Продукти харчування очищають печінку

Багато людей вважають, що холестерин - це дуже шкідливо і, якщо його кількість буде гранично великим, то це завдасть величезної шкоди організму. Також помилково вважається, що холестерин може з`явитися в крові тільки з їжею тваринного походження. Насправді ж, людський організм здатний і сам виробляти холестерин.

У великих кількостях холестерин міститься в жирній їжі і при її вживанні, надходить в організм, внаслідок чого може підвищитися рівень його вмісту в крові. Якщо ж був діагностований високий рівень холестерину в крові, то це робить негативний вплив на судини, тобто при потовщенні їх стінок посудини забиваються, і кров не може нормально по ним циркулювати.

Відео: Печінку, СУДИНИ, КИШЕЧНИК, КРОВ - ЧИСТИТЬ БУРЯК. СЕКРЕТ ХАРЧУВАННЯ. КОРИСНІ ПРОДУКТИ

Навіщо потрібен холестерин в організмі?

Холестерин відноситься до жирів і міститься у всіх клітинах організму. Найбільша концентрація речовини в печінці, мозку, крові. Приблизно 2/3 загальної кількості холестерину виробляє безпосередньо сам організм, а точніше печінку. Це кількість речовини необхідно для нормальної діяльності організму, а ось холестерин, який надходить в організм з жирними продуктами харчування, вважається надлишком.

Функції, які виконує холестерин в організмі:

• бере участь в будові мембран клітин;
• підтримує нормальний рівень води в клітинах;
• знешкоджує деякі отруйні речовини, пов`язуючи їх;
• транспортує корисні речовини через мембрани;
• відкриває початок процесу біосинтезу статевих гормонів;
• бере участь в синтезі гормону кортизону;
• бере участь в утворенні жовчних кислот;
• відповідає за гостроту зору;
• безпосередньо впливає на розумові здібності людини.

Відео: Продукти очищають печінку

Така речовина, як холестерин - просто незамінне в людському організмі. Але при порушенні балансу, можливі різні неприємності і ускладнення, зокрема збільшується ймовірність атеросклерозу, захворювань серцево-судинної системи, ризик інсульту. Саме тому, при високому рівні холестерину в крові, дуже важливо обмежити споживання продуктів з високим вмістом тваринних жирів.

Холестерин розноситься по клітинах організму не самостійно, а за допомогою спеціальних комплексів жирів і білків, які називаються ліпопротеїнами. Ці молекули мають однакову кулясту форму, але розрізняються за розміром, щільності і складу. Великі ліпопротеїни відповідальні за транспортування холестерину по всьому організму, де він повинен виконувати свої функції, а дрібні молекули повинні забезпечувати надходження надлишків холестерину в печінку, звідки вони будуть виведені з організму

Якщо у вас здоровий організм, то транспортування холестерину по організму проходить злагоджено. Він виконує всі покладені на нього функції, а надлишки виводяться з організму. Але при будь-яких збоях, відбувається порушення роботи ліпопротеїнів, в результаті чого зайвий холестерин не виводиться з організму, а накопичується на стінках судин, що не призводить ні до чого хорошого.

Тому, щоб контролювати рівень вмісту холестерину в крові, важливо знати, що вважається нормальними показниками, а коли потрібно бити на сполох:

• до 5 ммоль / л - нормальний рівень;
• від 5 до 6,4 ммоль / л - підвищений рівень;
• від 6,5 до 7,8 ммоль / л - рівень, близький до критичного;
• вище 7,8 ммоль / л - критичний рівень.

Навіть якщо рівень холестерину буде трохи вище норми, потрібно якомога швидше вжити заходів щодо його зниження, щоб не допустити погіршення ситуації.

Чому підвищується холестерин?

Фактори ризику:

• зайва вага;
• куріння;
• гіподинамія;
• неправильне харчування;
• спадковість.

Всі фактори, крім спадковості, реально виправити.

Основною ж причиною різкого збільшення вмісту холестерину в крові вважається надмірне споживання продуктів, які піднімають рівень речовини.

