Як спекти корисне печиво без масла і маргарину

Приготування смачного печива - це процес, який вимагає особливої майстерності. Існує безліч рецептів випічки, але одними з найсмачніших і низькокалорійних вважаються печива без масла і маргарину.

Вони мають ряд переваг:

1. Печиво з рослинними жирами не менше смачне, ніж на маргарині або на маслі, але набагато корисніше;
2. Таке печиво підійде діабетикам, зовсім маленьким дітям, людям, які дотримуються дієтичного харчування;
3. Печиво на рослинній олії готувати зручніше і швидше, тому що не потрібно заздалегідь розтоплювати масло;
4. Печиво має ніжний нейтральний смак, до нього підійде будь-яка начинка, будь то крем або варення;
5. Печиво робиться з мінімуму продуктів, які зазвичай є в арсеналі кожної господині.

Печиво без масла і маргарину

Складові:

• борошно - один стакан;
• вода - 60 мл;
• рослинне масло - чотири столові ложки;
• цукор - половина склянки;
• сіль - половина чайної ложечки;
• сода - половина чайної ложечки.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 280, 5 ккал.

1. Щоб печиво вийшло більш м`яким, перед цим потрібно просіяти борошно за допомогою сито;
2. У просіяне борошно додаємо рослинне масло і збиваємо вінчиком або міксером. Для приготування краще використовувати ємність з високими краями, щоб бризки не розлітаються по всій кухні;
3. Тепер потрібно розім`яти виделкою банан. Краще використовувати м`який, злегка перезрілий фрукт. Додаємо банан до борошна і розмішуємо;
4. До отриманої суміші потрібно додати воду, цукор, сіль і соду. Соду попередньо погашають оцтом. Можна також використовувати розпушувач;
5. Поверхня для розкочування посипаємо борошном і замішуємо на ній тісто, додаючи борошно в разі потреби протягом 5 - 10 хвилин. Паралельно потрібно розігріти духовку до температури 180 градусів-
6. Тісто має вийти м`яким і еластичним. Його треба розкачати в тонкий пласт. Тепер можна вирізати фігурки з тіста спеціальними формочками. Якщо їх немає, то можна використовувати звичайний стакан-
7. Деко рекомендується застелити папером для випікання і змастити поверхню олією. Тепер печиво можна викласти на деко і відправити в духову шафу хвилин на 15 - 20;
8. Готове печиво присипати цукровою пудрою.

Печиво з сиру

Не менш смачним виходить печиво з додаванням сиру.

Складові:

• сир - 500 грам;
• яйця - дві штуки;
• цукор - 7 8 столових ложок;
• борошно - чотири склянки;
• рослинне масло - дві столові ложки.

Час приготування - 1 година 10 хвилин.

Калорійність на 100 грам - 315,2 ккал.

1. Сир потрібно ретельно перетерти з цукром і яйцями;
2. Додаємо борошно, замішуючи еластичне тісто. Ідеальне тісто не повинно залишати слідів на руках і робочої поверхні;
3. Тісто відправляємо в холодильник на 30 хвилин;
4. Через зазначений час розігріваємо духовку градусів до 180, на деко викладаємо папір для випікання і промазуємо її рослинним маслом;
5. Розкачуємо тісто в один пласт. Він не повинен просвічувати. Але якщо зробити пласт занадто товстим, печиво може не пропектися;
6. Вирізаємо фігурки з тіста за допомогою формочок, склянки або чарки;
7. Сирне печиво розкладаємо на змащене деко і ставимо в духовку хвилин на 20.

Ніжне печиво без масла і маргарину з сиру можна подавати з медом, джемом або варенням.

М`яке печиво на сметані

Ніжне чарівне тісто виходить на сметані, воно добре піднімається і печиво виходить дуже м`яким, буквально тане в роті.

Складові:

• сметана - 200 грам;
• борошно - 500 грам;
• яйця - три штуки;
• цукор - 50 грам;
• сіль - половина чайної ложечки;
• сода - половина чайної ложечки.

