Вчені з`ясували, що незбиране молоко дуже корисно для серця

Фахівці з Вашингтонського університету (США) зуміли довести, що органічне незбиране молоко, одержуване від корів, які харчуються травою на пасовищі, вельми корисно для підтримки нормальної роботи серця і судин. Таке молоко має в своєму складі особливі ненасичені жирні кислоти - саме вони і сприяють запобіганню серцево-судинних захворювань.

Медики зробили ретельний аналіз вмісту жирів в численних зразках молока самих різних виробників. Стало зрозуміло, що органічне молоко містить більше поліненасичених жирних кислот, ніж пастеризовані або знежирені молочні продукти.

Дуже багато що залежить і від складу корму, який вживають корови. Найкорисніше молоко дають ті тварини, які харчуються натуральним сіном і травою. Кукурудза ж, як і інші види корму, лише погіршує якість молока. Відомо, що в молоці є корисна жирна кислота омега-3 і шкідлива омега-6. Щоб продукт приносив організму людини користь, необхідно мінімальний вміст омеги-6 і найбільше омеги-3, ніж та володіє органічне молоко.