Гострий перець

Гострий перець

У всьому світі приправа, яка має неповторну гостроту і особливу пікантність, дуже сильно цінується. Червоний гострий перець має цілющі властивості, є його дуже корисно, але тільки в сильно обмежених кількостях. Той, хто любить його гіркоту, ніколи не відмовиться від задоволення додати її навіть в десерт. Харчова цінність у нього, як і калорійність низька. Зате він добре стимулює апетит.

користь

Гострий перець 1

Вся користь гострого перцю в його полівітаміни складі. Пекучий смак йому додає алкалоїд капсаїцин, крім нього в складі є жирні олії, мінерали і вітаміни. Особливо багато в описуваному овоче вітаміну С. У 100 грамах червоних плодів, наприклад, міститься 300 мг. Це в кілька разів більше, ніж в лимонах.

Чи можна продукт назвати дієтичним

Описуваний продукт легко можна назвати дієтичним. У 100 грамах міститься 40 калорій. Це 1,8% від добової норми дорослої людини. Найбільше в перці легко засвоюваних вуглеводів: в 100 гр. - 7,2 гр., Білків - 1,3 гр., Жирів - 0,3 гр. У розумних кількостях гострий перець прискорює метаболізм, посилює секрецію шлункового соку, покращує роботу кишечника, допомагаючи позбавлятися навіть від хронічних закрепів. Тому він буде корисний всім, хто намагається утримати в узді свою вагу.

Які корисні властивості продукту

Саме гострий перець може похвалитися найбільшою концентрацією вітамінів і мінералів. Він багатий на антиоксиданти, ликопеном і рутинному.

Останні наукові розробки показали, що гіркий перець стимулює вироблення ендорфінів. Вони добре заглушають біль і зменшують негативні наслідки після сильного стресу.

Відео: гострий ПЕРЕЦ І КРОКОДИЛ [Гарячі Ігри]

Ендорфіни попутно прискорюють і кровообіг, запобігаючи розвитку атеросклерозу і утворенню тромбів. У невеликих кількостях і в помірних дозах гострий перець покращує травлення і піднімає апетит.

Відео: з`їсти НАЙБІЛЬШИЙ ГОСТРИЙ ЕКСТРАКТ перцю У СВІТІ (Челлендж)

Як продукт впливає на роботу організму

Вчені зовсім недавно довели, що гострий перець здатний боротися з порушеннями сну, вони підтвердили, що він ефективний в протистоянні в боротьбі з онкологічними захворюваннями. Абсолютно несподіваним чином розкрилася користь гострого перцю при лікуванні різних алергічних реакцій, особливо бронхіальної астми.

Завдяки особливому полівітаміни складу він допомагає підвищувати міцність судин, зміцнювати серцевий м`яз, боротися з депресіями і з цукровим діабетом.

Відео: Найгостріший в світі перець

Вітамін С, як відомо, сприяє зміцненню імунітету. А наявність мінералів робить чилі незамінним в боротьбі з остеопорозом і з анемією. Алкалоїд капсаїцину нормалізує роботу підшлункової залози, підвищує артеріальний тиск. Гострий перець також активізує мозкову діяльність людини.

Чи впливає продукт на зовнішній вигляд людини

Описуваний продукт впливає і на зовнішній вигляд людини. У косметології, наприклад, витяжки з нього і настоянки використовують для лікування волосся. Вони допомагають підсилювати кровообіг там, де знаходяться сплячі цибулини, в результаті цього відбувається активна стимуляція зростання локонів.

Як дратівної і зігріваючого компонента гострий перець додається в креми і масла, які використовуються при антицеллюлитном масажі. Ефективний він і для зміцнення нігтів, а також зубної емалі. Успішно перець заліковує і невеликі ранки на яснах.

шкода

Гострий перець 2

Шкода гіркого перцю позначається на тих, у кого проблеми зі шлунком, хто страждає запаленням слизової оболонки внутрішніх органів. Здоровим людям теж слід вживати гострий перець в помірних кількостях і не допускати переїдання підступного овоча.

Так як алкалоїд протипоказаний при загостренні хронічних ниркових і печінкових захворювань, не слід взагалі включати гострий перець в раціон людям, схильним до подібних недуг.

Чи є в продукті підвищений вміст насичених жирів

Стверджувати, що в гострому перці є підвищений вміст насичених жирів не можна, в ста грамах гострого перцю міститься всього 0,3 гр. жирів. Це всього 0, 014% від добової норми дорослої людини.

Чи можна стверджувати, що в продукті підвищений вміст вуглеводів

Добова норма вуглеводів для дорослої людини становить 400 гр. У 100 грамах гострого перцю міститься 7,2 гр. Значить, стверджувати, що в описуваному продукті міститься підвищений вміст вуглеводів, не можна.

Чи є в продукті якісь речовини, які вважаються шкідливими

У чистому продукті ніяких шкідливих речовин немає, але гострий перець, як і будь-який інший його підвид - це культура, яка схильна до накопичення пестицидів. А вживання овоча, «напханого» хімією, загрожує для здоров`я людини. Тому необхідно уважно вибирати стручки.

Чи може продукт сприяти розвитку раку

Канцерогенів в гострому перці немає. Зате є речовини, які допомагають пригальмовувати процеси росту ракових пухлин. Але ось у чому парадокс. Передозування та надмірне вживання гострих спецій нерідко призводить до зворотного ефекту. Тому зловживати продуктом не можна.

калорійність

Калорійність у гострого перцю низька (в 100 грамах - 40 калорій). Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в процентному еквіваленті розподіляється наступним чином. Білків в ста грамах - 19%, жирів - 10%, вуглеводів - 73%. Причому вуглеводи відносяться до розряду бистроусвояемих. Розраховувати корисні норми допомагає наступна таблиця.

Об `ємОдиниці виміру (гр)Кількість (ккал)
Чайна ложка52
Столова ложка177,6
Один стакан (200 см )19076
Гранований стакан (250 см )23092

Гострий перець можна вживати в їжу в будь-якому вигляді. Усунути його зайву гіркоту можна, якщо, прибрати насіння і пластинки, на яких вони утримуються.

При обробці овоча необхідно пам`ятати про те, що ефірні масла, які в ньому містяться, здатні спровокувати опік шкіри.

Відео: Як посолити гіркий перець на зиму. Гострий перець - простий рецепт засолювання

Беручи до уваги велику кількість корисних властивостей, не можна забувати про шкоду продукту.

Харчова цінність

Гострий перець містить велику кількість білка і вуглеводів, при цьому має низьку калорійність.

У 100 грамах продуктуГр добова норма
білки1,2 1%
вуглеводи5,2 1%
Жири (полінасичені)0
(Мононасичених)0

вітаміни

На 100 грмгр
вітамін PP0,8
Бета-каротин0,1
Вітамін A (РЕ)0,25
Вітамін B1 (тіамін)0,08
Вітамін B2 (рибофлавін)0,09
Вітамін B6 (піридоксин)0,3
Вітамін B9 (фолієва)0,01
вітамін C350
Вітамін E (ТЕ)0,7
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент)1

Мінеральні речовини

У 100 грмгДобова норма%
Калій, K1877
Кальцій, Ca71
Магній, Mg144
Натрій, Na117390
Фосфор, P172
Залізо, Fe0,53
Марганець, Mn0,147
Селен, Se0,31

Представлені таблиці хімічного складу зайвий раз підтверджують, що гострий перець дуже корисний.


Внимание, только СЕГОДНЯ!
схоже