Час приготування - 1 година.

Калорійність - 381 ккал.

1. У миску для приготування додаємо яйця, сметану, цукор і соду. Соду попередньо потрібно погасити оцтом. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо;
2. Борошно просіваємо, додаємо в отриману суміш і замішуємо тісто. Воно повинно відмінно відходити від стінок. Тісто має постояти хвилин 20;
3. Поверхня для розкочування присипати тонким шаром борошна, покласти на неї тісто і розкачати, з нього за допомогою спеціальних формочок вирізати фігурки;
4. Це печиво можна зробити з начинкою. Наприклад, з джемом або варенням. Тоді краще вирізати склянкою або маленьким блюдцем гуртки з тіста, на одну половину викласти будь-яку начинку, закрити другою половинкою тісто і защипнути краю;
5. Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. На деко розкладаємо пергамент і викладаємо печива;
6. Печива випікаються в духовці близько 20 - 25 хвилин до появи рум`яної скоринки.

Пісне печиво на пиві

На пиві виходить дуже смачне печиво. Його можна зробити солодким для дітей або солоним в якості закуски до пива.

Цукрове печиво на пиві

Складові:

• борошно - один кілограм;
• вода - один стакан;
• яйце - одна штука;
• пиво - 250 мілілітрів;
• цукор - один стакан;
• сода - одна чайна ложечка;
• рослинне масло - 100 мілілітрів.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність за 100 грам - 410 ккал.

1. У миску додаємо яйце, цукор, пиво, ретельно перемішуємо. Пиво краще використовувати світле розливне, пляшкове не підходить;
2. Поступово додаємо просіяне борошно і соду. Після загустіння черзі доливаємо рослинне масло і воду;
3. Еластичне тісто розгортаємо, вирізаємо чаркою або формочками красиві фігурки;
4. Прогріваємо духовку до 180 градусів. На змащене маслом деко викладаємо печиво і випікаємо 20 хвилин.

Піца з ковбасою та сиром - Найпопулярніше поєднання для цієї страви, тому пропонуємо вам кілька рецептів, які зможуть додати родзинку.

Як приготувати смачний рецепт супу з курячих сердечок читайте в нашій статті.

Як приготувати пишний бісквіт без без яєць в мікрохвильовці або мультиварці. Наші покрокові рецепти з фото і підказками кулінарів.

солоне печиво

Рецепт пісного солоного печива без масла і маргарину на пиві стане в нагоді тим, хто не дуже любить солодке.

Складові:

• пиво - один стакан;
• рослинне масло - 200 мілілітрів;
• сіль - половина чайної ложечки;
• сода - половина чайної ложечки;
• борошно - півтори склянки;
• кмин - одна чайна ложечка;
• кунжут - дві чайні ложечки.

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність за 100 грам - 310 ккал.

1. Змішуємо пиво, рослинне масло, тмин, сіль і соду;
2. Всипаємо в отриману суміш борошно і замішуємо тісто;
3. Розкачуємо тісто в пласт. Посипаємо пласт кунжутом, проводимо по тесту качалкою, щоб трохи втиснути кунжут;
4. Вирізаємо формочками або склянкою фігурки. Можна просто нарізати пласт на квадратики;
5. Духовку прогріти до 200 градусів. Печиво викласти на деко, промазати рослинним маслом;
6. Випікати солоне печиво в духовці хвилин 15 - 20.

Корисні поради

Для того щоб печиво вийшло ніжним і смачним, потрібно знати кілька кондитерських секретів:

1. При випічці печива потрібно строго дотримуватися рецептуру. Якщо печиво готується вперше, не варто змінювати кількість компонентів і технологію приготування;
2. Тісто обов`язково має постояти, бажано в холодному місці;
3. Кондитери рекомендують перевертати деко з печивом після половини терміну його випікання. Воно буде пропікатися рівномірно.

Смачні печива без масла і маргарину порадують всіх членів сім`ї, стануть відмінним доповненням до вечірнього чаювання або приємно здивують гостей!