Дієта при залізодефіцитній анемії

Залізодефіцитна анемія (ЗДА) характеризується порушенням синтезу гемоглобіну. Проблема розвивається на тлі дефіциту заліза, що виникає внаслідок крововтрати або неповноцінного харчування. Дієта при залізодефіцитній анемії покликана відновити оптимальний баланс.

Відео: Дієта при анемії залізодефіцитній та інших видах

Згідно з дослідженнями, з їжі засвоюється не більше 10-20% заліза - одним лише дієтичним харчуванням заповнити дефіцит цього елемента не вдасться. Таким чином, крім багатих на залізо продуктів хворим рекомендується прийом певних препаратів.

Рекомендації з харчування при залізодефіцитній анемії

Дієта дорослого хворого ЗДА включає:
• Жири - 90 г
• Вуглеводи - 350 г
• Білок - 130 г
• Мідь - 5 мг
• Залізо - 40 мг
• Цинк - 15 мг
• Марганець - 7 мг
• Кобальт - 15 мкг
• Холін - 4 г
• Метіонін - 2 г

При виборі раціону харчування необхідно звертати особливу увагу на форму, в якій міститься залізо. Перевага повинна залишатися за продуктами, в яких цей елемент представлений в формі гема. До цієї групи належать продукти тваринного походження - з такої їжі засвоюється 10-15% заліза. Дещо менше заліза надає рослинна їжа (засвоюється 1-5% заліза). Печінка, нирки і рибні продукти також містять багато заліза, але воно знаходиться в формі гемосидерину і феритину - таке залізо важко засвоюється людським організмом.

додаткові рекомендації

Засвоєння, всмоктування і обмін заліза багато в чому залежить від кобальту, міді, цинку, марганцю.

Кобальт міститься в наступній категорії:
• Субпродукти (печінка, нирки)
• Молоко
• Бобові і зернові культури
• Агрус, малина і чорна смородина
• Абрикоси, вишні, груші
• Буряк

Добова потреба в цьому елементі: 0,05-0,2 мг.

Відео: Залізодефіцитна анемія у дітей. Харчування при анемії

Мідь присутня в таких продуктах, як:
• Крупи
• Бобові культури
• Гриби
• Суниця і чорна смородина
• Кавуни
• Хрін
• Яловичина і печінку

Добова норма міді: 2-3 мг.

Цинк міститься в наступній категорії:
• Дріжджі
• Субпродукти (печінка, легені, нирки)
• Яловичина
• Сири
• Бобові культури
• Гриби
• Яйця

Добова норма: 10-15 мг.

Відео: Анемія і вегетаріанство. Дієта при анемії. Продукти при анемії

Марганець присутній в таких продуктах:
• Крупи
• Петрушка і кріп
• Щавель, шпинат, буряк, гарбуз
• Малина і чорна смородина

Добова норма: 5-7 мг.

Мед при залізодефіцитної анемії

Збалансованим природними ліками для лікування ЗДА є мед. Інформація, що міститься в ньому фруктоза покращує засвоєння заліза в кишечнику. Мед сповнений вітамінами, мінералами, біологічно активними речовинами.

Відео: Як вилікувати анемію?

Найбільшу користь приносять темні сорти меду - в порівнянні зі світлими сортами вони містять більше заліза, марганцю і міді. Мед рекомендується вживати безпосередньо перед їжею (при зниженій кислотності) або за 1.5-2 години до прийому їжі (при підвищеній кислотності). У добу можна з`їдати до 100 г меду (при відсутності серйозних протипоказань).

Дієта при залізодефіцитній анемії дійсно здатна поліпшити стан хворих - саме про це свідчать відгуки.