Продукти багаті станоли

На думку більшості фахівців, продукти, що містять такі антихолестеринові компоненти, як станоли і стерини, сприятливо впливають на організм.

Жири, які містяться в натуральному вигляді в рослинах і сприяють зниженню рівня холестерину в крові, називаються Станоли і стеролів. Завдяки тому, що вони не є ліками, більшість сучасних виробників вважають за краще включати їх до складу продукції, що випускається. У великій кількості станоли і стероли є в таких продуктах, як маргарин, сири, масло (сливочн.) І багатьох йогуртах.

Щодо вживання станолов лікарі і дієтологи радять дотримуватися норму і ретельно вивчати етикетки. Перевищення норми може негативно позначитися на функціонуванні деяких життєво-важливих органів.

Потреба в Станоли

Відносно станолов слід дотримуватися дуже обережним. Вони повинні потрапляти в людський організм виключно за потребою і в помірній кількості.

Не рекомендується вживати продукти, багаті Станоли вагітним жінкам, годуючим матерям і дітям у віці до 5-ти років.

небезпека холестерину

Величезну роль в обміні речовин грає холестерин. Завдяки йому утворюються:

1. Статеві гормони.
2. Жовчні кислоти.
3. Вітаміни.

Небезпека холестерину полягає в тому, що це жироподібна речовина, відкладається на стінках судинних, сприяє утруднення кровообігу. Зменшити вміст жирів з високою щільністю дозволяє спеціальна «антихолестеринова» дієта, завдяки якій речовина безболісно виводиться з людського організму.

Важливо пам`ятати, що дієта в цьому випадку розглядається виключно як профілактичний захід, уповільнює прогресування цукрового діабету і серцево-судинних патологій.

Правильне харчування

При підвищеному вмісті рівня холестерину вкрай важливо включити в свій раціон продукцію, в складі якої містяться харчові волокна, які сприяють очищенню організму.

Що включати в раціон

Холестерин не міститься в таких продуктах харчування:

• випічка (несолона);
• печиво (сухе);
• борошняні продукти (грубий помел);
• риба (нежирна.);
• м`ясо (нежирне.);
• ковбаса (нежирна);
• шинка (нежирна.);
• морепродукти;
• молочні продукти (нежирний.);
• соки;
• фрукти;
• ягоди;
• овочі (виключаючи шпинат, щавель і редьку);
• яйця (курячі, не більше 2-х протягом 7 днів);
• кава;
• чай (неміцний);
• шипшина;
• горіхи.

Вживати не рекомендується

Дотримуючись антихолестеринові дієту, вкрай важливо виключити зі свого меню наступні продукти:

• торти з вершковим кремом;
• здоба;
• консерви;
• копчені продукти;
• ікра;
• макарони;
• каша манна);
• молочна продукція з високим рівнем вмісту жирів;
• гриби;
• какао;
• сухофрукти;
• фрукти.

Правила харчування

Для того щоб організм якнайшвидше очистився, важливо дотримуватися деяких нескладних правил:

• жирної продукції необхідно уникати;
• м`ясні порції не повинні бути більш ста грамів на добу;
• вживання молочної продукції має бути зведено до мінімуму;
• використовувати майонез, в складі якого міститься оливкова олія;
• з птиці (курка, індичка) рекомендується спочатку зрізати шкіру і жир;
• їсти більше риби (перевагу слід віддати червоною, оскільки саме вона сприяє нормалізації обмінного процесу в організмі);
• приділяти увагу винограду, авокадо, гарбузі і баклажанів.

Дія стеролов і станолов

Завдяки тому, що стероли і станоли мають схоже з холестерином будова, вони з легкістю його заміщають. Це сприяє запобіганню накопичення цієї речовини в крові людини.

Безпека і користь

Рослинні станоли були об`єктом вивчення фахівців з усього світу протягом п`ятдесяти років. На їхню думку, для зниження рівня «шкідливого» холестерину до 7-11 відсотків, в добу людині необхідно від 1,8 до 2,8 грамів станолов. Термін «лікування» - 4 - 12 тижнів.

Крім того, рівень холестерину знижується на 10-14 відсотків, якщо в добу людина буде вживати 2 - 2,5 грамів станолов. Виникнення побічних ефектів виключається.

Рівень холестерину знижується на 6-15 відсотків в тому випадку, якщо добова норма людини становитиме 2-3 грами рослинних станолов.

Якщо в раціоні людини будуть присутні станоли в кількості 3,4 грама (бажано поєднувати їх з іншими корисними продуктами), то ризик серцево-судинних патологій буде помітно знижений.

