Залізо

Цікавим є той факт, що цього мікроелемента у нас в крові всього лише кілька грамів (від 2 до 5), а його значення для організму просто величезна. Як ви думаєте чому наша кров червона? Та тому що їй такий колір дають кисень і залізо в сукупності.

Відео: Де ПОТУЖНЕ ЖЕЛЕЗО варто ДЕШЕВО ?! ComputerUniverse

Вплив заліза на організм людини

Вченими доведено, що вживання в їжу всього 20-ти мг заліза щодня є профілактичним заходом проти багатьох хвороб і підтримкою організму в бадьорому стані. Залізо необхідне для профілактики залізодефіцитної анемії, підвищення опірності організму. Воно прекрасно бореться з втомою і стресом, покращує обмін речовин, формує мозок, надає енергійності людині і просто незамінний для організму, що росте, так як безпосередньо впливає на зростання людини.

Відео: Наукові факти Корану - Залізо HD

Якщо у людини блідий колір обличчя, то напевно він страждає від залізодефіцитної анемії. Тому що достатня кількість цього елемента в крові людини надає шкірі красивий рожевий відтінок. Недолік заліза може привести до того, що у людини з`явиться зайва вага, тому що саме брак заліза провокує непереборну тягу до солодкого.

Добова потреба заліза для дітей, жінок і чоловіків

Залізо - це мікро нутрієнт. Дитина щодня повинен отримувати не менше 5 - 15 мг заліза. Конкретна кількість уживаного елемента залежить від віку. Чим старше зростаючий організм, тим більше йому потрібно і заліза.

Жінкам необхідно отримувати з їжею не менш 20мг даного елемента. У період виношування малюка ця доза збільшується до 30 мг. А якщо вагітність супроводжується сильним недоліком заліза, то жінці гінеколог призначає залізовмісні препарати, так як однієї лише коригування харчування в цьому випадку буде недостатньо.

Чоловікові в середньому потрібно в день 10-15 мг даного мікроелемента. Але слід зазначити, що якщо чоловік курить, зловживає алкоголем або його організм щодня піддається сильним фізичним навантаженням, то потреба його організму в залозі зростає.

Що буває при нестачі заліза в організмі людини?

Коли даного мікроелемента в крові мало, то у людини спостерігаються такі проблеми: ознаки анеміі- відчуття нестачі кисню при ходьбі або невеликих фізичних нагрузках- порушення роботи щитовидної залози-сильна утомляемость- зниження артеріального тиску-підвищена нервова збудливість.

Нестача заліза необхідно заповнювати за допомогою збалансованого харчування, а в деяких випадках і спеціальними препаратами.

Що буває при передозуванні заліза в організмі?

Якщо в крові людини залізо присутній в надлишку, то у нього виникають такі проблеми зі здоров`ям: часто турбує головний біль трапляються головокруженія- турбує відчуття слабкості в усьому організмі-шкіра набуває жовтуватого відтінку і на ній спостерігається пігментація- може турбувати зуд- мучить почуття печії , нудоти і рвоти- відбувається втрата апетиту, а в слід за ним і веса- може виникнути запор або, навпаки, діарея- можуть турбувати і проблеми з ритмом серця-спостерігається збільшення печінки в розмірах.

У яких продуктах міститься залізо

Список продуктів - джерел заліза. Розглянемо які продукти є джерелами цього мікроелемента:

Найбагатшими за змістом заліза в своєму складі є молюски, в 100 гр вареного продукту міститься 30 мг цієї речовини;

• в шипшині - 25 мг;
• в свинячої печінки - 25 мг;
• в курячої - 18 мг;
• морська капуста трохи поступається курячої печінки, в ній заліза 17 мг на 100 гр;
• в телячої печінки всього 11 мг, а в яловичої - 8 мг заліза;
• гречана крупа не поступається за вмістом заліза яловичої печінки, 100 гр гречки міститься також 8 мг цього корисного елемента;
• в яєчному жовтку - 7 мг заліза;
• в соняшникових насінні - 6 мг;
• в яловичому мовою - 5 мг;
• в мигдалі - 4,5 мг;
• в м`ясі кролика - 4,5 мг;
• з фруктів персики дуже багаті залізом, в 100 гр міститься 4 мг мікроелемента;
• в шпинаті - 1,5 мг;
• в телятині - 3 мг;
• в яловичині - 2,7 мг;
• в яблуках - 2,5 мг;
• в гранатах - 2 мг.

Як бачите, залізо присутній в багатьох продуктах. Найбільше його в молюсках, свинячий і курячої печінки, шипшині і морській капусті. Але даний мікроелемент погано засвоюється в нашому організмі, для його засвоєння необхідний вітамін С і фолієва кислота. Щоб отримати залізо з продуктів в максимальній кількості, потрібно під час вживання їжі пити гранатовий або апельсиновий соки, а також слід збагатити вашу їжу і свіжою зеленню.