізувати ліпідний обмін.
• Знижує кров`яний тиск. Гіпертонікам показано періодичне вживання невеликої кількості цих горіхів для стабілізації стану.

Арахіс і нервова система

Окремо варто поговорити про людей, які схильні до психоемоційної нестабільності. Часта зміна настрою, плач без причини, істерики - всі ці стани є показанням для введення обмежених доз арахісу в раціон хворого. Завдяки триптофану (природна амінокислота) арахіс регулює діяльність нервової системи, відновлюючи пошкоджену структуру нервових клітин.

Всього кілька горішків здатні надати таку ж дію на людський організм, як третину шоколадної плитки. З цієї причини жінкам, схильним до депресивного стану, а також зазнають емоційні потрясіння, рекомендується вживати арахіс 2-3 рази в тиждень. При цьому слід пам`ятати про те, що ці горіхи дуже калорійні, тому кількість, що з`їдається за день, не повинно перевищувати 30 м

Арахіс і рак

Навіть якщо людина знає, чим корисний арахіс, він може не здогадуватися про ще одній найважливішій властивості цього горіха - при регулярному (2-3 рази на тиждень) вживанні цей продукт здатний запобігати розвиток ракових пухлин. Якщо ж пухлина вже з`явилася, сполуки, що містяться в арахісових ядрах, позитивно впливають на динаміку одужання, стримуючи зростання злоякісних клітин і попереджаючи процеси появи метастаз.

Такі властивості земляного горіха були виявлені зовсім недавно під час проведення експерименту в Англії. Хворі, які побажали взяти участь в експерименті, були поділені на дві групи. Учасники однієї групи кожні 2-3 дня з`їдали по 40-50 г арахісу. З меню учасників другої групи продукт був повністю знищений. Результати шокували всіх: хвороба у членів першої групи не прогресувала, а проведена терапія приносила відмінні результати, в той час, як у другій групі були відзначені випадки переходу раку в третю стадію (прим. - В експерименті брали участь люди з діагностованими раковими захворюваннями 1 і 2 стадії).

Відео: КОРИСТЬ Арахіс | смажений арахіс користь і шкода, арахіс користь для чоловіків, арахіс склад

Таким чином, вживання арахісу хоча б раз на тиждень на 50% знижує ризик утворення злоякісних пухлин і метастазування ракових клітин у здорові органи.

Арахіс і безпліддя

Парам, у яких не виходить зачати дитину, лікарі також рекомендують вживати арахіс (переважно - смажений), так як цей горіх позитивно впливає на стан репродуктивної системи як жінки, так і чоловіки. Земляний горіх підвищує лібідо, регулює вироблення статевих гормонів.

У чоловіків спостерігається наступний ефект при вживанні арахісу:

• поліпшується потенція;
• продовжується тривалість статевого акту;
• поліпшується якість сперми;
• зростає активність сперматозоїдів;
• підвищується чутливість ерогенних зон.

Сирий або смажений?

Деякі вважають, що смажений арахіс містить менше корисних і поживних речовин, ніж сирої. Насправді це абсолютно не так. Зміст вітамінів, амінокислот і мінералів однаково в обох випадках, тільки ось сирий арахіс дієтологи і гастроентерологи вважають небезпечнішим продуктом. Справа в тому, що тоненька плівкова лушпиння, в яку поміщено ядро арахісу, містить шкідливі сполуки, вживання яких у великій кількості може призвести до серйозного отруєння.

Відео: арахіс

Очистити сирий арахіс від лушпиння досить проблематично, а от з смаженого (або хоча б підсушеного в духовці) горіха плівка знімається легко.

Порада! Не можна довго обсмажувати ядра арахісу, так як це може привести до сильного пересихання і затвердіння горіха. При надкусиваніі такого горішка можна зламати зуб або пошкодити зубну емаль, тому оптимальним часом, протягом якого слід обсмажувати арахіс, вважається 5-7 хвилин (не більше 10).

Корисні властивості арахісу дозволяють назвати його одним з найбільш корисних продуктів харчування, які обов`язково повинні бути присутніми на обідньому столі. Незважаючи на величезну користь, не можна їсти цей горіх в необмежених кількостях, так як це може привести до різкого збільшення маси тіла і виникнення травних розладів.