Дієта при захворюваннях серцево-судинної системи

Відео: Дієта при серцево-судинних захворюваннях

Серце - це орган, що забезпечує весь організм поживними речовинами і киснем. Воно є єдиною м`язом, яка працює постійно, без перерв. До факторів, що впливає на ефективність його роботи, відноситься і раціон нашого харчування.

На думку лікарів, дотримання певної дієти, яка була вже давно розроблена, призведе до поліпшення кровообігу, допоможе впоратися з першими ознаками захворювань серця.

Принципи харчування при серцево-судинних хворобах

При захворюваннях серця слід дотримуватися наступних правил:

Відео: дієта при захворюваннях серцево судинній системі у дітей

Необхідно вилучити з раціону продукти, які підвищують збудливість нервової системи. До них відносяться кофеїн і кофеинсодержащие напої, міцно заварений чай, наваристі бульйони і їжа з великим вмістом спецій. При їх вживанні серцевий м`яз додатково навантажується, так як ці продукти викликають збільшення частоти серцевих скорочень.

Необхідно зменшити споживання продуктів, що містять тваринний жир. Холестерин, що міститься в жирній тваринної їжі (наприклад, м`ясні консерви, ковбаси, сало), утворює в судинах бляшки. Вони можуть закупорювати судини, в тому числі, судини серця, порушуючи кровообіг. Замість жирних продуктів слід вживати м`ясо курки, індички, кролика, нежирної телятини. Потрібно вибирати такий спосіб приготування, який виключає застосування жиру: варіння, приготування на пару, запікання.

Відео: Гімнастика при захворюванні серця

вживання солі має бути зведено до мінімуму. Це призведе до зниження затриманої в організмі рідини, завдяки чому серце позбудеться від зайвого навантаження від перекачування великої кількості крові. Крім того, через затримки рідини в організмі підвищується артеріальний тиск. Необхідно виключити з ужитку фаст-фуд, закуски, напівфабрикати з підвищеним вмістом солі, соління й маринади, копченості, ковбаси.

Важливо вживати продукти, що містять жирні кислоти Омега-3. Вони сприяють зниженню вмісту холестерину в організмі, зниження артеріального тиску, запобігають утворенню тромбів. Велика кількість Омега-3 міститься в оліях рослинного походження і риб`ячому жирі. При цьому потрібно використовувати нежирні рибу і морепродукти, які найкраще піддавати варінні, але дозволяється і обсмажувати, але тільки без додавання жиру. Слід зазначити, що через підвищений кількості солі копчена і консервована риба є шкідливими для серця.

Відео: Лікування серцево-судинної системи

Харчування має бути дробовим. Вегетативні нерви, які забезпечують роботу серцевого м`яза, дратуються при переповненні шлунка, здутті живота, що веде до збоїв в роботі серця. На думку лікарів, щоб сильно не навантажувати нервову і серцево-судинну системи, необхідно харчуватися 4-5 разів на день невеликими порціями, які легко перетравлюються без витрат додаткової енергії.

Меню при захворюваннях серцево-судинної системи

Що можна?
супи: з овочами і крупами, на молоці;
хліб: дієтичний без солі, тости, сухарі з білого хліба;
відварне або запечене нежирне м`ясо: яловичина, телятина, курка, індичка, кролик;
нежирна риба і морепродукти (відварені або приготовані на пару);
молоко і кисломолочні продукти: йогурт, нежирний сир, кефір;
яйця всмятку, омлети (але не більше 1 яйця в день);
крупи;
макаронні вироби з борошна твердих сортів
овочі (відварні, запечені, рідко і з обережністю можна вживати без будь-якої обробки);
свіжі дозрілі фрукти і ягоди, варення, мед, сухофрукти;
напої: неміцно заварений чай, соки з овочів і фруктів;
масла: Рослинні, вершкове масло без солі (зрідка).

Що не можна?
борошняні вироби: свіжий хліб, здоба, млинці, оладки;
бульйони: м`ясні, рибні, грибні, з птиці;
супи: з бобовими;
жирне м`ясо: м`ясні консерви, субпродукти, ковбаси, копченості, сало, солонина, гусак, качка;
риба: жирна, копчена, солона, консерви з риби, риб`яча ікра;
кисломолочні продукти: солоний і жирний сир, сметана, вершки;
яйця: яйця, смажені;
бобові;
овочі: мариновані, солоні, редис, капуста, зелений горошок, редька, цибуля;
фрукти, що містять грубу клітковину;
шоколад, тістечка;
напої: натуральні каву, міцно заварений чай, какао, алкоголь;
жири: кулінарні, маргарини, сало.