У яких продуктах міститься кальцій

Про те, як важливий кальцій для організму людини, знають всі, адже саме він лежить в основі нашого скелета і зубів. Тому необхідно завжди стежити за кількістю кальцію в щоденному раціоні, щоб виключити можливі проблеми з його надлишком або недоліком. Для цього достатньо вивчити, які продукти мають в своєму складі кальцій, і що заважає і сприяє його засвоєнню.

Роль кальцію для організму людини

Вміст кальцію в нашому організмі набагато більше, ніж інших елементів, і становить приблизно 2% від загальної маси тіла. Основна його частка - 99% - припадає на кістки, зуби, волосяний покрив і нігті. Тому дуже важливо швидко заповнити його зміст при недостатній кількості. У яких процесах бере участь кальцій і чому так важливо його значення?

1. Відповідає за згортання крові.
2. Бере участь в синтезі інсуліну.
3. Відповідає за будівництво кісткової тканини.
4. Нормалізує нервову систему.
5. Відповідає за ощелачіваніе в кислотно-лужний баланс.
6. Зміцнює імунітет і володіє протизапальними властивостями.
7. Бере участь в синтезі нуклеїнових кислот і амінокислот, входить до складу крові.
8. Активує діяльність гормонів і ферментів.

У яких продуктах найбільше кальцію

Незважаючи на те, що сьогодні існує багато препаратів, що містять кальцій, заповнювати потребу організму в ньому краще за допомогою збалансованого харчування. В основному кальцій міститься в рослинній їжі. При цьому слід враховувати, що не з усіх продуктів, багатих кальцієм, організм може легко засвоїти цей елемент. Наведемо список продуктів, що містять найбільше кальцію:

• кисломолочні: сир, сир, кефір, сметана, кисле молоко;
• бобові, горіхи, насіння: сочевиця, соя, горох, квасоля, боби, горошок, мигдаль, кунжут;
• картопля, висівки, капуста, селера, спаржа, буряк, редис, шкірка різних фруктів і овочів, шпинат;
• цибуля, морква, зелені зерна пшениці, кропива, ріпа, зелені овочі, салат, крес-салат, огірки;
• шипшина, апельсини, смородина, ананаси, персики, яблука, виноград, абрикоси, вишня, суниця, агрус, ожина;
• сардини, лосось.

Ідеальний джерело кальцію - яєчна шкаралупа, на 90% складається з нього. Перетерта шкаралупа з додаванням лимонного соку легко засвоюється і надійно захистить від остеохондрозу.

Не варто забувати про здатність нашого організму засвоювати мікроелементи, тому потрібно уважно поставитися до складання раціону. Дуже важливо включити в нього продукти, що містять вітамін Д, магній, солі фосфору і аскорбінову кислоту, які знаходяться у вершковому маслі, жовтку, рибі жирних порід і овочах. Не будучи засвоєним, кальцій відкладається в нирках і суглобах у вигляді кальцинатів - каменів. Також чимало клопоту завдають його надлишок в організмі, що призводить до збудливості нервової системи, розвитку сечокам`яної хвороби, утворення солей. У таких випадках корисно пити дистильовану воду, яка добре розчиняє надлишок мікроелементів.

Що може викликати недолік кальцію

Розглянемо причини, які обумовлюють дефіцит кальцію в організмі.

1. Малорухливий спосіб життя і недостатні фізичні навантаження.
2. неправильний раціон харчування, що включає зловживання сіллю, цукром, алкоголем, кавою.
3. Захворювання нирок, травної системи, щитовидної залози. Панкреатит.
4. Відсутність вітаміну Д.

При нестачі кальцію організм черпає його з кісткової тканини - свого резерву, тому дуже важливо уникнути дефіциту цього елемента і регулярно вживати продукти, що містять його. Частіше бувайте на свіжому повітрі і не обмежуйте свій раціон тільки рослинною їжею.