Рецепти м`якого печива на сметані покроково з фото

Кожна господиня може здивувати своїх домочадців або гостей якимось смачним блюдом. Дуже часто це буває випічка, приготовлена з якихось своїм секретним рецептами. Але в основі все ж лежать класичні рецептури.

печиво в кошику

Це можна сказати і про домашнє печиво на сметані. Використовуючи класичні інгредієнти і всякий раз пробуючи додати до них щось новеньке, можна зробити безліч смачних речей, якими приємно поласувати під час чаювання.

Така випічка всім припаде до душі. А якщо додати начинку, то в захваті від неї особливо будуть діти.

Треба сказати, що продукти в цьому рецепті використовуються самі звичайні, їх можна купити без проблем. Приготування печива можливо без особливих пристосувань. Трохи часу і бажання, і тарілка, повна свіжого ароматного печива, прикрасить ваш стіл.

Покроковий рецепт м`якого печива на сметані

Цей рецепт гарний тим, що печиво залишиться м`яким і на наступний день. Воно дуже здобне і може бути прекрасним доповненням до вечірнього чаю. Часу на виготовлення тесту потрібно мало, і його не треба витримувати перед випічкою. Поки духовка розігрівається, тісто можна встигнути замісити і обробити.

Складові:

    сметанне печиво
  • 250 гр сметани;
  • 2 ст. л меду;
  • 200 гр вершкового масла;
  • 150 гр цукру;
  • Сік одного лимона;
  • 1 ст. л. соди;
  • 2 склянки борошна;

приготування:

  1. У размятое масло додамо сметану і мед, взобьём;
  2. Сюди ж додаємо сік лимона і теж все змішуємо;
  3. Окремо просіюємо борошно і втручається в неї соду;
  4. Замішуємо тісто;
  5. Ліпимо невеликі кульки і відправляємо на деко;
  6. Випікаються такі печінки хвилин 15 до золотистої скоринки.

Таку випічку можна подати з чаєм, молоком, соком до вечірнього чаювання.

Печиво макарун рецепт з фото і покроковими рекомендаціями. Готуйте з нашими порадами легко!

Як спекти слойки з листкового тіста у вигляді трояндочок читайте на сторінках нашого онлайн журналу.

Спечіть галетное печиво для дітей, це смачно і корисно. Читайте рецепт.

Смачне пісочне печиво на сметані

Продукти, які входять в рецептуру цієї випічки, можна легко замінити тими, які є на даний момент, а також можна на цій основі створити нові варіанти.

Отже, займемося приготуванням сметанного пісочного дива.

Складові:

    печиво сердечка з сметанного тіста
  • Борошно - 3,5 склянки;
  • Сметана - 200 гр;
  • Масло вершкове - 100 гр;
  • Яйця - 2 шт;
  • Цукор - 0,5 склянки;
  • Цукор ванільний - 1 ст. л;
  • Розпушувач для тіста - 1,5 ч. Л.

приготування:

  1. Взобьём білки, додаючи потроху цукор, потім відправимо туди жовтки, з`єднаємо все з м`яким маслом, сметаною, перемішати;
  2. Змішаємо інші сухі продукти;
  3. Борошно додаємо столовою ложкою, акуратно замісити тісто, приберемо в холод години на три;
  4. Розкачати корж товщиною сантиметрів п`ять, разрежем на фігурки, або використовуємо готові формочки;
  5. Випікаємо хвилин п`ятнадцять.


Печиво буде апетитне, розсипчасте. Його можна взяти за основу і прикрасити кожен раз по-іншому: залити, шоколадом, фруктової помадкою, цукровою глазур`ю, намазати джемом і так далі.

Готуємо глазур. Для неї потрібні такі інгредієнти:

  • Пудра цукрова - 1 склянка;
  • Білок яєчний - від трьох яєць;

Приготування покроково:

  1. Просеем через маленьке ситечко пудру;
  2. У невеликій каструльці змішати інгредієнти, помішуючи дерев`яною ложкою, нагріваємо до 40 градусів, суміш повинна загуснути;
  3. У готову глазур можна покласти барвник.

Така глазур добре підійде для прикраси печива, що додасть йому святковий вигляд. Особливо в захваті від нього будуть дітлахи.

Домашні рогалики на сметані з повидлом

Приготовлені за звичайною рецептурою сметанного пісочного тіста ці рогалики буквально тануть у роті, а ароматна начинка доповнює їх ніжний молочний смак. Обсяг виходить великий і можна зробити рогалики з різною начинкою.

Складові:

  • Борошно - 2,5 склянки;
  • Сметана - 200 гр;
  • Маргарин - 200 гр;
  • Сода - 0,5 ч. Л;
  • Повидло - 250 гр;
  • Цукрова пудра - 2 ст. л.

приготування:

  1. Змішаємо рідкі складові рецептури;

    2. змішайте тісто

  2. Невеликими порціями вводимо муку, вимішуємо тісто, прибираємо в холод приблизно на годину;

    3. тісто в холодильник

  3. Ділимо тісто на чотири частини, розгортаємо в коло;
  4. Коло ділимо через центр на вісім трикутників;
  5. Кожен шматочок змащуємо тонким шаром повидла і загортаємо, починаючи з широкого краю;

    6. ділимо тісто на частини

  6. Згорнуті підковою рогалики викладаємо на деко і випікаємо хвилин тридцять;

    7. рогалики випікаємо

  7. Готову випічку складаємо на широку тарілку і посипаємо пудрою.

    8. посипте рогалики пудрою

Повидло можна замінити на варену згущенку, сирну масу, шоколадну пасту, мак, подрібнений банан, шматочки мармеладу, шоколад з рубаними горіхами. Такі рогалики ідеально підійдуть до гарячого чаю. Їх можна подати дітям на полуденок, в цьому випадку фруктові рогалики будуть вдало поєднуватися з соком або компотом.

Поради з приготування

  • При випіканні пісочного тіста прапорець, який показує температуру, треба виставити на 180-200 градусів;
  • Начинки не повинно бути багато, інакше вона витече, і низ вироби підгорить;
  • Прикрасити печінки можна цукровою пудрою або корицею;
  • Готове печиво треба злегка збризнути водою, і воно залишиться ніжним і розсипчастим;
  • Отримати золотисту скориночку на печиво допоможе збитий білок;
  • Якщо для начинки доведеться використовувати варення, то в нього треба вмішати трохи крохмалю, інакше воно потече;
  • Готові вироби можна злегка присмачити розтопленим вершковим маслом, це посилить їхній аромат.

Печиво на сметані добре подати до чаювання. Воно буквально тане в роті, завдяки свій пухкої структурі. А всілякі добавки дозволять сповна насолодитися смачною домашньою випічкою.


схоже