Цукровий діабет 2 типу: особливості харчування, дієта і лікування

Як полегшити життя при цукровому діабеті 2 типу? Як зробити так, щоб він не викликав серйозні проблеми зі здоров`ям?

Головне - потрібно дотримуватися правил харчування, не забувати про лікування за допомогою інсуліну і фітотерапії, тоді життя при цьому захворюванні буде набагато легше. А як це зробити, описано нижче.

Цукровий діабет - це серйозне захворювання, яке з кожним роком прогресує дуже швидко. Він буває двох типів - 1 тип - це вроджена патологія, при якій відбувається повне руйнування виробляють інсулін.

Цукровий діабет 2 форми - це ендокринна патологія, яка виникає головним чином у людей після 40 років або в літньому віці. Друга форма вважається важкою, часто її викликає неправильне харчування, внаслідок якого спостерігаються скачки цукру в крові і ожиріння.

Важливо знати причини появи цієї форми, а також правила харчування, дієти і лікування. Саме про це і буде описано нижче більш докладніше.

Причини цукрового діабету 2 типу та групи ризику

Основний фактор, що відбувається під час цукрового діабету 2 типу - порушення взаємодії тканинних клітин організму з інсуліном. Інсулін - це гормон підшлункової залози, при його нестачі можуть з`явитися серйозні патології з серцем, судинами і іншими важливими органами.

Основний фактор, що викликає цукровий діабет 2 форми - неправильний спосіб життя, наслідками і складовими умовами якого бувають:

1. Ожиріння вісцерального типу. Під час цього ожиріння відбувається скупчення підшкірного жиру в місці живота. До групи ризику входять жінки з розміром об`єму талії більше 80 см і чоловіки з розміром обсягу більше 90 см;
2. Особливості харчування, в якому переважають вуглеводні і рафіновані продукти;
3. Знижений рівень фізичної активності. Цей фактор впливає на сприйняття клітинами інсуліну і засвоєння ними глюкози.

До групи ризику входять діти, у яких маса при народженні становить понад 4500 грам.

Крім цього ця патологія виникає через спадкового нахилу. Згідно з науковими даними, ризик виникнення діабету 2 форми у людей, чиї родичі хворіли на це захворювання, становить майже 40%.

Лікування захворювання: інсулін і фітотерапія

лікування інсуліном

Інсулін використовується для лікування цукрового діабету 2 типу, коли викид інсуліну шлункової залозою досить невеликий. Вибір інсуліну повинен здійснюватися в залежності від дієти і фізичних навантажень пацієнта.

Позитивні результати лікування за допомогою інсуліну:

• Зниження вмісту цукру в складі крові натще і після прийому їжі;
• Підвищення вироблення інсуліну в підшлунковій залозі у відповідь на підвищення глюкози або прийом їжі;
• Зниження рівня глюконеогенезу;
• Спостерігається вироблення глюкози печінкою;
• Уповільнення секреції глюкагону після прийому їжі;
• Позитивні зміни профілю ліпопротеїнів і ліпідів;
• Зниження ступеня ліполізу після їжі;
• Спостерігаються поліпшення в анаеробному і аеробному гліколізі;
• Зниження рівня глікірованія ліпопротеїнів і білків.

Для діабетиків з 2 типом діабету, у яких є ожиріння, дозування встановлюється більше, ніж для інших. Кількість уколів і рівень дозування залежить від рівня цукру в крові, від стану хворого і від харчового раціону.

В основному призначають болюсну інсулінотерапію. Під час неї аналог інсуліну людини вводиться 2 рази на добу. Зазвичай застосовується два види інсуліну - з коротким і проміжним дією.

Не варто вживати їжу з підвищеним рівнем глюкози, до них належать такі:

• Солодощі - цукровий пісок, цукерки, мед, варення, шоколад, морозиво, квас;
• Випічка і продукти з борошна білого виду - булочки, хліб, пироги, тістечка, печиво, манка, макарони;
• Фрукти - виноград, банани.

