Як харчуватися без холестерину?

Зниження вживання холестерину зазвичай рекомендується людям, що мають проблеми з серцем або артеріальним тиском. Для них гіпохолестеринову дієта життєво необхідна.

Для тих, хто ще сумнівається в доцільності дотримуватися такого меню кожного тижня, наведемо простий приклад: кожна 5-а передчасна смерть викликана підвищеним вмістом в крові цієї речовини. А що стосується наших співгромадян, то у кожного другого рівень холестерину вже завищений на дану хвилину.

До чого призводить підвищений холестерин

Так званий лікувальний стіл 10 передбачає виключення з меню певних страв і продуктів. Якщо не почати самолікування невідкладно, то в майбутньому є високий ризик зіткнутися з великими проблемами, що стосуються власного здоров`я. Насправді, багато хто з нас навіть не підозрюють про це, продовжуючи готувати їжу, користуючись перевіреними рецептами, поступово руйнують нас.

У той же самий час, в організмі може відбуватися розвиток атеросклерозу, що викликає утруднення кровообігу, яке доповнюється освітою холестеринових бляшок.

Давайте зупинимося тому, що може статися, якщо не відмовитися від ряду холестерин-містять продуктів і страв нашого повсякденного меню:

• ішемічний недуга серця;
• гостра серцева недостатність;
• цукровий діабет;
• плеврити і застійні явища в легенях;
• інфаркт міокарда;
• поява трофічних виразок;
• т. н. інфаркт нирок;
• гіпертензія артеріальна;
• розрив аорти;
• інсульт;
• аритмія та інше.

Від чого потрібно відмовитися найближчим часом?

Стіл №10, або гіпохолестеринову дієта, якраз і призначений для того, щоб знизити ймовірність таких захворювань, багато з яких вважаються смертельними. Провести аналіз на виявлення вмісту в крові холестерину буде корисно кожному з нас.

І, якщо виявлені які-небудь відхилення, то перехід на дієтичне меню з певних продуктів і страв хоча б кілька разів на тиждень, потрібно робити невідкладно. Для тих, хто мріє про схуднення - гіпохолестеринову дієта являє собою збалансовану систему харчування, але її завданням не є зниження ваги пацієнта.

Отже, розглянемо, які з продуктів застосовувати вкрай небажано, щоб рецепти приготування їжі відтепер обходилися, по можливості, без них. Уникайте важких, або поганих, жирів, особливо вершкового масла і свинячого сала. Необхідно буде обмежити в своєму меню споживання деяких молочних продуктів, наприклад, вершків і сметани, концентрованого і згущеного молока.

Їжте корисну їжу

Незважаючи на те, що гіпохолестеринову дієта для хворих на гіпертонію допускає вживання м`яса в цілому, рекомендуємо обмежити його кількість в повсякденному меню. Стандартна таблиця для зниження холестерину орієнтує на дієтичні види м`яса, такі, як курятина, кролятина, нежирна телятина. В цілому, в тиждень допускається їсти м`ясні страви не частіше 3-х разів.

Повністю виключайте м`ясні консерви і напівфабрикати, ковбаси, а також бульйони на кісточках. Зате риба різноманітних видом і морепродукти сприяють зниженню рівня холестерину, так що для цих страв обмежень не існує. Влаштовувати рибний день можна хоч кожного неделею - варити юшку, запікати рибу, хоч річкову, хоч морську.

Само собою, гіпохолестеринову дієта не вітає ніякого алкоголю в будь-яких його проявах. Що стосується напоїв, то можна без обмежень пити очищену і мінеральну воду, свіжі натуральні соки, неміцний чай і трав`яні відвари. Нехай ваші рецепти частіше ґрунтуються на фруктах і овочах, багатьох вмістом клітковини. Саме рослинні волокна сприяють виведенню холестерину з організму, а також перешкоджають всмоктуванню глюкози кишечником.

рекомендації навздогін

Для того, щоб самостійно регулювати вміст холестерину в крові свого організму, досить змінити ряд своїх повсякденних звичок щодо їжі. Найбільше, цього шкідливого для нас речовини міститься у всякій жирної і ненатурально їжі. Багато медики радять не перевищувати добову дозу споживання холестерину в розмірі 200 мг.

Шкідливий по тій же самій причині і яєчний жовток, на відміну від білка. Заправляйте салати рослинним маслом, а не майонезом або сметаною. При великому бажанні або необхідності приготування страв з жирного м`яса, зрізайте хоча б присутній на ньому видимий жир перед варінням або запіканням.

А ось допоможуть знизити рівень поганого холестерину різні висівки, багаті клітковиною, а також соя, квасоля та інші бобові. Рекомендується свіжий часник, який ще не встиг залежатися і втратити своїх цілющих якостей. Пийте побільше зеленого чаю, їжте грейпфрути, морква і яблука і будьте здорові!