Великий холестерин не вирок: так, немає перешкод для схуднення

Чого вам їсти можна всмак

• молочні та кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності, не більше 1,5%;
• м`ясо баранини, телятини, яловичини без жиру, також можна печінку і мова;
• м`ясо нежирної птиці без шкіри - курка, індичка;
• риба будь-яка, так як містить жирну кислоту омега-3, а вона сприяє зменшенню холестерину в крові;
• овочі і фрукти, можна будь-які, а гарбуз, буряк і виноград виводять "поганий" холестерин;
• хліб і макаронні вироби з твердих сортів пшениці і грубого помелу;
• бобові - особливо стручкова квасоля;
• алкоголь - в день не більше 50 мл червоного вина;
• горіхи - найкориснішими вважаються волоські горіхи;
• оливкова олія;
• зелень - свіжа петрушка, кріп, кінза, листя салату;
• яйця - кількість жовтка обмежуємо до 4 на тиждень, а білок в необмеженій кількості

Про що доведеться забути

• виключити з раціону маргарин, і зменшити вершкове масло;
• солодкі борошняні вироби;
• цукерки та інші солодощі по можливості зменшити, виключить цукати;
• копчені, солоні і гострі продукти;
• щавель, шпинат, редька.
• з м`ясних продуктів виключаємо свинину і жирне м`ясо.

Тепер ти знаєш які продукти можна, а яких треба уникати. Але ті продукти, які можна, треба приготувати правильно! Каші потрібно варити на воді, або на знежиреному молоці. М`ясо і овочі можна їсти у відвареному, печінки і тушкованому вигляді, краще з оливковою олією. Супи готуємо з несмаженої цибулею.

Дієта при підвищеному холестерин: рецепти, меню на тиждень

1кг баранини, або краще м`ясо ягняти варити 2 години, не забуваємо прибрати піну. Чистити 1 кг картоплі, беремо середні картоплини, ділимо на дві частини, і додаємо в каструлю, як буде готова картопля, додаємо 1-2 шт. помідори, розрізані кільцями, через десять хвилин додаємо 1-2 шт перцю, також кільцями, і через 3 хвилини посипати нашаткованої кінзою і кропом. Ця страва не вимагає масла, воно і так смачно.

Дієта при підвищеному холестерин у жінок меню на тиждень:

• Сніданок - 150 гр гречаної каші, чай зелений без цукру, можна з медом.
• Ланч - 1 яблуко.
• Обід - 150 гр відварна куряча грудка без шкіри, суп з брокколі на оливковій олії, шматочок пшеничного хліба, свіжовичавлений сік апельсина.
• Полудень - знежирений сир, каву без цукру.
• Вечеря - 200 гр риба, 150 гр тушкована капуста, шматочок хліба з висівками.
• Перед сном - чай з м`ятою.

• Сніданок - 150 гр вівсяної каші на воді, чай з бергамотом.
• Ланч - 1 груша, стакан знежиреного кефіру, шматочок хліба з висівками.
• Обід - 100 гр шматок нежирної відвареної яловичини, борщ, салат з огірками та помідорами, відвар шипшини.
• Полднік- 2 хлібці, шматочок сиру, чай з лимоном.
• Вечеря - тушковані баклажани з перцем і петрушкою, 100 гр м`ясо ягняти, свіже листя салату.
• Перед сном - чай з чебрецем.

• Сніданок - 2 яйця, 2 шматочки житнього хліба з висівками, чай
• Ланч - персик або половина грейпфрута
• Обід - курячі котлети приготовані на пару, салат зі буряками і з часничком.
• Полднік- 100 гр гречаної каші на воді, свіжовичавлений морквяний сік.
• Вечеря - риба запечена в духовці з картоплею, салат з капустою і морквою.
• Перед сном - склянка знежиреного кефіру, 1 житній хлібець.

Крім правильного харчування, ти повинна організувати піші прогулянки, в день хоча б 30-40 хвилин. Тоді твоя дієта буде набагато ефективніше.

Якщо збираєтеся худнути протягом тижня і більше просто чергуйте меню, представлене раніше і пам`ятаєте? що підміняти сніданок обідом і т.д. не можна!

відгук експерта

А про ковбасу-то забули? Виключити! А про потрухах? У печінці та нирках будь-якої тварини або птиці холестерину міститься набагато більше, ніж в м`ясі. Нирки - взагалі чемпіон за змістом цієї речовини! У 100 грамах їх міститься майже три добові норми холестерину.

Взагалі-то почати слід з початку .як це не безглуздо звучить. Є сенс обмежувати надходження холестерину з їжею тим, у кого він дійсно підвищений, і тим, хто входить до групи ризику по атеросклерозу:

• курці (особливо!);
• гіпертоніки;
• діабетики;
• надмірно вгодовані люди;
• ледарі, практично не двігающіеся-
• чоловіки (на жаль, статистика показує, що атеросклероз і хвороби, з ним пов`язані, частіше виникають у представників цієї частини людства).

Якщо ви ставитеся до двох з цих категорій. Вам доведеться назавжди знизити надходження холестерину з їжею до 300 мг на добу. І зробити це потрібно за рахунок тваринних жирів і білків. Так-так, тваринних білків треба вживати по мінімуму, так як в м`ясі міститься жир, навіть в нежирному! Навіть в телятині і курятині!

Однак не варто повністю відмовлятися від тваринних жирів. Досить просто перейти на знежирені молочні продукти, сири з низьким вмістом жиру, виключити майонези, яєчні жовтки (2 штуки в тиждень допускаються), вершкове масло, твердий маргарин.

Зрізайте з м`яса весь видимий жир, видаляйте з курки всю шкіру - це зменшить жирність продуктів до мінімуму. Чи не застосовуйте індичину, крім домашньої. У напівфабрикати з цього м`яса часто впорскують кокосове масло, яке повністю заборонено при дисліпідемія.

Овочі чудово вбирають жир майже в будь-якій кількості. Дієтологи рекомендують готувати їх окремо від м`яса. М`ясо ж рекомендується готувати таким чином, щоб жир з нього стікав на деко. Так ви зменшите кількість холестерину, що надходить у кров.

Дотримання цих нехитрих правил залишає вам достатньо простору для маневру в кухарському мистецтві. Немає сенсу описувати конкретні рецепти, яких тисячі, нема чого розписувати вам чітке меню, адже ви не зможете роками харчуватися одним і тим же.

Позбавте себе від свинини і сала, заправляйте салати тільки рослинною олією, їжте максимально багато овочів і фруктів і ваш холестерин поступово увійде в норму. Але перш ніж почати, здайте аналізи. А то знаємо ми вас: сусідка сказала, що ви погано виглядаєте, напевно, холестерин підвищений, а ви і раді старатися.