Їжу, що містить вуглеводи в зв`язаному стані, тобто крохмаль і клітковину, слід їсти в обмеженій кількості:

1. Чорний хліб;
2. Картопля;
3. Всі крупи, крім манної;
4. Квасоля в зернах;
5. Зелений горох.

Продукти, які можна їсти під час цукрового діабету 2 форми без обмежень:

1. М`ясо всіх видів і рибні продукти;
2. Несолодке молочну продукцію - молоко, кефір, сир, ряжанка, сир і так далі;
3. Овочеві культури - буряк, морква, ріпка, бруква, редька, редиска, капуста, капуста кольорового сорти, свіжі огірки, томати, кабачки, баклажани, гарбуз, селера, стручкова квасоля;
4. Яйця і гриби;
5. Різні види фуктов - яблука, груші, сливи, вишня, черешня, лісові ягоди.

В якій їжі міститься клітковина:

• Дуже високий рівень - Висівковий борошно, малина, різні види горіхів, полуниця, смородина чорна, біла і червона, свіжі гриби, чорниця, журавлина, агрус, чорнослив;
• Високий рівень - Морквина, капуста білокачанна виду, брусниця, зелений горошок, баклажани, перець солодкого виду, гарбуз, листя щавлю, айва, апельсин, лимон;
• Середній рівень - Житній хліб, свіжий зелений лук, свіжі огірки, буряк, помідори, редис, кольорова капуста, диня, абрикоси, груші, персики, яблука, банани, мандарини;
• Низький рівень - Рисова крупа, кабачки, листя салату, кавун, ягода вишні, сливи, черешня.

Дієта «9 стіл»

Дієта «9 стіл» під час цукрового діабету 2 форми забезпечує наступні показники:

• Підтримка в нормі цукру в кров`яному складі;
• Зниження ступеня виникнення побічних патологій і ускладнень;
• Приведення ваги в норму, що є головним життєво важливих умовою для хворих на цукровий діабет.

Правила:

• Харчуватися слід до 5-6 разів на день;
• Виняток солодощів, цукрового піску;
• Зниження калорійності за рахунок зниження споживання легкозасвоюваних вуглеводів і жирів;
• Наявність великої кількості страв з овочів, фруктів, з м`яса і риби нежирних сортів;
• Бажано їсти їжу в вареному, печеному, пареному вигляді;
• Знижується кількість спеції і прянощів.

Меню на тиждень:

• У понеділок, середу і суботу меню повинно виглядати так:

1. Сніданок - вівсяна каша з молоком 200 грам, шматочок хліба з висівками борошна і склянку несолодкого чаю;
2. Ланч - стакан несолодкого чаю і зелене яблуко;
3. В обідню пору потрібно з`їсти тарілку борщу, трохи жаркого близько 70 грам, салат з овочів, шматочок висівкового хліба і склянка негазованої води;
4. Перекус - відвар з шипшини і 2-3 сирника;
5. Увечері 2-4 котлети з капусти з відвареним м`ясом і відвареною яйцем всмятку;
6. Перед сном випиваємо стакан кефіру або ряжанки;

• У вівторок і четвер меню виглядає так:

1. У ранковий час слід з`їсти 150 грам сиру і стільки ж відвареної гречки, шматочок житнього хліба і запити все склянкою несолодкого чаю;
2. На ланч випивається стакан несолодкого компоту;
3. Пообідати слід тарілкою бульйону, шматочком дієтичного м`яса на 70 грам, свіжою капустою, желе, шматочок хліба і випиваємо в кінці стакан негазованої води;
4. На полуденок можна з`їсти зелене яблуко;
5. Вечеряємо овочами з тефтелі, шніцелем, шматочком хліба, запиваємо відваром з шипшини;
6. Перед сном випиваємо стакан нежирного йогурту;

• У неділю і п`ятницю меню виглядає так:

