У яких продуктах міститься вітамін д?

Продукти харчування, що містять вітамін Д - важлива частина правильного раціону. В даний час відомо кілька вітамінів групи D, але на даний момент офіційна медицина виділяє тільки два, а саме вітамін D2 (ергокальциферол), вітамін D3 (холекальциферол), саме їх і називають вітаміном D. Даний вітамін є жиророзчинних, він не руйнується під впливом високих температур і природно не розчиняється у воді.

У яких продуктах вітамін Д міститься? Даний вітамін міститься в кисломолочних продуктах, сирі, сирі, а ще рослинному і вершковому маслі, жовтках яйця, морепродуктах, печінці риб (найбільшими перепонами в палтусі і трісці), в риб`ячому жирі, тунці, оселедця, макрелі, скумбрії. У молоці вітаміну не так багато, та й до того ж в ньому наявна фосфор, який перешкоджає його засвоєнню.

Вівсянка, петрушка, картопля, а ще деякі трави такі, як люцерна, зелень кульбаби, кропива, хвощ, теж продукти харчування, що містять вітамін Д. Як стає зрозумілим в рослинних продуктах вітаміну D зовсім небагато, з цієї причини вегетаріанцям варто звернути особливу увагу на продукти, що мають тваринне походження.

Але зате вітамін D цілком може синтезуватися в організмі під впливом сонячних променів, так як саме сонце виступає основним стимулом до продукування цього вітаміну в шкірному покриві, може бути саме з цієї причини біохіміки вважають його гормоном.

Коли організм отримує достатній обсяг сонячного світла, то і вітаміну D продукується в достатньому обсязі, проте для цього потрібні певні умови. Наприклад, має значення час доби, вранці, після сходу сонця, і ввечері, вітамін D продукується істотно активніше. Колір шкіри і вік теж грають свою роль, так в світлій шкірі вітаміну Д більше, а з віком шкіра синтезує його менше.

Крім того важливою умовою для продукування вітаміну D в шкірі є чисте повітря.

Навіщо потрібен вітамін D?

Основна мета даного вітаміну полягає в допомозі організму засвоювати кальцій, щоб кістки і зуби формувалися правильно і були при цьому здоровими. Для цього важливо знати продукти харчування, що містять вітамін Д. Міцність скелета і правильна форма кісток теж багато в чому залежить від наявності вітаміну Д. Тому так важливі в раціоні продукти харчування, що містять вітамін Д.

Особливо це важливо для жінок, оскільки вони втрачають значно більше кальцію, ніж чоловіки, коли виношують і годують грудьми. У разі, якщо вітаміну D не вистачає, то з віком розвивається остеопороз, який є небезпечним захворюванням, при якому кістки стають крихкими. Важливо приділяти увагу своєму харчуванню і їсти продукти харчування, що містять вітамін Д.

Дане захворювання розвивається плавно і в результаті навіть несуттєві травми призводять до серйозних переломів. У разі остеопорозу властиві переломи шийки стегна, передпліччя, хребців.

Важливий цей вітамін і для наших м`язів, для їх сили і здатності витримувати серйозні навантаження. При достатньому обсязі вітаміну Д і кальцію в організмі кістки і м`язи будуть здоровими. Тому ми так довго перераховуємо продукти харчування, що містять вітамін Д.

Відео: Чим корисний вітамін D і в яких продуктах його шукати

Крім того від обсягу важливих елементів в нашому харчуванні змінюється і структура зубів, кісток. У разі, якщо при хворих кістках протягом декількох днів з`їдати по двісті грам сиру і пити свіжий сік лимона, то кісткова маса зміцніє і всіх можливих переломи вдасться запобігти.

Причиною того, що кісткова маса стає пористої є неправильне харчування, коли організм не отримує продукти харчування, що містять вітамін Д. У разі, якщо регулярно харчуватися рафінованими продуктами, картоплею-фрі, копченостями, консервами, тістечками, то концентрація кальцію дуже швидко падає. Так відбувається тому, що нирки в даному випадку виробляють мало вітаміну D і кальцій, який може потрапити в організм просто не може засвоїтися. Вживайте продукти харчування, що містять вітамін Д і все буде в порядку.

В даному випадку організм починає відправляти в кров той кальцій, який є в кістках, а нирки при цьому перестають виводити його разом з сечею. Кальцій потрібно і нервовим клітинам, з цієї причини організм намагається задовольнити їх потреба будь-якими методами.