Як зробити млинці низькокалорійними?

Страви з вівсяних пластівців по праву вважаються дієтичними, воно і зрозуміло - клітковина сприяє схудненню. А ось млинці міцно асоціюються з важкої, жирною їжею. І бажаючи скинути зайві кілограми багато надовго забувають про них. І зовсім даремно!

Дієтичні млинці існують, коли це млинці, приготовані на основі вівсяної муки або вівсяних пластівців. Їх рецепт дуже простий, але і в ньому є свої маленькі хитрощі.

В чому секрет?

Отже, для готування вам знадобляться:

• пара-трійка яєць,
• стакан кефіру, якщо вже ми вирішили, що готуємо млинці на кефірі,
• пластівці, стакан або півтора, з яких ви самі приготуєте аналог борошна грубого помелу,
• трохи цукру і кориця.

Розбиваєте яйця і збовтують їх в кефірі, щоб вони добре розійшлися. Потроху додаєте приготовленої в кавомолці або блендері борошна, поки маса не стане однорідною.

Бездріжджовий рецепт передбачає ретельне вимішування тесту. В кефірі не повинно залишитися грудочок борошна. Тільки тоді млинці вийдуть тонкими і легкими.

В ідеалі смажити потрібно в суху, на антипригарним покриттям, але щоб зменшити кількість жирів, можна крапнути в тісто трохи олії. Залежно від діаметра вашої сковороди набирайте ополоник або половинку ополоника тесту.

Замішані на кефірі, млинці будуть виходити ніздрюватого. Спробуйте піч їх різного діаметру. Справа в тому, що вони повинні виходити дуже тонкими.

Дієтичні млинці прикрасять ваш стіл і урізноманітнюють харчування, що не завдавши шкоди здоров`ю.

Величезний плюс цієї страви - можливість подавати його з різноманітною начинкою. Навіть якщо ви використовуєте рецепт без цукру, ви можете звернути в них солодкі ягоди.

Завжди доречна начинка з нежирного сиру. Добавки у вигляді кориці або ванільного цукру додадуть страві вишуканий аромат.

Ви зможете побалувати себе за сніданком або подати їх як десерт до чаю. Ця страва добре зберігається в холодильнику і легко може бути розігріте в мікрохвильовці. Втім, ви можете сервірувати його і як холодний десерт, особливо, якщо приготували їх з ягідної або сирною начинкою.