1. Снідаємо рисовою кашею з відвареної буряком, шматочком нежирного сиру з хлібом, випиваємо склянку кави без цукру;
2. Перекушуємо цитрусовим фруктом;
3. Обідаємо тарілкою юшки, м`ясом з кабачками (200 грам), шматочком хліба і запиваємо все водою на лимоні;
4. На полуденок з`їдаємо овочевий салат і запиваємо склянкою чаю без цукру;
5. Вечеряємо відвареної гречкою, капустою, шматочком хліба і запиваємо чаєм без цукру;
6. Перед сном випиваємо стакан молока.

дієтичні рецепти

Щи з білокачанної капусти

Що буде потрібно:

• Капуста - 150 грам;
• 1 морквина;
• цибулі ріпчастої;
• Корінь петрушки - 20 грам;
• Борошно - 1 ч.ложка;
• Трохи соняшникової олії;
• Кріп і петрушка - кілька гілочок;
• Трохи сметани;
• Сіль.

Як готувати:

1. Розміщуємо на газ воду, солимо і розігріваємо;
   Капусту шаткуємо соломкою і засипаємо в киплячу воду;
2. Нарізану цибулю, протерту моркву, дрібно нарізаний корінь петрушки тушкуємо з борошном до готовності на соняшниковій олії. Засипаємо зажарку в бульйон з капустою;
3. Проварюємо все хвилин 20;
4. Шаткуємо зелень, посипаємо готові щі;
5. Подаємо на стіл разом зі сметаною.

М`ясний пиріг на кефірі з фаршем

Що потрібно:

• Яловичий фарш - 300 грам;
• Лук - 3 головки;
• Борошно цельнозероновая - 250 грам;
• 2 курячого яйця;
• Стакан кефіру;
• Олія - 1 ст.ложка;
• сіль;
• Сода харчова - ч.ложки.

Як робити:

1. Змішуємо кефір з содою і наполягаємо хвилин 5;
2. Чистимо цибулю, шаткуємо дрібними шматочками і обсмажуємо до готовності;
3. Змішуємо фарш з обсмаженою цибулею, подсаливаем;
4. У кефір додаємо борошно, курячі яйця, сіль і замішуємо тісто;
5. У форму для запікання наливаємо половину тіста, викладаємо зверху начинку;
6. Заливаємо залишки тіста;
7. Розміщуємо в духову шафу і випікаємо хвилин 40.

результативність методики

Якщо строго дотримуватися правил дієти при діабеті і вживати тільки дозволені продукти, то перше це ви помітите, це зниження ваги.

Дієта «9 стіл» нормалізує травлення, приводить в норму обмін речовин, а це позитивно позначається на роботі серця, печінки. Також спостерігається зниження цукру в крові, він доходить до норми, не виникає ускладнень.

За допомогою дієти здійснюється контроль жирів, які викликають різні ускладнення і проблеми з судинами.

Крім дієти обов`язково потрібно вести активний спосіб життя - робити зарядку, бігати, займатися спортом і фізичними вправами без сильних навантажень.

Особливості та можливі протипоказання

Небажано дотримуватися цю дієту при наступних проблемах:

1. При кишково-шлункових захворюваннях;
2. При вагітності. У цей період лікар повинен розробити більш щадний вид дієти;
3. Якщо раптом виникають побічні ефекти, то меню слід переглянути, воно повинно бути збалансованим. У цих випадках краще записувати все результати в щоденник і вже на основі них лікар зможе скласти відповідне меню.

Цукровий діабет 2 типу - це серйозна патологія, яка потребує постійного лікування і підтримки здоров`я. Під час нього відбувається ураження інших органів, які викликають серйозні проблеми зі здоров`ям.

Обов`язково потрібно підтримувати цукор в нормі - дотримання дієти, введення інсуліну, фітотерапія. Всі ці умови набагато полегшать протягом захворювання. Головне - мати бажання і силу волі!