Путасу

Відео: Путасу смажена рецепт

Путасу - вид маленької риби з сімейства тріскових. За своїм смаком путасу схожа на навагу або хека. М`ясо цієї риби насичене білком, висококалорійне і містить мінімум жиру. Путасу підходить для дієтичного харчування, відрізняється високою харчовою цінністю, а вартість цієї рибки невисока.

Відео: Рибка путасу смажена

користь

У рибі містяться цінні жирні кислоти Омега-3. Вони потрібні для нормального функціонування імунітету. Мінерали в складі риби сприяють зміцненню кісток, зору, мозку, судин і серця.

Путасу можна додавати в харчовий раціон людей похилого віку і тих, хто прагне схуднути. Завдяки вживання цієї риби, можна поліпшити роботу дихальної системи, додати організму енергію і сили. До складу рибки путасу входять речовини, які запобігають появі ранніх зморшок, омолоджують шкіру, зміцнюють нігті, волосся.

Додавання в харчовий раціон цієї риби сприятиме профілактиці рахіту у дітей, підвищить опірність організму до застуд, інфекційних хвороб. Путасу слід включати в меню людей з порушеннями в роботі ендокринної системи. Завдяки цій рибі можна знизити ймовірність розвитку хвороб серця (інфарктів, інсультів), вивести з організму токсини, поліпшити метаболізм в клітинах, наситити організм цінними амінокислотами. Особливу користь ця риба надає при ослабленому імунітеті, негативний вплив екології, виснаженні організму (після складної хвороби, операції, тривалого стресу). Також путасу рекомендують вводити в харчовий раціон в наступних випадках:

• профілактика пухлин у молочних залозах, товстій кишці;
• полегшення симптомів атеросклерозу;
• лікування псоріазу, червоного вовчака;
• необхідність поліпшення пам`яті;
• інтелектуальний розвиток дитини;
• оптимізація роботи головного мозку;
• підвищення загоюють властивостей (швидке загоєння опіків, ран).

У путасу є багато кісток. І це один з небагатьох мінусів цієї рибки, який явно програє в порівнянні з цінним хімічним складом путасу: в ній міститься багато магнію, фосфору, йоду, кобальту, хрому, фтору, поліненасичених жирних кислот.

шкода

Переїдання цієї риби може бути шкідливим. У цьому випадку спостерігається болю і здуття живота, дискомфортні відчуття в області шлунка і кишечника, важкість у животі, нудота. Щоб не отримати такий результат, варто обмежити одноразову норму прийому путасу до 200 грам максимально. У цій рибі міститься мінімум насичених жирів. Це дає можливість всім спробувати цю смачну і апетитну рибку. Путасу має низькі показники за вмістом вуглеводів в своєму складі. Тому рибу можна вживати при будь-якому вазі. Невисокий рівень жиру в цій рибі робить її дієтичним продуктом, який рекомендований для включення в харчовий раціон людей з проблемами судинної системи і тиску. У путасу не містяться шкідливі речовини і канцерогени. Навпаки, компоненти путасу беруть активну участь в профілактиці ракових утворень, знижують ймовірність появи онкології.

калорійність

На 100 грам риби путасу припадає 82 ккал (або 4,1% від добової норми калорій). А найбільше калорій міститься в смаженій рибі (від 132 ккал на 100 грам).

Протипоказання

Особливих протипоказань для вживання цієї риби немає. Але слід з обережністю вживати путасу при індивідуальній непереносимості. Якщо на рибу і морепродукти виникала алергія, варто обмежити або відкласти вживання путасу.

Вагітних і годуючих матерів путасу забезпечить цінними жирними кислотами і мінералами, які потрібні для здоров`я мами і малюка. Діткам можна давати цю рибу вже з 10-го місяця життя.

Але слід пам`ятати про те, що будь-яка риба може викликати алергію. Якщо у дитини з`явиться алергічна реакція, варто припинити прикорм рибою і відкласти це нововведення до 2-3 року життя.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Завдяки мінералів, які в надлишку є в цій рибі, можна швидко зміцнити свій організм і збагатити його цінними хімічними сполуками.

Раціональне споживання риби путасу благотворно впливає на роботу нервової системи, зміцнює серце, покращує стан судин, збагачує мозок цінними мікроелементами, сприяє профілактиці запальних процесів в організмі і допоможе надовго зберегти молодість, енергію і здоров`я.