Скільки заліза міститься в продуктах?

Залізо бере участь у виробленні гемоглобіну, який так важливий для нормального функціонування і розвитку людини.

При дефіциті заліза може розвинутися залізодефіцитна анемія (так зване недокрів`я).

При цьому спостерігаються швидка стомлюваність, погіршення загального стану, запаморочення, втрата апетиту, підвищена слабкість, апатія.

Крім того, клітини і тканини деяких органів перестають забезпечуватися необхідною кількістю кисню, в результаті чого порушується робота серцевого мускулатури.

Нестача заліза в організмі

Брак заліза в організмі неможливо не помітити.

При його дефіциті у людини проявляються такі явні симптоми:

• бліда і суха шкіра з проявами лущення;
• тендітні нігті і ламке волосся;



• порушена концентрація;
• низька працездатність;
• хронічна втома;
• відсутність інтересу до оточуючих;
• задишка;
• відчуття оніміння;
• інфекційні захворювання;
• часта простуда;
• відсутність апетиту;
• утруднене ковтання;
• кишкові порушення;
• порушене кровопостачання.

Обстеження включає ультразвукове дослідження деяких органів, загальний і біохімічний аналізи крові.

Проте, основними причинами дефіциту заліза є наступні:

• різного роду кровотечі;
• спадковий фактор;
• сувора дієта;
• активний спорт;
• глистяні інвазії;
• рясні місячні.

Своєчасна діагностика і грамотне лікування дозволить усунути причини і симптоми дефіциту заліза в організмі, а також відновити нормальне функціонування і діяльність організму.

Лікування залізодефіцитної анемії

Лікування залізодефіцитної анемії направлено на усунення причин і симптомів і є комплексним.

Призначаються ті продукти харчування, які містять велику кількість заліза, а також ряд лікарських препаратів з високим вмістом феруму.

Такими препаратами є: «Хеферол», «ферронат», «Ферроград», «Ферроплекс», «Тардиферон», «Ірового», «Сорбифер-дурулес» та інші.

Залежно від стану хворого, а також ступеня розвитку залізодефіцитної анемії визначається і призначається курс лікування.

Після лікування лікар може направити на повторну здачу аналізів з метою контролю та виявлення динаміки захворювання.

Не перестарайтеся з «залізом»!

Вміст заліза в продуктах харчування дозволяє людині визначити і контролювати добове вживання певних продуктів.

Така передбачливість необхідна для того, щоб не пішов зворотний процес, - надлишок заліза в організмі.

При такому явищі відбувається збій в роботі деяких органів.

Надлишок заліза (гемохроматоз) в організмі проявляється наступним чином.

По-перше, змінюється колір обличчя, він набуває або жовтуватий колір, або коричневий.

По-друге, спостерігається збільшення печінки.

Крім того, хворого починає турбувати свербіж по всьому тілу, що заподіює дискомфорт і не дає спокою.

Додатково до всього, порушаться серцевий ритм, з`являється задишка, нестача повітря, збитий пульс, спостерігається прискорене серцебиття.

Саме тому так необхідно знати вміст заліза в продуктах і дотримуватися добове його вживання.

Як правило, для чоловіків старше 18-ти років добова норма споживання заліза становить 15 мг., Для жінок того ж віку - 17 мг.

Навіщо потрібна щитовидна залоза

Недолік або надлишок заліза в організмі безпосередньо пов`язані з роботою щитовидної залози.

Це, в першу чергу, важливо для жінок, так як при цьому може порушитися і змінитися гормональний фон, що, в свою чергу, призведе до збою інших, не менш важливих, органів.

Залізо бере участь у синтезу гормонів щитовидної залози, що регулюють метаболічні процеси в організмі.

Крім того, при дефіциті заліза порушується здатність організму перетворювати бета-каротин в вітамін А.

Але найголовніше - це порушення обміну речовин, що, в свою чергу, призводить до надмірної ваги.

У разі, якщо не вдається вживати в їжу все ті продукти харчування, які містять необхідну кількість заліза, фахівці рекомендують вживати вітамін А, який регулює недолік заліза в організмі і стимулює функцію щитовидної залози.

Таким чином, щоб уникнути розвитку залізодефіцитної анемії, а також в профілактичних цілях необхідно вживати в їжу все ті продукти харчування, в яких міститься залізо.

Дізнайтеся про

Найбільше заліза знаходиться в таких продуктах, як: молюски, устриці, патока, яловича печінка, нирки, серце, морська капуста, яєчний жовток, гриби, пшеничні висівки, зелений салат, гречка, квасоля, фрукти, зелень і овочі, сухофрукти та інші .

Ці продукти будь-яка людина (особливо жінки) повинен вживати протягом дня, щоб не допустити дефіциту заліза і зниження гемоглобіну.

Таблиця вміст заліза в продуктах (мг в 100г продукту)

Таким чином, як видно з вищесказаного, необхідно контролювати кількість поступаемого і споживаного заліза, який необхідний для правильного функціонування і розвитку організму в цілому.

Слід уникати як його дефіциту, так і надлишку, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю.

Відео-десерт: їжа з залізом

Цікавий сюжет про залізо.