Овочевий салат з перловою кашею

Відео: Салат з печеного гарбуза з перловкою і гранатом


Овочевий салат з перловою кашею - ідеальний ситний салат для тих, хто вирішив продовжити свій шлях до стрункого тіла. Салатик незвичайний - він об`єднає ситну корисну кашу і овочі. Іноді, під час схуднення настає етап, коли вже складно знайти смачний і головне корисний вечерю або салат, та ще без масла і інших добавок.

Фото-рецепт салату з перловкою і овочами відкритий до експериментів, можна змінювати відповідно до сезону овочі, а ось вуглеводну складову я не рекомендую заміняти - перлова каша корисна, і в салаті дуже незвично поєднується.

Інгредієнти для приготування:
- 2-4 столових ложки відвареної перлової крупи;
- 1-2 томата;
- 2-3 болгарських перцю різних кольорів;
- 1 невелика цибулина;
- сіль;
- яблучний або винний оцет;
- зелень для прикраси.

приготування


помідори нарізати
Помідори нарізати навпіл уздовж, а потім часточками. Виберіть більш сухуватий сорт, щоб томати не відразу пускали сік.

перець нарізати
Перець очистіть і наріжте тонкою соломкою.

лук наріжте
Лук наріжте тонкими півкільцями, можна скористатися шинковкой.
Покладіть всі овочі в глибоку і простору ємність.

Додайте солі, влийте оцет
Додайте солі, влийте оцет.
Якщо ви намагаєтеся зменшити вміст солі в салаті - то трохи посоліть тільки кашу під час приготування.


Оцет можна замінити томатним соком або лимонним соком, соком лайма.

перемішайте салат
Добре перемішайте салат, нехай все овочі пустять сік і подарують один одному свій смак.

Всипаємо до овочів відварну і охолоджену перлову крупу
Всипаємо до овочів відварну і охолоджену перлову крупу.
Якщо у вас не вийшла розсипчаста каша - просто розімніть кашу виделкою.

Перемішайте салат і посипте зеленню перед подачею
Перемішайте салат і посипте зеленню перед подачею.

Овочевий салат з перловою кашею
Салат повинен бути дуже холодним, всі овочі беріть виключно з холодильника, а на час просочення поставте в холодильник.
Каша теж повинна бути абсолютно холодної, тепла каша зіпсує смак і вигляд салату.

рецепт овочевого салатв з перловою кашею
Овочева складова салату може змінюватися в залежності від ваших уподобань, сезону і звичок.

Овочевий салат з перловою кашею, рецепт з фото
Поради з приготування
Якщо ви вирішили додати в салат буряк - відваріть її і обов`язково додайте олії, тоді салат не поміняє смак.
Капусту краще додавати пекінську - вона м`якша.
морква тріть на дрібній або на середній терці.
Всі овочі в салаті повинні бути м`якими і не дуже крупно нарізані.
Гарбуз наріжте і відваріть перед додаванням в салат.

схоже