Продукти, що містять станоли і стероли

Рослинні станоли і стероли містяться в продуктах не тільки в природному вигляді, але і в якості спеціальних добавок.

В 0,8 грамах стеролов (1,3 грама ефірів стеролов) міститься 3,4 грама станолов (ефірів станолов).

Важливо знати, що рослинні станоли не здатні замінити прийом призначених лікарем медикаментів. Щодо добової дози слід радитися з досвідченим фахівцем.

рекомендації

Раціон людини, який прийняв рішення «сісти» на антихолестеринові дієту, також повинен включати в себе вживання:

1. Фруктів.
2. Злакових.
3. Орєхов.
4. Бобових.
5. Насіння.
6. Овочів.
7. Рослинних масел.
8. Рисових висівок.
9. Зародків пшениці (необроблених).

Вісім важливих продуктів

На думку більшості дієтологів, в антихолестеринові раціоні повинні міститися рослинні продукти, що сприяють зниженню ЛПНЩ.

Жири (поліненасичені і мононенасичені)

Сучасні дієтологи рекомендують замінити насичені жири, що знаходяться в продуктах тваринного походження на рослинні. Перевагу слід віддати:

• оливковій олії;
• арахісове масло;
• авокадо;
• маслу каноли.

Вживання цих продуктів сприяє зниженню рівня ЛПНЩ на 18 відсотків.

Висівки

У зниженні рівня шкідливого холестерину важливу роль відіграє вживання вівсяних висівок. Саме в цьому продукті міститься клітковина, яка перешкоджає всмоктуванню холестерину в кишечнику. Рівень ЛПНЩ знижується на 7-14 відсотків.

часник

Половинка сирої часниковою часточки сприяє зниженню рівня холестерину на 9-12 відсотків. Обробляти продукт термічно не рекомендується.

мигдаль

Якщо в щоденному меню буде присутній мигдаль (84 гр.), То рівень ЛПНЩ знизиться на 10 відсотків.

Лікопіновие продукти

У раціоні повинні бути присутніми продукти, багаті лікопін:

• гуава;
• кавун;
• грейпфрут;
• томати.

Рівень шкідливого холестерину знижується на 0-17 відсотків.

Ячмінь

Вживання ячмінної крупи сприяє зниженню шкідливого холестерину на 7 відсотків.

Шоколад (темний)

Завдяки наявності в складі продукту флавонолів і рослинних стеролів, він знижує рівень ЛПНЩ на 2-5 відсотка.

Зелений чай

Цей напій, «вимиваючи» з організму жир, зменшує рівень поганого холестерину також на 2-5 відсотка.

Зразкове меню

Протягом дванадцяти тижнів рекомендується дотримуватися спеціального «антихолестеринові» меню.

сніданок

1. Злакові зерна (пророслі) - кукурудза, овес, ячмінь або пшениця.
2. Яйце (куряче) - 1 штука.
3. Вівсянка, запечена з медом.
4. Йогурт (також бажано спожити продукт з пророслими зернами).
5. Горнятко кави.

обід

1. Курка або риба (нежирна, бажано варена).
2. Зерна (цільні), можна замінити на хліб з великим вмістом клітковини.
3. Салат з м`ясом (нежирна.) Або вінегрет, заправлений оливковою олією.
4. Горіхи.
5. Овочевий суп.
6. Ягоди (темні).
7. Хумус.
8. Фрукти (запечені).
9. Крекери (незбиране зерно).
10. Біла риба, маринована в гірчиці і лимонному соці.
11. Чай з додаванням льоду.

Запропоновані варіанти можна варіювати на власний розсуд.

вечеря

1. Курка (запечена).
2. Рис з луком і естрагоном (необр.)
3. Лосось в маринаді (запечений в духовці).
4. Овочевий шашлик.
5. Форель (смажена.) З червоною цибулею і помідорами.
6. Окунь (морськ.) З кус-кусом.
7. Салат з курки з оливками і апельсином.
8. Тунець або лосось (гриль).
9. Стакан червоного вина.
10. Яблучний сік.

У разі якщо людина вирішила, що йому необхідні продукти, багаті антихолестеринів речовинами, вкрай важливо подбати щодо надходження в організм вітамінів. Цього можна досягти, вживаючи більше фруктів і овочів.

Через вживання станолов порушується рівновага в харчуванні. Крім того, антихолестеринові продукти і лікарські препарати не завжди гармонійно «співпрацюють». З цієї причини щодо їх вживання важливо порадитися з досвідченим професіоналом.