Португальська соус (гострий)

Відео: закласти вухо, ОЖОГ МОВИ, Запаморочення. Пробуємо НАЙБІЛЬШИЙ ГОСТРИЙ СОУС В СВІТІ. HOT SAUCE CHALLENGE!

Час підготовки для приготування страви: десять хвилин.
Час приготування страви: тридцять п`ять хвилин.

Інгредієнти для приготування шести порцій:

- помідори - 8 шт.-
- томатна паста - 1 ст. о.-
- часник - 6 зубчіков-
- зелений болгарський перець - 1 шт.-
- цибуля ріпчаста - 2 головки середніх розмірів-
- сіль і перець за вкусу-
- лавровий лист - 2 шт.-
- кайенский перець на кінчику ножа-
- прованські трави за смаком.

Як приготувати Португальська соус (гострий)

Зубчики часнику і цибулю очистити від луски і промити водою.

Часник потовкти в ступці, цибуля ріпчаста дрібно нарізати.

Помідори помити, зробити надріз в нижній частині у формі хрестика, опустити на хвилину в окріп, після зняти шкірку і дрібно нарізати.

Солодкий перець помити, звільнити від насіння, нарізати тонкою соломкою.

У глибокій каструлі перемішати помідори, роздавлений часник, нарізану цибулю, лаврові листочки і суміш прованських трав.

Додати в отриману масу нарізаний соломкою болгарський перець і томатну пасту, ретельно перемішати.

Поставити каструлю на слабкий вогонь і варити протягом двадцяти хвилин.

Після видалити лаврові листи, додати пекучого перцю і ще раз все добре перемішати.

Можна подавати як в гарячому, так і холодному вигляді.