Як приготувати печиво «гусячі лапки» з сиром і без

Улюблений рецепт солодкого частування до чаю є, швидше за все, у кожної господині. Зазвичай він містить невеликий перелік продуктів, велика частина яких завжди є на кухні. Однією з таких кулінарних ідей для вашої кухонної книги може стати рецепт ніжного, цукрового печива з сиру з кумедною назвою «Гусячі лапки».

Як приготувати це домашнє ласощі швидко і смачно? Головне, дотримати всі пропорції і взяти свіжі продукти, а також гарний настрій!

Як приготувати печиво гусячі лапки з сиру

Цей рецепт нескладний і для нього вам знадобиться:

• 200 грамів м`якого сиру;
• 200 грамів маргарину для випічки (можна використовувати вершкове масло);
• 3 склянки звичайної пшеничної муки;
• Два яйця;
• 1 склянка цукру;
• Пів чайної ложки соди;
• За бажанням можна додати ванілін.

Крім того, знадобиться велика чашка для змішування продуктів, ложка, ніж, папір для листа або фольга, харчова плівка, терка, скалка, будь-яка кругла форма діаметром 8-9 см.

Послідовність приготування:

• Як замісити тісто.

Насипте половину порції борошна у велику чашку. Вершкове масло на цей випадок краще зберігати в морозилці. Замерзлий брикет ви легко подрібніть за допомогою терки.

Змішайте отриману стружку з борошном. Потім додайте сир. Попередньо розімніть його виделкою, - ви швидше досягнете однорідності тесту.

Тепер покладіть в чашку яйця, цукор, ванілін і соду. Поступово висипте решту борошна і замісити масу, що утворилася руками.

Не робіть тісто занадто тугим, інакше ваше частування вийде жорстким і несмачним.

Сформуйте з тіста кулю і помістіть на деякий час в холод, загорнувши його в плівку.

• Як зробити печиво «Гусячі лапки».

У той час, поки ваше тісто ще лежить в холодильнику, приготуйте лист для випічки. Постеліть на нього Пекарській папір або фольгу. Увімкніть духовку для прогріву.

Тепер візьміть тісто і трохи розімніть його на столі, припудрену борошном, розділіть на пару частин. Обидві треба розкачати качалкою завтовшки приблизно 5 мм.

Далі, за допомогою склянки вирізуйте кружечки, посипайте їх цукром. І формуйте потім ті самі «гусячі лапки» таким чином: двічі складайте кожен коржик навпіл, всякий раз, щедро присипаючи зверху цукром.

У вас вийдуть такі собі трикутники, які відразу укладайте на деко. Тепер зробіть кілька надрізів на широкому краї «лапок» ножиком.

• Випічка.

Помістіть свій шедевр в духовку, розігріту до 160 градусів. Коли печиво підніметься, підвищить температуру до 180 градусів. Готове рум`яне частування остудіть.

Воно стане прекрасним доповненням будь-якого чаювання!

Печиво «Гусячі лапки» через м`ясорубку без сиру

Потрібні продукти:

• Кефір (сметана або ряжанка) - склянки;
• Замерзле вершкове масло - 200 гр .;
• Цукор - 1 склянка;
• Сіль - чайної ложки;
• Сода - чайної ложки;
• Борошно - 3 склянки;
• Яйця курячі - 1 шт.

Візьміть крупну тертку, натріть в глибокий посуд масло. З`єднайте масляну крихту з однією склянкою борошна, розімніть суміш. Надійніше за все це робити руками.

Додайте яйце, цукор, соду, влийте кефір, посоліть і розмішайте. Потім поступово підсипати борошно, що залишилося, якщо її буде занадто багато, то тісто почне кришитися.

Підбийте тісто і приберіть його в морозилку на півгодини. Приготуйте м`ясорубку і деко. Потім вийміть подстіла тісто, розріжте на кілька шматочків і пропускайте кожен з них через м`ясорубку.

У вас будуть виходити красиві хвилясті форми, величину яких вибирайте самі. А щоб вони більше були схожі на лапки гусей, один край сплюсніте пальцями, а другий трохи розправте. Готово!

Випікайте трохи довше 15 хвилин, встановивши температуру духовки на 190 градусів. Контролюйте процес приготування, що не перетримуйте печиво на вогні.

Якщо хочете, щоб ваш твір мало незвичайний смак, то додайте прямо в тісто пакетик кокосової стружки!

«Гусячі лапки» з корицею

Корицю люблять і додають в різні страви: м`ясні, фруктові, до каш і при консервуванні. І, звичайно, широко використовують в приготуванні десертних страв, в тому числі, випічці. Спробуйте зробити хрустке печиво «Гусячі лапки», додавши корицю, яка додасть частування особливий аромат і смак!

компоненти:

• 250 грамів вершкового масла;
• Склянка цукру;
• 2 яйця (одне для змащення печива);
• ванілін;
• чайної ложки соди (можна взяти розпушувач);
• 3-3,5 склянки борошна;
• чайної ложки кориці.

Замішувати тісто можна прямо на столі: насипте борошно і порубати її з маслом за допомогою великого ножа.

Продовжуйте подрібнювати суміш до тих пір, поки є великі шматочки. Зробіть поглиблення в середині борошняної основи і поступово покладіть всі продукти: цукор, одне яйце, ванілін за смаком, соду. Добре розімніть отриману масу руками. Якщо потрібно, підсипте борошна.

Далі, на робочій поверхні розкачати корж товщиною 5 мм, за допомогою будь-якої круглої форми зробіть кружечки. З`єднайте в тарілці цукор і корицю, насипте на кожне коло по чайній ложці цієї суміші.

Якщо є, можна покласти всередину печенюшок по родзинку або горішку. Потім складіть кола навпіл, на один край знову посипте цукор з корицею, і повторно поверніть тісто навпіл. Пройдіться по широкому краю виделкою, притискаючи її, і залишаючи смужки.

Помістіть «лапки» в нагрітий духовку і готуйте при 180 градусах 15-20 хвилин. Таке солодке і ароматне печиво стане прекрасним доповненням до чаю або молочним напоям.

Печиво на сметані рецепти з фото покроково, готуйте це смачно!

Як зробити торт з галетного печива, читайте цікаві рецепти начинок.

Залишилося пиво? Візьміть на замітку читайте простий рецепт печива на пиві.

Корисні поради

1. Якщо хочете приготувати сирне печиво, то перш спробуйте сам сир, він повинен бути свіжим, чи не кислим. Інакше смак випічки зміниться;
2. Якщо в складі тесту буде трохи більше сиру, то печиво стане рихлим і розсипчастим, а якщо менше, - то хрустким;
3. Краї будь-якої форми, яку ви використовуєте для вирізки печива з тіста, спочатку умочіть в борошні. Так тісто легше буде відділятися;
4. Посипати коржі цукром потрібно тільки зверху, так як в духовці цукор почне плавитися і горіти;
5. Не варто опускати процес охолодження тесту. Після такого відпочинку воно стане більш податливим і буде легше розкочуватися.

Порадуйте ваших близьких простим в приготуванні, але смачним домашнім печивом!