Маргарин

Маргарин є дешевою альтернативою вершковому маслу і схожий за своїм зовнішнім виглядом, смаком, ароматом і навіть за складом. На початку його появи цей продукт не користувався особливою популярністю, але з часом технологія його виробництва вдосконалювалася. І сьогодні маргарин є базовою складовою магазинних кондитерських виробів і інших продуктів.

користь

Маргарин складається з обробленого рослинного і тваринного жиру з додаванням спецій, різних добавок і молочних продуктів. Одне з найважливіших корисних властивостей цього виробу полягає в утриманні великої кількості мононенасичених і поліненасичених жирних кислот. Так, наприклад, на 100 грам маргарину припадає близько 21,52 грам лінолевої кислоти.

Також маргарин містить багато калорій і має високу енергетичну цінність. Тому даний продукт може бути використаний для приготування їжі людям, які витрачають в багато енергії і займаються важкою фізичною роботою. У той же час, у маргарину дуже багато шкідливих властивостей, які приносять дуже багато шкоди організму людини.

Маргарин не є дієтичним продуктом харчування.

шкода

Відео: Транс жири і маргарин. Шкода і користь. Як відрізнити підробку?

Базовим інгредієнтом маргарину є транс-жир, який надає негативний вплив на клітини. В результаті порушується процес виведення токсинів і поглинання клітинами корисних речовин.

В результаті відбувається порушення обміну речовин і розвиваються серйозні хвороби, які погано піддаються лікуванню. Навіть невелика кількість транс-жиру викликає у людини нездужання, погане самопочуття, ожиріння. У разі регулярного вживання, маргарин може викликати онкологічні захворювання.

Серед основних шкідливих властивостей маргарину найяскравіше проявляються такі:

• целюліт;
• поява жирових відкладень на тілі та внутрішніх органах;
• зниження імунітету;
• підвищена ймовірність розвитку хвороб серця і судин;
• розвиток цукрового діабету;
• зниження рівня тестостерону у чоловіків;
• ускладнення при вагітності і неправильний розвиток плода;
• підвищення ризику чоловічого безпліддя.

Відео: Маргарин для випічки

У маргарині міститься велика кількість насичених жирних кислот, але майже немає вуглеводів.

Маргарин входить до складу магазинних цукерок, шоколаду, хліба. Всі ці продукти вживають люди різного віку. У тому числі і діти. В результаті невелика економія може стати причиною розвитку різних хвороб.

Будучи дешевим аналогом вершкового масла, маргарин зумів завоювати шанувальників серед власників кондитерських фабрик, хлібобулочних комбінатів та інших фірм з виробництва продуктів харчування і десертів. На сьогоднішній день більшість продуктів, які доступні покупцям, містять в собі маргарин.

калорійність

На 100 грамах маргарину міститься 743 ккал (37,15% добової норми).

Харчова цінність

Протипоказання

Маргарин можна вживати людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, порушеним обміном речовин, ожирінням, хворобами серця і судин. Також цей продукт необхідно повністю виключити з харчового раціону людей з цукровим діабетом.

Не можна додавати маргарин в їжу для вагітних жінок. А немовлятам маргарин не можна вживати ні в якому вигляді, інакше з самого народження з`являться проблеми з метаболізмом і зайвою вагою, що істотно підвищує ймовірність розвитку ожиріння і порушення метаболізму вже в дошкільному віці.

Також маргарин не можна включати в дієти здорового харчування, інакше всі позитивні очікування будуть марні.

Якщо немає можливості повністю відмовитися від даного продукту, необхідно (як мінімум) знизити обсяги споживання цієї їжі.

Вітаміни та мінерали

Будучи продуктом штучного походження, маргарин не містить натуральних вітамінів в своєму складі. Ці корисні для здоров`я речовини додають в продукт штучним шляхом.

Крім цінних вітамінів, в маргарині є мінерали, які важливі людині.

Заміна вершкового масла на більш доступний і недорогий аналог ще не є гарантією корисності продукту. Якщо вершкове масло благотворно впливає на організм, то маргарин діє з точністю до навпаки. Маргарин чинить деструктивний вплив на клітини тіла. Тому, якщо немає можливості повністю виключити цей продукт зі свого раціону харчування, потрібно (принаймні) знизити обсяги споживання маргарину. Тоді у дорослих і дітей з`явиться шанс зберегти своє здоров`я і не познайомитися з шкідливими властивостями маргарину ціною власного здоров`я.