Пекуча приправа як панацея від багатьох хвороб

Роль цієї пекучої приправи на нашому столі важко переоцінити. При цьому, в гострому червоному перці містяться алкалоїди, які можуть принести не тільки користь, але і шкоду нашому організму.

Як відомо, на південноамериканських кухнях він використовується у виробництві м`ясних страв і супів. Серед наших співгромадян теж є чимало охочих надати своїй їжі побільше гостроти смаку.

Вплив приправи на наше здоров`я

Прийнято вважати, що пекучий червоний перець впливає не тільки на загальний тонус організму, але і покращує гостроту розуму. В Індії говорять про те, що в умовах нестачі їжі і обмеженості раціону, їх населення скоротилося б набагато без цього продукту. Тому спробуємо розібратися в тому, яка ж головна користь і основний можливу шкоду від вживання в їжу перцю.

Перш за все, це сприятливий вплив на шлунок і процеси травлення в цілому. Солодкий болгарський перець не є таким надійним помічником у перетравленні важкої їжі, як його червоний побратим.

Тим самим, людина отримує задоволення від шкідливої і жирної їжі, не побоюючись за її засвоюваність системою травлення. Точно також справа йде з зайвими калоріями, оскільки пекучий перчик, свіжий і мелений, знижують їх кількість вдвічі.

Чого більше - користі чи шкоди

У той же самий час, червоний перець може завдати шкоди тим людям, які страждають підвищеною кислотністю шлунка, захворюваннями печінки, кишечника, при виразковій хворобі, гастриті і цукровому діабеті. У цих випадках в шлунку може розвинутися відчуття тяжкості, і травлення буде проходити набагато важче. Може статися подразнення слизової шлунка і погіршення самопочуття, і виною тому буде гострий перець.

Однак фахівцями вже неодноразово була доведена користь червоного перцю для кишечника. Якщо у вас немає хвороб шлунка, то для нього буде набагато комфортніше і ефективніше справлятися з переварюванням їжі в поєднанні з цією приправою. Пов`язано це з тим, що кишечник є осередком великої кількості бактерій, з якими і бореться мелений червоний перець. Щоб успішно боротися з ними, слід дотримуватися не тільки принципи харчування, але також фізичну активність і розпорядок дня.

Необхідно дбати про те, щоб кишечник працював повноцінно, без запорів, розладів і колік. Можна допомогти собі в такій ситуації, просто прийнявши в їжу невеликий шматочок м`яса, приправлений перцем. Якщо навіть ви не є шанувальником м`ясних продуктів, то застосовуйте гострий мелений перець для приготування гарнірів, особливо овочевих.

Основні корисні властивості

Крім процесів травлення, на цьому не закінчується користь червоного перцю для людського організму.

Серед інших властивостей можна виділити наступні:

• насичення крові і участь в кровотворних процесах;
• прямий вплив на якість і зростання волосся, а також здоров`я нігтів;
• участь червоного перцю в обмінних процесах в якості низькокалорійного продукту;
• відновлення потенції у чоловіків і лікування сексуальних розладів.

Да уж, тепер будь-яка жінка може зробити романтичний вечір незабутнім, приготувавши на вечерю блюдо, в яке доданий гострий болгарський перчик. Користь від прийому такого продукту в їжу може стосуватися не тільки чоловіків, а й жінок.

Вважається, що мелений продукт сприяє нормалізації нерегулярного менструального циклу. Це пов`язано з емоційною втомою і стресами сучасного життя. У таких випадках, щоб відновити роботу яєчників, рекомендується додавати в свій раціон солодкий або гострий перець.

Роль перчика в сучасній кухні і народній медицині

Гострий продукт ефективно сприяє здоровому росту волосся, живить нігті і коріння волосся. З цієї причини гіркий перець входить до складу багатьох ліків народної медицини. Його рекомендують тим пацієнтам, які скаржаться на слабкість нігтьових пластин або ламкість волосся.

Незважаючи на все сказане, болгарський мелений перець грає просто роль однієї з приправ на кухні. Так, з одного боку він надає пікантності смаку маринадів, жирним наваристим супів і м`ясних страв, але ж давно відомо про те, як червоний болгарський перчик здатний перемогти ту шкоду, яку надають нам багато недуг.

Адже він зміцнює імунітет і допомагає в боротьбі з вірусними захворюваннями, наприклад, ангіною або грипом. Помічено, що мелений гострий продукт покращує самопочуття і кровообіг при бронхіальній астмі. Доведено користь червоного перцю для тих пацієнтів, які борються зі своїм зайвою вагою.

Обмін речовин в організмі прискорюється завдяки швидкому розщепленню жирових клітин. Слід додати, що пекучий болгарський червоний перець допомагає нам вивести накопичені в товстій кишці токсини і отрути. Своєю гостротою смаку цей болгарський овоч зобов`язаний унікальному речовині - капсаїцину. Чим більше даної речовини включає в себе червоний перчик, тим він буде більш пекучим і гострим.

Що стосується інших речовин, користь від яких для організму буде однозначною, то в цій приправі ховається величезна кількість вітаміну С. Крім того, вона багата на магній, залізом, цинком, натрієм, кальцієм, фосфором і калієм. Солодкий червоний перчик містить каротиноїди, капсорубін і жирні олії. І це при тому, що калорійність цього продукту становить всього-на-всього 40 кілокалорій.

Приготування домашньої настоянки

Шкода від надмірної ваги, який відомий кожному, можна побороти регулярним прийомом настоянки. Для її приготування знадобиться трохи червоного перцю, спирт або горілка. Не використовуйте для приготування препарату мелений продукт, щоб не завдати шкоди своєму серцю.

Подрібніть червоний перчик до дрібних шматочків і залийте 5-ю частинами горілки або медичного спирту. Ключові відмінності будуть в наступному: якщо настойка приготовлена на більш міцному спирту, то тримати її слід протягом 7 днів. У випадку з горілкою буде потрібно до 3-х тижнів.

Щоб поступово усувати шкоду від зайвих кілограмів за допомогою червоного перцю, приймайте настоянку тричі на день за півгодини до їди. Включайте солодкий і гіркий перчик в свій повсякденний раціон і в якості самостійної закуски. Ясна річ, що їсти його в чистому вигляді досить непросто, тому рекомендується вживати його нарізаним, як приправу для різних страв.