У яких продуктах міститься кальцій?

Наш організм потребує кальцію, нам про це говорять наші батьки, бабуся, і реклама по телевізору. У яких продуктах міститься кальцій в достатній кількості? Життя людини просто неможлива без життєво важливого вітаміну. Чарівна білозуба посмішка і основа нашого скелета - це все завдяки кальцію (Ca). Мало кому відомо, що кальцій бере участь в процесі згортання крові і регулює діяльність ферментів, допомагає вступу клітини життєво важливих речовин, необхідний для скорочення і розслаблення м`язів. Кальцій створює передачу нервових імпульсів. Я розповім про зміст необхідної кількості або добова норма кальцію.

Вміст кальцію в продуктах харчування безліч, слід пам`ятати про те, що завжди ми можемо задовольняти добову потребу нашого організму за допомогою збалансованого раціону і правильного харчування. Можна уникнути надлишку або дефіцит кальцію в організмі, знаючи в яких продуктах міститься необхідна кількість. Для початку придивимося до молочних продуктів - сиру, молока. У багатьох продуктах він є, але не з будь-яких продуктів він легко засвоюється, тепер розглянемо докладніше всі продукти, які нам дадуть порцію легко засвоюваного кальцію. Давно склалося широке думку, що в молочних продуктах міститься достатня кількість кальцію. Прочитайте для ознайомлення шкоду і користь молока.

Бобові, горіхи і насіння

Лідируючі позиції займають продукти рослинного походження! Прекрасним джерелом кальцію є бобові, (лідер квасоля) далі йде горох, боби, соя, сочевиця і зелений горошок. Більша кількість міститься в порівнянні з сиром і сиром, в кунжуті, мигдалі і маці. Звичайно, мало хто захоче харчуватися кожен день маком або кунжутом, тільки за рахунок одних цих продуктів задовольнити організм не вийти.

Овочі, фрукти, ягоди та зелень.

Мала частка кальцію припадає на злаки, овочі, фрукти, ягоди та зелень, але саме в цих продуктах міститься багато вітамінів і інших елементів, а вони дозволяють легко засвоювати кальцій. Перевага другої групи продуктів перед попередньої не в тому, що вони не тільки можуть заповнювати запаси кальцію, але і прискорити його засвоєння. Те що в нашому раціоні присутні фрукти і овочі у великій кількості - це вже добре. У попередній статті добова норма кальцію я склав таблицю, приклад з розрахунку на 100 гр: крес-салаті близько 214 мг, в шипшині - 257 мг, в молодої кропиви - 713 мг! Крім цих продуктів, вміст кальцію є в селері, брокколі, цвітній капусті, листовому салаті, морській капусті, зелені, ріпі, моркви, редисці, спаржі, цитрусових фруктах. Вживайте суницю, абрикоси, агрус, вишню, яблука, ожину, персики, виноград, смородину, в яких також міститься велика кількість кальцію.

Рибні продукти.

Аналізуючи свій раціон і визначаючи вмісту кальцію в продуктах, не можна обходити стороною і продукти тваринного походження. Серед великої кількості рибних продуктів в сардинах і лососі міститься більша кількість кальцію. До 50 мг в 100 гр. сардини і лососі.

Нарешті розібравшись, в яких продуктах є вміст кальцію, необхідно зрозуміти, що потрібно поєднувати і з іншими продуктами, для найкращої засвоюваності. Вітамін D допомагає швидше засвоїться кальцію в організмі. У поєднання вітаміну D, аскорбінової кислотою, магнієм і солями фосфору, кальцій буде засвоюється краще.

Регулятором служить вітамін D, він контролює рівень кальцію і фосфору в крові і відповідає за їх надходження в кісткову тканину. Вітамін D захищає від виникнення карієсу, прискорює процес загоєння переломів, допомагає в боротьбі з такими хворобами як остеопороз. Вітамін D міститься в яйці, а конкретно в яєчному жовтку, в жирних сортах риби, вітамін D синтезує і наш організм під впливом сонячних променів. І якщо за вікном сонячна погода, то Вам не завадило б після прийому їжі, та й взагалі, влаштувати собі прогулянку на свіжому повітрі. А кальцій тим часом буде засвоюватися набагато краще.

Також необхідно для насичення організму кальцієм вітаміни А, Е, С і вітаміни групи В. У великій кількості всі ці вітаміни є в овочах в бобових. Додавайте в свій денний раціон горіхи, в них міститься магній і вітамін B12. Магній і кальцій необхідний для міцності кісток людини. Вітамін B12 утримує магній в організмі.

Необхідно знати продукти і норму кальцію, але не менш важливо вивчити список: які продукти містять фосфор. Справа вся в тому, що фосфор з кальцієм повинні бути присутніми в організмі в пропорції 1: 2, якщо фосфору більше, то вміст кальцію починає знижуватися. Багата фосфором раба, ніж рослинна їжа.

Підсилювачі виведення кальцію з організму алкогольно і кофеїн - містять напої. Жир здатний утворити нерозчинні сполуки, які організм не зможе засвоїти. Чи не насичують організм кальцієм - куріння, цукор, газовані напої і велике вживання солі.

Безліч страв можна приготувати з продуктів, в яких міститься кальцій. Таким чином, ви не тільки різноманітите свій раціон, але і будете отримувати всі необхідні вітаміни. Наведу деякі з таких страв. Які продукти ви оберете або це буде комплекс продуктів то добову норму ви собі забезпечите.