Що потрібно їсти, щоб знизити холестерин?

Хороший стан здоров`я, як відомо, потрібно підтримувати з молоду. На, сьогоднішній день, відсоток захворювань серцево-сосудістієї системи дуже високий. Щоб захистити цю систему необхідно включити в свій раціон, продукти, що знижують холестерин.

Лікарі говорять про те, що якщо людина отримує достатню кількість корисних речовин, то рівень холестерину знижується на цілих 30%. Раніше для того, щоб знизити рівень поганого холестерину активно прописувалися таблетки. Зараз же за допомогою досліджень визначили, які продукти можуть допомогти в цьому питанні.

Що являє собою холестерин?

Від жиру до холестерину

Холестерин є речовина, яке відноситься до групи ліпідів. Близько 80% холестерину виробляє наша печінка, а останні 20% надходять в наш організм з продуктами харчування.

Слово холестерин походить від грецького слова «chole», Що означає жовч і«stereo», Що означає твердий і жорсткий. Вперше лікарі виявили цю речовину в твердому вигляді, у вигляді жовчних каменів.

Без цієї речовини наш організм обходитися не може. Він бере участь в побудові нервової тканини, гормонів, вітаміну Д, оболонок клітин, також він служить будівельним матеріалом для клітинних мембран.

За допомогою нього також зв`язується і переноситься білок, з холестерину отримують енергію скелет людини. Але цієї речовини має бути в нормі у нашого організму, інакше він здатний завдати шкоди.

Небезпека цієї речовини

Зміст холестерину в продуктах

Холестерин здатний осідати на стінках судин, через що стає проблематичним харчування тканин і органів кров`ю. Його підвищений рівень в крові сприяє раннім процесам старіння в організмі. Саме підвищений рівень холестерину в крові в результаті може стати причиною інфаркту або інсульту.

Надлишки цієї речовини осідають на стінках судин, аорти, артерій, а саме вони відповідають за харчування мозку, серця та інших органів. Уславився жиру на них потовщується, поступово перетворюючись в бляшки, через це звужується просвіт в артеріях. Далі відбувається так, що бляшка насичується вапном і лопається. З цього виходить згусток, який закриває посудину, в результаті чого виникає інфаркт або інсульт.

Щоб цього не відбувалося необхідно знижувати рівень цієї речовини в крові. Які ж продукти допоможуть це зробити швидко і ефективно?

Корисні продукти

Корисний просто необхідний для створення нових клітин. Шкідливий же рівень холестерину в крові і стає причиною утворення небезпечних бляшок. Є продукти, які сприяють підвищенню шкідливого холестерину в крові, в основному це джерела насичених жирів.

але існують також продукти, що знижують холестерин і очищають судини:

1. Морквина.
   Якщо з`їдати дві помаранчевих морквини в день, протягом пари місяців, то можна знизити рівень цієї речовини в крові на 15%.
2. Помідори.
   Беручи щодня дві склянки свіжого томатного соку, ви отримуєте добову дозу Лікоть. Лікоть - це пігмент, який ефективно бореться за те, щоб знизити шкідливий рівень холестерину в крові.
3. Часник.
   У часнику знаходиться алліін. Саме завдяки цьому становить часник має свій особливий запах, і саме алліін здатний протіводействовать утворенню бляшок холестеринів.
4. Горіхи.
   Досить в день вживати 60 г горіхів для того, щоб через якийсь час рівень цієї шкідливої речовини в крові знизився.
5. Горох.
   Можна з`їдати по 300 грам свіжого, свіжомороженого гороху або горохової каші протягом місяця для боротьби з утворенням небезпечних бляшок.
6. Жирні сорти риби.
   До складу жирних сортів риби входять кислоти Омега-3, саме вони приголомшливо справляються з цією проблемою.
7. Оливкова олія.
   В оливковій олії присутні мононасичених жири, які вкрай сприятливо позначаються на організмі.
8. Свіжі фрукти і ягоди.
   Це продукти, які є джерелом антиоксидантів. Зокрема яблука допоможуть очистити організм від шкідливих речовин, а гарант, наприклад, здатний очистити стінки судин.
9. Ягоди.
   Свіжі ягоди також є джерелом корисних для організму антиоксидантів. Зокрема виноград містить в собі речовину під назвою резвератрол - це складова допомагає підвищити рівень корисного холестерину в крові і знизити рівень шкідливого речовини в крові.

Існують ще продукти, які ефективно і швидко знижують рівень холестерину в крові. Причому це не єдина корисна їх якість.

Яких продуктів варто уникати?

Які продукти допоможуть знизити шкідливий рівень цієї речовини в крові, ви вже знаєте, але необхідно знати також які продукти, навпаки, підвищують його.

Ці продукти можна розділити на чотири групи:

1. Велика кількість шкідливих насичених жирів, які призводять до утворення небезпечних бляшок, знаходиться в м`ясних напівфабрикатах, а також жирних сортах м`яса.
   До цих сортів м`яса відносяться: яловичина, свинина, а також баранина.
2. Для здоров`я судин шкідливо високе вживання субпродуктів.
   Це печінку, нирки, а також яєчні жовтки.
3. Засмічують судини рослинні масла, які піддавалися гідрогенізації.
   Це пальмова олія, кокосова, кулінарний жир, маргарин.
4. Несприятливий вплив на судини надають шкідливі продукти типу сала, м`ясного жиру і вершкового масла.

Головне вживати всі вищеописані продукти в міру, тоді вони не принесуть шкоди вашим судинам. Наприклад, яйця варто їсти не більше трьох штук в тиждень. Якщо ви любите молочні продукти, то вибирайте їх із середнім або низьким відсотком жирності.

Також краще зовсім відмовитися від ковбасних копчених виробів. Замість червоного м`яса частіше вживайте біле пісне м`ясо або рибу.

Намагайтеся уникати також кондитерських виробів, особливо тортів і цукерок. Вони, як правило, містять в собі шкідливі для судин трансжири.