Не дивлячись на те, що існує певний перелік «шкідливих» продуктів, просто припинити споживання всіх абсолютно нереально. Та й шкідливо. Наприклад, при виключенні з раціону яєць, через те, що в яєчному жовтку міститься багато холестерину, організм не буде отримувати корисний для організму лецитин. Тому, виключаючи холестерінсодержащіе продукти повністю можна отримати безліч інших розладів організму. До складання свого раціону потрібно підійти дуже уважно. І що найголовніше, не захоплюватися всякого роду смакотою. Якщо це тортик, то з`їсти невеликий шматочок, а не половину торта, це гойдається і інших продуктів, тому що переїдання нікому ще не пішла на користь.

Які продукти збільшують холестерин

Тепер спробуємо визначити, які саме продукти потрібно вживати менше, якщо аналізи показують, що рівень холестерину в крові набагато вище норми.

Список продуктів, які підвищують холестерин

Рекомендації по харчуванню

• виключити «рум`яної скоринки» при приготуванні м`ясних і рибних страв, яку так люблять багато. М`ясо і риби не зажарювати, а готувати тільки в такий спосіб: варіння, тушкування, приготування на пару, запікання в духовці;
• віддати перевагу свіжим овочам і фруктам;
• виключити жирні супи і наваристі бульйони. Чи не зажарювати перші страви і не заправляти сметаною;
• гарніри і другі страви повинні бути приготовані максимально корисно. Відразу відсіюємо картопля, приготований шляхом смаження, фрі, або тушкований з жирним м`ясом, жирний плов. Парові або запечені в духовці страви - саме те, що потрібно. Всілякі каші з використанням невеликої кількості вершкового масла, а краще високоякісного рослинного масла - кращий гарнір або ж повноцінне друга страва;
• використовувати рослинні олії першого віджиму. Їх додавати у вже готові страви. Максимально обмежити вживання вершкового і кокосового масел;
• виключити або максимально обмежити споживання різного роду смакоти: тістечка, тортики, булочки, печиво і цукерки. Перейти на хліб грубого помелу, з цільним зерном або з висівками, дієтичні хлібці, сухе печиво, несолоне печиво;
• покупної майонез, соуси, кетчупи також під суворою забороною. Ці продукти можна приготувати самостійно вдома, так від них буде менше шкоди;
• фаст-фуди виключити повністю, адже для приготування страв швидкого харчування використовуються шкідливі продукти. Наприклад, хот-дог з покупним майонезом і кетчупом- чебурек, пиріжок, сосиска в тісті, смажені на рослинній олії «не першою свіжості», картопля-фрі, приготований аналогічним чином;
• більше вживати мінеральну воду, свіжих соків, зеленого чаю без цукру, очищеної питної води. Максимально знизити споживання алкоголю, кави з вершками, какао, приготованого на молоці, капучино;
• уникати вживання оброблених продуктів, зокрема різних копченостей (ковбаси, м`ясо, сало, буженина, рулети);
• максимально обмежити споживання жирних молочних продуктів, а саме цілісного молока, твердого сиру, вершків. Замінити нежирними, а краще віддати перевагу кисломолочним продуктам з низьким вмістом жиру або зовсім знежиреним;
• більше вживати цитрусових, тому що вони не тільки містять багато вітаміну С, але ще і очищають організм від надлишок холестерину;
• в день з`їдати 5-6 волоських горіхів, щоб зменшити рівень вмісту холестерину в крові;
• протягом дня випивати 2-3 чашки зеленого чаю, який сприяє очищенню судин від шкідливих речовин;
• виключити споживання алкоголю;
• виключити супи та інші продукти швидкого приготування. Вони не тільки підвищують холестерин, але ще і містять багато шкідливих добавок;
• виключити солодкі сухофрукти;
• не переїдати. Харчування має бути дробовим. Нехай це буде 4-5 прийому їжі протягом дня, ніж 2, але дуже щільних.

Можна зробити висновок, що продуктами, які підвищують рівень холестерину в крові прийнято вважати такі продукти, які містять багато насичених жирів. Тому, при збільшенні холестерину в організмі, потрібно дотримуватися виключно здорового харчування, яке, в більшості випадків, стане конкурентом лікарських препаратів. Іншими словами, стежимо за своїм харчуванням, не допускаючи надходження холестерину з їжею вище норми, максимально виключаємо всі шкідливі продукти, і рівень холестерину в крові повинен нормалізуватися.