Борщ по Дюканов

Відео: Дієта Дюка # 3. Етап I - Атака

У фазі «Консолідації» дієти Дюка можна додати в свій раціон картоплю та інші крохмалисті овочі. Для того щоб максимально урізноманітнити своє дієтичне меню раджу додати в книгу рецептів цей борщ з курчам і картоплею. Отже, якщо ви любитель гострої їжі і ваш дієтолог не забороняє гостру їжу, то сміливо приготуйте до обіду гострий борщ!

Щоб приготувати борщ по Дюка за цим рецептом, знадобиться 45 хвилин, а з перерахованих в рецепті інгредієнтів виходить 4 порції.

Складові:
- курча - 300 г;
- морква - 1шт .;
- картопля - 3 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- капуста білокачанна - 200 г;
- буряк - 1 шт .;
- лавровий лист - 2 шт .;
- часник - 4 зуб .;
- перець червоний мелений - 5 г;
- перець чилі свежій- 2 шт .;
- перець чилі сушений - 3 шт.

приготування

Для початку приготуємо бульйон з курчати. Щоб в суп не потрапляли зайві жири, шкіру з курчати видаляємо відразу. У бульйон кладемо два лаврові листки, два зубчики часнику і філе або грудку курчати. На початку приготування гострого борщу ставимо варитися буряк в мундирі.

готуємо філе

Приблизно через 30 хвилин ріжемо білокачанну капусту тонкими смужками і додаємо її в каструлю з бульйоном. На 4 порції дю-борщу досить половинки невеликої капустини.

нарізати капусту

Ріжемо кубиками три картоплини і додаємо їх в каструлю до курчати і капусті.

нарізати картоплю

Велику ріпчасту цибулину ріжемо дрібно, натираємо моркву. Розігріваємо дві чайних ложки оливкової олії в сковороді з антипригарним покриттям. Готуємо овочі приблизно 5 хвилин, щоб цибуля трохи зарум`яниться. Перекладаємо їх в киплячий борщ.

Нарізати цибулю і моркву

Гостроту нашому борщу по Дюканов додадуть 3 види перцю: разом з морквою і цибулею кладемо в каструлю чайну ложку гострого червоного перцю і 2-3 сушених перчика чилі. Свіжий чилі додамо в самому кінці.

готуємо заправку

готову буряк. Подрібнюємо 2 зубчики часнику. Свіжий перець чилі
Робимо гостру заправку для борщу: дрібною соломкою нарізаємо ріжемо тонкими кільцями, попередньо видаливши насіння.

варимо буряк

Заправляємо наш гострий дю-борщ і даємо йому настоятися протягом 30 хвилин. Приправляємо його сметаною з невеликим вмістом жиру і прикрашаємо зеленню петрушки. Смачного!

заправити борщ